7 Số liệu chính để Tính toán ROI Bao bì Thực phẩm
Tạo vào 08.04
Tính toán ROI của các thay đổi bao bì thực phẩm yêu cầu theo dõi 7 số liệu chính này trong hoạt động của bạn:
1. Chi phí vật liệu đóng gói trên mỗi đơn vị:
- What: Chi phí trực tiếp của tất cả các thành phần bao bì (film, khay, nhãn, thùng carton, băng dính, v.v.) cho một đơn vị sản phẩm hoàn chỉnh.
- Tại sao: Yếu tố chi phí rõ ràng nhất. Việc giảm chi phí ở đây sẽ cải thiện trực tiếp biên lợi nhuận, nhưng phải được cân bằng với hiệu suất.
- Tính toán: (Tổng chi phí của vật liệu bao bì chính + phụ + thứ cấp) / Số lượng đơn vị hoàn thành được sản xuất
2. Hiệu suất Dây chuyền Sản xuất (Đơn vị/Phút hoặc Chi phí/Giờ Lao động):
- What: Cách đóng gói ảnh hưởng đến tốc độ sản xuất của bạn (ví dụ: tốc độ dây chuyền, thời gian chuyển đổi, thời gian ngừng hoạt động do kẹt).
- Tại sao: Bao bì mới có thể chạy chậm hơn, yêu cầu nhiều điều chỉnh hơn, hoặc gây ra nhiều sự dừng lại hơn, ảnh hưởng đáng kể đến sản lượng và chi phí lao động.
- Tính toán: Theo dõi Tốc độ Trung bình của Dây chuyền (đơn vị/giờ) trước và sau khi thay đổi. Tính Chi phí Lao động trên mỗi Đơn vị = (Chi phí Lao động Dây chuyền mỗi Giờ) / (Số Đơn vị Sản xuất mỗi Giờ)
3. Tỷ lệ Hư hỏng/Sụt giá (%):
- What: Tỷ lệ sản phẩm bị mất do hư hỏng trong quá trình đóng gói, niêm phong, xử lý, lưu trữ hoặc vận chuyển do sự cố bao bì.
- Tại sao: Bảo vệ kém dẫn đến mất mát sản phẩm trực tiếp (chi phí hàng hóa đã bán) và tín dụng/trả hàng tiềm năng của khách hàng. Bao bì tốt hơn giảm thiểu lãng phí này.
- Tính toán: (Giá trị của sản phẩm bị hư hỏng/giảm kích thước trong thời gian) / (Tổng giá trị của sản phẩm được sản xuất trong thời gian) * 100%
4. Kéo dài thời gian sử dụng / Giảm thiệt hại (% hoặc Ngày):
- What: Sự gia tăng thời gian sử dụng của sản phẩm (ngày) hoặc giảm tỷ lệ hư hỏng (%) đạt được nhờ vào việc cải thiện bao bì (ví dụ: rào cản tốt hơn, khí quyển được điều chỉnh).
- Tại sao: Kéo dài thời gian sử dụng giúp giảm lãng phí ở các cấp độ phân phối, bán lẻ và tiêu dùng, tiết kiệm giá trị sản phẩm đáng kể và chi phí xử lý. Nó cũng có thể mở rộng phạm vi phân phối.
- Tính toán: So sánh Thời gian Bảo quản Trung bình hoặc Tỷ lệ Hư hỏng (%) trước và sau khi thay đổi bao bì trong điều kiện kiểm soát hoặc thực tế.
5. Chi phí Kho & Vận chuyển mỗi Đơn vị:
- What: Chi phí liên quan đến việc lưu trữ và vận chuyển sản phẩm đã được đóng gói (không gian pallet, phí diện tích khối, chi phí vận chuyển).
- Tại sao: Bao bì hiệu quả hơn (nhẹ hơn, diện tích nhỏ hơn, ổn định pallet tốt hơn, số lượng pallet cao hơn) giảm nhu cầu lưu trữ và chi phí vận chuyển, đây là những khoản chi phí lớn.
- Tính toán: (Tổng chi phí lưu kho + Tổng chi phí vận chuyển cho các lô hàng) / Số lượng đơn vị đã giao. So sánh Pallet đã giao hoặc Khối lượng/ Tải xe trước/sau.
6. Tăng trưởng doanh số / Tác động tốc độ (% Thay đổi):
- What: Sự thay đổi trong khối lượng hoặc tốc độ bán hàng (số đơn vị bán ra trong mỗi khoảng thời gian) do bao bì mới (cải thiện sức hấp dẫn trên kệ, sự tiện lợi, kích thước phần, nhận thức về thương hiệu) gây ra.
