An'anaviy oziq-ovqat qadoqlanishidagi mikroplastiklarning hayratlanarli soni
Tashkil Topildi 08.06
An'anaviy oziq-ovqat qadoqlanishida mikroplastiklarning tarqalishi haqiqatan ham hayratlanarli va muhim yangi sog'liq/atrof-muhit muammosi hisoblanadi. Biz biladigan narsalarning qisqacha tavsifi:
1. Plastik Qadoqlarning Tarqalishi: Ko'p an'anaviy oziq-ovqat qadoqlari plastikka juda bog'liq: PET shishalar, polistirol (PS) idishlar, polipropilen (PP) qopqoq va plastinkalar, past zichlikdagi polietilen (LDPE) sumkalar, polivinil xlorid (PVC) o'ralar va ko'p qatlamli laminatlar.
2. Qadoqlardagi mikroplastiklarning manbalari:
- Jismoniy degradatsiya: Chizishlar, ishqalanish, egilish va konteynerlarni ochish/yopish kichik plastik parchalarni chiqaradi.
- Termal stress: Plastik idishlarda oziq-ovqatni isitish (mikroto'lqinli pechda, issiq to'ldirish, quyosh nuri ta'sirida) polimerning parchalanishini va chiqishini tezlashtiradi.
- Kimyoviy parchalanish: Kislota, yog'li yoki tuzli ovqatlar bilan o'zaro ta'sir plastmassa polimerlarini parchalaydi.
- Ishlab chiqarish va boshqarish: Mikroplastiklar foydalanishdan oldin ishlab chiqarish va boshqarish jarayonida chang yoki qoldiq sifatida mavjud bo'lishi mumkin.
3. Hayratlanarli Raqamlar (So'nggi Tadqiqotlar Ta'kidlaydi):
- Choy paketlari (Nylon/PET): Bitta plastik choy paketi 95°C da qaynatilganda bitta piyolaga milliardlab (taxminan 11.6 milliard) mikroplastik va nanoplastik zarrachalarni chiqarishi mumkin.
- Bir martalik olib ketish idishlari (PS, PP): Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu idishlar har bir idish uchun o'nlabdan yuz minglab mikroplastik zarrachalarni chiqarishi mumkin, ayniqsa issiq suyuqliklar yoki ovqatlarga ta'sir qilganda. Mikroto'lqinli pechda isitish chiqarishni keskin oshiradi.
- Plastik shishalar (PET): Qayta ishlatiladigan PET shishalar litriga yuzlabdan minglab zarralarni chiqarishi mumkin, bu raqamlar eskirish va yirtilish (chizish, siqish) bilan sezilarli darajada oshadi. Bir martalik shishalar ham zarralarni chiqaradi, garchi har bir foydalanish sikli davomida kamroq bo'lishi mumkin.
- Plastik qopqoq va qopqoq (odatda PP/PE): Issiq suyuqliklar bilan o'zaro ta'sir (masalan, kofe stakanlari) har foydalanishda minglab zarrachalarni chiqaradi.
- Plastik qoplamali qog'oz stakanlar: Ichki yupqa plastik qatlam issiq suyuqliklar bilan parchalanadi va har bir stakandan o'n minglab mikroplastiklarni chiqaradi.
- Bola oziq-ovqat paketlari: Ko'p qatlamli plastik plyonkalaridan mikroplastiklarning chiqishi haqida xavotirlar mavjud, ayniqsa siqish va ishlov berish paytida.
4. Nima uchun bu xavotirli:
- To'g'ridan-to'g'ri inson iste'moli: Ushbu zarrachalar oziq-ovqat va ichimliklarimizga kiradi, bu esa to'g'ridan-to'g'ri iste'molga olib keladi. O'rtacha odam yiliga oziq-ovqat va ichimlik manbalaridan o'n minglabdan yuz minglab mikroplastik zarrachalarni iste'mol qilishi mumkin, qadoqlash esa asosiy hissa qo'shuvchi hisoblanadi.
