روایتی کھانے کی پیکنگ میں مائیکروپلاسٹکس کی حیران کن تعداد
سائنچ کی 08.06
روایتی کھانے کی پیکنگ میں مائیکرو پلاسٹکس کی موجودگی واقعی حیران کن ہے اور یہ ایک بڑا ابھرتا ہوا صحت/ماحولیاتی مسئلہ ہے۔ یہاں ہم جو جانتے ہیں اس کا تجزیہ ہے:
1. پلاسٹک پیکیجنگ کی موجودگی: زیادہ تر روایتی خوراک کی پیکیجنگ پلاسٹک پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے: پی ای ٹی بوتلیں، پولی اسٹائرین (پی ایس) کنٹینر، پولی پروپیلین (پی پی) ڈھکن اور ٹرے، کم کثافت والی پولی تھیلین (ایل ڈی پی ای) بیگ، پولی وینائل کلورائیڈ (پی وی سی) لپیٹ، اور کثیر پرت laminates.
2. پیکجنگ میں مائیکروپلاسٹکس کے ذرائع:
- جسمانی خرابی: خراشیں، رگڑ، موڑنا، اور کنٹینرز کو کھولنا/بند کرنا چھوٹے پلاسٹک کے ذرات جاری کرتے ہیں۔
- تھرمل اسٹریس: پلاسٹک کے کنٹینرز میں کھانے کو گرم کرنا (مائیکروویونگ، گرم بھرنا، سورج کی روشنی کے سامنے آنا) پولیمر کی خرابی اور رساؤ کو تیز کرتا ہے۔
- کیمیائی خرابی: تیزابی، چربی دار، یا نمکین خوراک کے ساتھ تعامل پلاسٹک پولیمرز کو خراب کر سکتا ہے۔
- پیداوار اور ہینڈلنگ: مائیکرو پلاسٹکس استعمال سے پہلے ہی پیداوار اور ہینڈلنگ کے دوران دھول یا ملبے کی شکل میں موجود ہو سکتے ہیں۔
3. حیران کن اعداد (حالیہ مطالعات کی نشاندہی):
- چائے کے تھیلے (نایلان/PET): ایک اکیلا پلاسٹک چائے کا تھیلا 95°C پر تیار کرتے وقت ایک کپ میں اربوں (تقریباً 11.6 ارب) مائیکروپلاسٹک اور نانوپلاسٹک ذرات جاری کر سکتا ہے۔
- ڈسپوزیبل ٹیک اوے کنٹینرز (PS, PP): مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ہر کنٹینر میں دس سے لے کر لاکھوں مائیکرو پلاسٹک ذرات جاری کر سکتے ہیں، خاص طور پر جب گرم مائع یا کھانے کے سامنے لائے جائیں۔ مائیکروویونگ جاری ہونے میں نمایاں اضافہ کرتا ہے۔
- پلاسٹک کی بوتلیں (پی ای ٹی): دوبارہ استعمال کے قابل پی ای ٹی بوتلیں ہر لیٹر میں سینکڑوں سے ہزاروں ذرات چھوڑ سکتی ہیں، اور یہ تعداد استعمال کے ساتھ نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے (خراشیں، دباؤ دینا)۔ ایک بار استعمال ہونے والی بوتلیں بھی ذرات چھوڑتی ہیں، حالانکہ ہر استعمال کے چکر میں ممکنہ طور پر کم۔
- پلاسٹک کے ڈھکن اور کیپس (اکثر PP/PE): گرم مائعات (جیسے کہ کافی کے کپ) کے ساتھ تعامل ہر استعمال پر ہزاروں ذرات جاری کرتا ہے۔
- پلاسٹک سے لدی کاغذی کپ: پتلی اندرونی پلاسٹک کی تہہ گرم مائعات کے ساتھ خراب ہو جاتی ہے، ہر کپ میں ہزاروں مائیکرو پلاسٹکس جاری کرتی ہے۔
- بچوں کے کھانے کے پاؤچ: کثیر پرت پلاسٹک فلموں سے مائیکروپلاسٹک کے چھڑکاؤ کے بارے میں خدشات موجود ہیں، خاص طور پر نچوڑنے اور ہینڈلنگ کے دوران۔
4. یہ کیوں تشویشناک ہے:
- براہ راست انسانی نگلنا: یہ ذرات ہمارے کھانے اور مشروبات میں داخل ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے براہ راست استعمال ہوتا ہے۔ اوسط شخص سالانہ کھانے اور پینے کے ذرائع سے دسیوں ہزار سے لے کر لاکھوں مائیکروپلاسٹک ذرات نگلتا ہے، جس میں پیکیجنگ ایک اہم حصہ دار ہے۔