- Tại sao: Bao bì là một công cụ tiếp thị. Bao bì hấp dẫn và chức năng có thể thúc đẩy quyết định mua hàng của người tiêu dùng và mua lại, trực tiếp tăng doanh thu.
- Tính toán: Thực hiện các bài kiểm tra A/B có kiểm soát (sản phẩm giống nhau, bao bì khác nhau trong các cửa hàng/thị trường tương tự) và theo dõi % Thay đổi trong Khối lượng/Biên độ Bán hàng. Sử dụng phân tích Dữ liệu Quét.
7. Chi phí / Tiết kiệm về Bền vững & Tuân thủ:
- What: Chi phí (hoặc tiết kiệm) liên quan đến quy định môi trường, phí (chương trình EPR), chi phí xử lý (bãi rác/thiêu hủy), phí nội dung tái chế, và giá trị thương hiệu/độ tin cậy tiềm năng của người tiêu dùng.
- Tại sao: Áp lực quy định ngày càng tăng (thuế nhựa, phí EPR) và nhu cầu của người tiêu dùng khiến bao bì bền vững trở nên quan trọng về mặt tài chính. Tiết kiệm đến từ phí thấp hơn, giảm sử dụng vật liệu và khả năng định giá cao hơn/ lòng trung thành với thương hiệu.
- Tính toán: Theo dõi phí tuân thủ (EPR) mỗi đơn vị, chi phí xử lý mỗi đơn vị, phí nội dung tái chế. Ước tính tác động của nhận thức thương hiệu đến doanh số hoặc biên lợi nhuận nếu có thể.
Ghép lại để có ROI:
1. Tính toán Tiết kiệm/Lợi ích Hàng năm: Bao gồm chi phí thiết kế bao bì mới, công cụ (khuôn, die), sửa đổi dây chuyền, ghi giảm hàng tồn kho và tiếp thị cho bao bì mới.
2. Tính toán Tiết kiệm/Lợi ích Hàng năm: Định lượng tác động bằng cách sử dụng 7 con số chính:
- Giá vật liệu giảm trên mỗi đơn vị * Khối lượng hàng năm
- Giá trị của Tăng sản lượng sản xuất (dây chuyền nhanh hơn, thời gian ngừng hoạt động ít hơn)
- Giá trị của Giảm Thiệt Hại/Sụt Giảm
- Giá trị của việc giảm hư hỏng (thời gian bảo quản lâu hơn)
- Giảm chi phí lưu kho và vận chuyển
- Doanh thu bán hàng tăng (từ tăng trưởng doanh số)
- Giảm phí tuân thủ / Chi phí xử lý / Tiềm năng tăng giá trị thương hiệu
3. Tính toán ROI: ROI (%) = [(Tổng tiết kiệm/lợi ích hàng năm - Tổng chi phí hàng năm của bao bì mới*) / Tổng đầu tư] * 100
- *Nhớ bao gồm chi phí vật liệu đang diễn ra của bao bì mới trong chi phí hàng năm để so sánh.
4. Tính Toán Thời Gian Hoàn Vốn: Thời Gian Hoàn Vốn (Năm) = Tổng Đầu Tư / (Tổng Tiết Kiệm/Lợi Ích Hàng Năm - Tổng Chi Phí Hàng Năm của Bao Bì Mới*)
Những cân nhắc quan trọng:
- Baseline là Chìa khóa: Bạn cần dữ liệu "trước" chính xác cho tất cả 7 chỉ số để đo lường tác động thực sự.
- Trade-offs: Tối ưu hóa một số (ví dụ: chi phí vật liệu) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến các số khác (ví dụ: tỷ lệ hư hỏng, tốc độ dây chuyền).
- Cái nhìn toàn diện: Xem xét toàn bộ chi phí vòng đời (từ nôi đến mồ)
- Intangibles: Yếu tố vào những lợi ích khó định lượng hơn như an toàn thực phẩm được cải thiện, danh tiếng thương hiệu, hoặc sự hài lòng của người tiêu dùng khi có thể.
Bằng cách theo dõi tỉ mỉ 7 con số quan trọng này, bạn có thể vượt ra ngoài cảm giác bản năng và đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu về các khoản đầu tư vào bao bì thực phẩm của mình.
Ray
Ferrill
Evelyn