- Kimyoviy ifloslantiruvchi moddalar: Mikroplastikalar zararli atrof-muhit ifloslantiruvchilarini (masalan, PCBlar, pestitsidlar, og'ir metallardan) adsorbsiya qilishi mumkin va chiqib ketadigan qo'shimchalarni (plastifikatorlar, masalan, ftalatlar, BPA, olovga chidamli moddalar) o'z ichiga oladi. Ushbu kimyoviy moddalar endokrin buzuvchilar va potentsial karsinogenlardir.
- Noma'lum uzoq muddatli sog'liq ta'sirlari: Uzoq muddatli inson sog'lig'i bo'yicha aniq tadqiqotlar murakkab bo'lsa-da, dalillar mikroplastikalar yallig'lanish, hujayra shikastlanishi keltirib chiqarishi va laboratoriya modellari orqali biologik to'siqlarni (ichak qoplamasi, plasenta, qon-miya to'sig'i) kesib o'tishi mumkinligini ko'rsatadi. Jamlangan ta'sir katta xavotirga sabab bo'ladi.
- Davomiylik: Mikroplastiklar biologik parchalanmaydi. Ular atrof-muhitda saqlanib qoladi va oziq zanjirida bioakkumulyatsiyaga olib keladi, oxir-oqibat insonlarga qaytib keladi.
- Ubiquity: Ular inson qonida, plasentada, o'pka, najas va emizikli sutda topilgan.
5. Muammo tug'dirayotgan asosiy tadqiqotlar:
- Hernandez va boshqalar (2019) choy paketlari haqida (Nature Food).
- Zangmeister va boshqalar (2022) plastik qoplamali qog'oz stakanlar haqida (Atrof-muhit fanlari va texnologiyasi).
- Du va boshq. (2020) olib ketish idishlari (Xavfli materiallar jurnali).
- Bir nechta tadqiqotlar shisha suvdagi mikroplastiklarni tahlil qilmoqda (masalan, Mason va boshqalar, Orb Media tahlili).
- Tadqiqotlar doimiy ravishda inson to'qimalarida mikroplastikalarni topmoqda (masalan, Leslie va boshqalar, Environment International 2022 qon haqida; Ragusa va boshqalar, Environment International 2022 plasenta haqida).
Yechimlar va Oldinga Harakat:
1. Plastik Qadoqni Kamaytirish: Shisha, metall, keramika va haqiqatan ham kompostlanadigan/biyodegradatsiyalanuvchi materiallarga (sertifikatlangan, plastiksiz, masalan, selluloza) ustunlik bering.
2. Qadoqlash dizaynini yaxshilash: Kamroq to'kilishga moyil, ko'proq inert va bardoshli plastiklarni ishlab chiqing. Plastik qoplamalarni almashtirish uchun qog'oz/qog'oz karton uchun samarali to'siq qoplamalarini o'rganing.
3. iste'molchilar tanlovlari:
- Plastik idishlarda ovqatni isitishdan qoching (mikroto'lqinli pechda isitish uchun shisha/keramika idishlarga o'tkazing).
- Bir martalik plastik qadoqni, ayniqsa issiq ovqatlar/ichimliklar uchun, foydalanishni minimallashtiring.
- Shisha yoki metall idishlarda ichimliklarni tanlang.
- Qayta ishlatiladigan po'lat yoki shisha idishlardan foydalaning.
- Plastikdan xoli qadoqlash yechimlariga investitsiya qilayotgan kompaniyalarni qo'llab-quvvatlang.
4. Tartibot va Tadqiqot:
Hukumatlar oziq-ovqat bilan aloqa materiallarida plastikdan foydalanish bo'yicha qat'iyroq qoidalar belgilashi va sog'liq ta'siri bo'yicha shoshilinch tadqiqotlarni moliyalashtirishi kerak. Mikroplastiklarning chiqarilishi uchun yaxshilangan sinov standartlari juda muhimdir.
Xulosa qilib aytganda, har kuni oziq-ovqat qadoqlashdan chiqariladigan mikroplastiklarning miqdori ilmiy jihatdan juda katta ekanligi va inson salomatligi hamda atrof-muhitga sezilarli, lekin hali to'liq aniqlanmagan xavf tug'dirishi isbotlangan. Bu, imkon qadar an'anaviy plastik qadoqlashdan tezda voz kechish uchun kuchli sababdir.
Ray
Ferrill
Evelyn