- کیمیائی آلودگیاں: مائیکرو پلاسٹکس نقصان دہ ماحولیاتی آلودگیوں (جیسے پی سی بی، کیڑے مار ادویات، بھاری دھاتیں) کو جذب کر سکتے ہیں اور اضافی اجزاء (پلاسٹکائز جیسے فتالٹس، BPA، شعلہ روکنے والے) پر مشتمل ہوتے ہیں جو باہر نکلتے ہیں۔ یہ کیمیکلز ہارمونل خلل ڈالنے والے اور ممکنہ کینسر پیدا کرنے والے ہیں۔
- نامعلوم طویل مدتی صحت کے اثرات: جبکہ طویل مدتی انسانی صحت کے مطالعے پیچیدہ ہیں، شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ مائیکروپلاسٹکس سوزش، خلیاتی نقصان کا باعث بنتے ہیں، اور لیب ماڈلز میں حیاتیاتی رکاوٹوں (آنت کی جھلی، placenta، خون-دماغ کی رکاوٹ) کو عبور کر سکتے ہیں۔ مجموعی اثر ایک بڑا تشویش ہے۔
- Persistence: مائیکروپلاسٹکس بایوڈی گریڈ نہیں ہوتے۔ یہ ماحول میں برقرار رہتے ہیں اور خوراک کی زنجیر میں بایو اکٹھا کرتے ہیں، آخر کار انسانوں تک واپس آتے ہیں۔
- یونیورسلٹی: انہیں انسانی خون، placenta، پھیپھڑوں، فضلہ، اور دودھ میں پایا گیا ہے۔
5. اہم مطالعات جو تشویش پیدا کر رہے ہیں:
- ہرنandez وغیرہ (2019) چائے کے تھیلوں پر (نیچر فوڈ)۔
- Zangmeister et al. (2022) پر پلاسٹک سے لدی کاغذی کپ (ماحولیاتی سائنس اور ٹیکنالوجی)۔
- Du et al. (2020) نے ٹیک اوے کنٹینرز پر (جرنل آف ہیزرڈس میٹریلز)۔
- متعدد مطالعات جو بوتل بند پانی میں مائیکرو پلاسٹکس کا تجزیہ کرتی ہیں (جیسے، میسن وغیرہ، اورب میڈیا تجزیہ)۔
- تحقیقات مسلسل انسانی بافتوں میں مائیکروپلاسٹکس کی موجودگی کو تلاش کر رہی ہیں (جیسے، لیسلی وغیرہ، انوائرمنٹ انٹرنیشنل 2022 پر خون؛ راگوسا وغیرہ، انوائرمنٹ انٹرنیشنل 2022 پر placenta)۔
حلول اور آگے بڑھنا:
1. پلاسٹک کی پیکیجنگ کو کم کریں: شیشے، دھات، مٹی کے برتن، اور حقیقی طور پر کمپوسٹ ایبل/بایوڈیگریڈ ایبل مواد (تصدیق شدہ، غیر پلاسٹک پر مبنی جیسے سیلولوز) کو ترجیح دیں۔
2. پیکیجنگ ڈیزائن کو بہتر بنائیں: زیادہ غیر فعال، پائیدار پلاسٹک تیار کریں جو کم shedding کے لیے حساس ہوں۔ کاغذ/کارڈ بورڈ کے لیے مؤثر رکاوٹ کوٹنگز کی تلاش کریں تاکہ پلاسٹک کے لائنرز کی جگہ لی جا سکے۔
3. صارف کے انتخاب:
- پلاسٹک کے برتنوں میں کھانا گرم کرنے سے گریز کریں (مائیکروویونگ کے لیے شیشے/سرامک میں منتقل کریں)۔
- ایک بار استعمال ہونے والے پلاسٹک کی پیکیجنگ کے استعمال کو کم سے کم کریں، خاص طور پر گرم کھانے/مشروبات کے لیے۔
- شیشے یا دھاتی کنٹینرز میں مشروبات کا انتخاب کریں۔
- استعمال کریں دوبارہ قابل استعمال بوتلیں/کنٹینر جو سٹینلیس سٹیل یا شیشے سے بنی ہوں۔
- پلاسٹک سے پاک پیکیجنگ حل میں سرمایہ کاری کرنے والی کمپنیوں کی حمایت کریں۔
4. ضابطہ اور تحقیق:
حکومتوں کو خوراک کے رابطے کے مواد میں پلاسٹک کے استعمال پر سخت قوانین کی ضرورت ہے اور صحت کے اثرات پر فوری تحقیق کے لیے فنڈ فراہم کرنا چاہیے۔ مائیکروپلاسٹک کے اخراج کے لیے بہتر جانچ کے معیارات بہت اہم ہیں۔
آخر میں، روزمرہ کی خوراک کی پیکنگ سے نکلنے والے مائیکرو پلاسٹکس کی مقدار سائنسی طور پر ثابت شدہ طور پر بہت زیادہ ہے اور یہ انسانی صحت اور ماحول کے لیے ایک اہم، لیکن ابھی تک مکمل طور پر مقدار میں نہیں آنے والا، خطرہ پیش کرتی ہے۔ یہ روایتی پلاسٹک پیکنگ سے جہاں بھی ممکن ہو فوری طور پر دور جانے کی ایک زبردست وجہ ہے۔
Ray
Ferrill
Evelyn