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Vendita all'ingrosso diretta in fabbrica di rotoli di carta da macellaio bianca di alta qualità e rotoli di carta da macellaio marrone progettati per addetti alla lavorazione della carne, addetti alla lavorazione della carne e cucine commerciali. Realizzata al 100% con pasta di legno vergine per uso alimentare, la nostra carta non cerata e non patinata offre una traspirabilità superiore per sigillare il sapore affumicato preservando la corteccia del barbecue croccante.
* Fornitura diretta dalla fabbrica | Su richiesta sono disponibili rotoli campione gratuiti | Spedizione globale veloce.
HM5107
Carta Heming
Nome del prodotto |
Rotoli di carta da macellaio |
|---|---|
Materia prima |
100% polpa di legno vergine (non cerata, non patinata/ silicone (singola/doppia) ) |
Colori disponibili |
Marrone (Kraft naturale) / Bianco (grado alimentare sbiancato) |
Grammatura (grammatura) |
Standard 66 g/m² (personalizzabile da 40 g/m² a 80 g/m²) |
Larghezze standard dei rotoli |
18 pollici (450 mm), 24 pollici (600 mm) o taglio personalizzato |
Lunghezze del rotolo |
Rulli convertitori jumbo da 150 piedi, 175 piedi, 200 piedi, 1000 piedi o jumbo |
Tolleranza al calore |
Resistente al calore fino a 180°C (356°F) |
Conformità e sicurezza |
Conforme alla FDA, approvato per il contatto diretto con gli alimenti, privo di BPA e fluorocarburi |
Rotoli di carta da macellaio marrone: realizzati con polpa kraft vergine non sbiancata. Offre una presentazione rustica tradizionale, massima resistenza alla trazione naturale ed eccellente traspirabilità per l'affumicatura del petto in stile texano e il confezionamento artigianale di specialità gastronomiche.
Rotoli di carta da macellaio bianca: realizzati con polpa vergine purificata e sbiancata per uso alimentare senza agenti sbiancanti fluorescenti. Offre un aspetto ultra pulito ideale per banchi di macellerie, espositori di pollame, confezioni di pesce fresco e stampa nitida del logo del marchio.
Rotoli di carta da macelleria di grandi dimensioni: progettati per affumicatori commerciali, impianti di lavorazione della carne e cucine di ristoranti che richiedono alimentazione continua tramite dispenser, elevata resa del rotolo e sostituzioni minime del nucleo centrale durante i picchi di servizio.
Penetrazione porosa del fumo: a differenza del foglio di alluminio, la nostra carta da macellaio respira, consentendo al fumo di legno di penetrare nella carne in modo uniforme e lasciando fuoriuscire l'umidità in eccesso per evitare che la corteccia si inzuppi.
Supera lo stallo del barbecue: trattiene efficacemente l'umidità interna durante la fase cruciale dell'affumicatura (la Texas Crutch) per accelerare la cottura interna senza cuocere a vapore la crosta.
Elevata resistenza alla trazione sul bagnato: trattato per resistere al bagnato e all'olio senza rivestimenti polimerici artificiali; resiste alla perforazione e allo strappo anche se saturo di grassi animali, succhi di carne e marinate.
Formulazione pulita al 100%: completamente non smaltata, non cerata e priva di plastica. Non emette gas di scarico chimici, sapori o odori tossici sotto il calore elevato dell'affumicatore.
Affumicatori e addetti al barbecue: avvolgere il petto, le costolette di maiale, il tacchino e il maiale stirato durante la cottura, il riposo e il taglio.
Lavorazione di carne e frutti di mare: avvolgimento di carne di manzo, pollame e pesce appena tagliati per prevenire la contaminazione incrociata dei sapori e la disidratazione superficiale.
Presentazione di ristoranti e specialità gastronomiche: fodere per cestini da portata, runner da tavolo per salumi, involucri rustici per panini e carta per vassoi.
Sub-conversione e distribuzione: bobine grezze Jumbo fornite ai trasformatori di carta per l'imballaggio al dettaglio e la produzione di fogli pretagliati.
In qualità di produttore diretto di carta, forniamo distributori all'ingrosso e marchi privati in tutto il mondo. Supportiamo lunghezze di rotolo personalizzate, larghezze di fessura principali, nuclei di carta interni con marchio, stampa flessografica per uso alimentare (fino a 4 colori con inchiostri a base acqua) e pellicola termoretraibile pronta per la vendita al dettaglio con etichette con codici a barre. Campioni di laboratorio gratuiti sono disponibili su richiesta per la convalida della qualità e dei test termici.
1. È possibile utilizzare la carta da macelleria bianca in un affumicatore?
Sì, assolutamente, a condizione che sia al 100% di qualità alimentare, non cerato e non rivestito. Mentre alcune carte da macelleria bianche per la vendita al dettaglio contengono una pellicola di cera o polietilene (PE) che si scioglie al calore, i nostri rotoli di carta da macelleria bianca sono realizzati rigorosamente con pura pasta di legno vergine senza rivestimenti sintetici. Resistono al calore fino a 180 °C (356 °F), rendendoli completamente sicuri per affumicare il petto, riposare le carni e confezionare il bancone delle macellerie.
2. Che tipo di carta usi in un affumicatore?
3. Il fumo penetra nella carta da macellaio?
4. Quale è meglio per affumicare, la carta da macellaio o la carta da forno?
5. Quale carta da macellaio per avvolgere la carne affumicata?
