پल्प بلیچنگ کا فوڈ پیپر کی حفاظت پر کیا اثر ہے؟
创建于04.29
پल्प بلیچنگ کا فوڈ پیپر کی حفاظت پر اثر پیکیجنگ کی پیداوار میں ایک اہم غور ہے، جس میں کیمیائی باقیات، ریگولیٹری معیارات، اور ماحولیاتی خدشات شامل ہیں۔ یہاں ایک منظم تجزیہ ہے:
1. بلیچنگ کے طریقے اور کیمیائی باقیات
کلورین پر مبنی بلیچنگ:
روایتی طریقے جو کلورین گیس یا کلورین مرکبات کا استعمال کرتے ہیں زہریلے ضمنی مصنوعات پیدا کر سکتے ہیں جیسے ڈائی آکسن اور فیوران، جو مستقل نامیاتی آلودگی (POPs) ہیں۔ یہ مادے خطرات پیدا کرتے ہیں اگر باقیات خوراک میں منتقل ہوں، خاص طور پر مرطوب یا چربی دار حالات میں۔
ریگولیٹری جواب: بہت سے ممالک نے صحت کے خطرات کی وجہ سے عنصر کلورین (جیسے، امریکہ اور یورپی یونین کی پابندیاں) کو ختم کر دیا ہے۔ ڈائی آکسن کینسر پیدا کرنے والے اور بایو اکومولیٹیو ہیں، جو کھانے کے رابطے کے مواد (FCMs) میں سخت حدود کی طرف لے جاتے ہیں۔
ایلیمنٹل کلورین-فری (ECF) بلیچنگ:
چوپری ڈائی آکسائیڈ کا استعمال کرتا ہے، جو ڈائی آکسن کی تشکیل کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ ای سی ایف اب عالمی سطح پر غالب طریقہ ہے، جو کم آلودگی کی سطح کے ساتھ محفوظ گودا پیدا کرتا ہے۔
بالکل کلورین سے پاک (TCF) بلیچنگ:
آکسیجن، اوزون، یا ہائیڈروجن پر آکسائیڈ پر انحصار کرتا ہے، کلورین کو مکمل طور پر ختم کرتا ہے۔ TCF گودا اعلیٰ حفاظتی درخواستوں (جیسے، بچوں کے کھانے کی پیکنگ) کے لیے ترجیح دی جاتی ہے لیکن یہ مہنگا اور کم عام ہے۔
2. کیمیکل مائیگریشن اور فوڈ سیفٹی
باقی ماندہ خطرات: باقی رہ جانے والے بلیچنگ ایجنٹس (جیسے کہ ECF میں کلورینیٹڈ مرکبات) یا ضمنی مصنوعات (جیسے کہ ایڈسورب ایبل آرگینک ہالائیڈز، AOX) کاغذ میں رہ سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر حرارت یا تیزابی حالات میں کھانے میں منتقل ہو سکتے ہیں۔
آپٹیکل برائٹیننگ ایجنٹس (OBAs): سفیدیت کو بڑھانے کے لیے شامل کیے گئے، OBAs جیسے اسٹل بین ممکنہ اینڈوکرائن ڈسruptors ہیں۔ EU کھانے کے رابطے کے کاغذ میں OBAs کی پابندی کرتا ہے، جبکہ FDA مارکیٹ سے پہلے کی منظوری (FCN عمل) کی ضرورت ہوتی ہے۔
3. ریگولیٹری معیارات
ایف ڈی اے کی تعمیل:
21 CFR 176 کے تحت، FCMs کو ایسے مادے منتقل نہیں کرنے چاہئیں جو صحت کے خطرات پیدا کرتے ہیں۔ مائگریشن ٹیسٹنگ کھانے کے رابطے کی نقل کرتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کیمیائی سطحیں (جیسے، ڈائی آکسن، AOX) ضابطے کی حدود (ToR) سے کم ہیں۔
ECF اور TCF پلس کو عام طور پر محفوظ (GRAS) سمجھا جاتا ہے اگر یہ باقیات کی حدود کے مطابق ہوں۔
EU قواعد:
EC 1935/2004 کا حکم ہے کہ FCMs انسانی صحت کو خطرے میں نہیں ڈال سکتے۔ EU سخت ڈائی آکسن کی حدیں نافذ کرتا ہے (جیسے، <0.75 pg/g بچوں کے کھانے کی پیکنگ میں) اور کچھ OBAs پر پابندی عائد کرتا ہے۔
4. ماحولیاتی اور غیر براہ راست حفاظتی اثرات
پانی کی آلودگی: AOX پر مشتمل بلیچنگ کے فضلے آبی راستوں کو آلودہ کر سکتے ہیں، جو آبی جانداروں میں بایو اکٹھا ہونے کے ذریعے خوراک کی زنجیروں میں داخل ہوتے ہیں۔ TCF کے عمل اس خطرے کو کم کرتے ہیں۔
سرٹیفیکیشنز: ای کولیبلی جیسے FSC یا Nordic Swan پائیدار بلیچنگ کے طریقوں کو یقینی بناتے ہیں، بالواسطہ طور پر خوراک کی حفاظت کی حمایت کرتے ہیں اور ماحولیاتی نظام کی آلودگی کو کم کرتے ہیں۔
5. صنعت کی تبدیلیاں اور متبادل
مکینیکل پلس: بغیر بلیچ یا کم سے کم پروسیس کیا گیا، لیکن گہرا اور کم مارکیٹ ایبل۔ کم خطرے کی ایپلیکیشنز کے لیے موزوں (جیسے، خشک خوراک)۔
غیر لکڑی کے ریشے: بانس، گنے کا بگاس، یا بھنگ کو کم جارحانہ بلیچنگ کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے کیمیکلز کا استعمال کم ہوتا ہے۔
6. اہم نکات
خطرات کی کمی: جدید ECF/TCF طریقوں اور سخت ضوابط نے خوراک کے کاغذ میں بلیچڈ پلس سے صحت کے خطرات کو کم کر دیا ہے۔
صارف کے رجحانات: کلورین سے پاک اور او بی اے سے پاک پیکیجنگ کی طلب بڑھ رہی ہے، جو کہ ماحولیاتی لیبلز اور شفافیت کی وجہ سے ہے۔
مستقبل کی اختراعات: بند سرکٹ بلیچنگ سسٹمز اور انزیمی علاج کا مقصد کیمیائی باقیات کو مکمل طور پر ختم کرنا ہے۔
آخر میں، جبکہ گودے کی بلیچنگ نے تاریخی طور پر اہم حفاظتی خدشات کو جنم دیا، ECF/TCF ٹیکنالوجیز میں ترقی اور سخت ضوابط نے خطرات کو بڑی حد تک کم کر دیا ہے۔ جاری جدت اور سرٹیفیکیشنز کی پابندی یہ یقینی بناتی ہے کہ خوراک کے کاغذ کی حفاظت عوامی صحت کی ترجیحات کے ساتھ ہم آہنگ رہے۔
Ray
Ferrill
Evelyn