فوڈ گریڈ پیپر کیا ہے؟ معیارات، مواد، اور حفاظت
创建于04.22
تعریف
فوڈ گریڈ کاغذ خاص طور پر کھانے کے ساتھ محفوظ براہ راست یا غیر براہ راست رابطے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ سخت ریگولیٹری معیارات پر عمل کرکے آلودگی کو روکتا ہے، یہ یقینی بناتے ہوئے کہ کوئی نقصان دہ مادے کھانے میں منتقل نہیں ہوتے۔ عام استعمالات میں پیکنگ، بیکنگ، لپیٹنا، اور ایک بار استعمال ہونے والا برتن شامل ہیں۔
معیارات
فوڈ گریڈ کاغذ کو حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے علاقائی اور بین الاقوامی ضوابط کے مطابق ہونا چاہیے:
1. ریاستہائے متحدہ (FDA):
- FDA CFR عنوان 21 کے تحت حکمرانی، حصے 176 (غیر براہ راست اضافے) اور 177 (خوراک کے رابطے کی سطحوں میں پولیمر)۔
- مطلوب ہے کہ مواد غیر فعال اور غیر منتقل ہونے والے ہوں جو متوقع استعمال کی حالتوں (جیسے، درجہ حرارت، نمی) کے تحت ہوں۔
- زہریلے رنگ، سیاہی، یا چپکنے والے مادوں پر پابندی عائد کرتا ہے۔
2. یورپی یونین (EU):
- EC 1935/2004 کا حکم ہے کہ مواد صحت کو خطرے میں نہیں ڈالنا چاہیے یا خوراک کی ترکیب کو تبدیل نہیں کرنا چاہیے۔
- پلاسٹک، کوٹنگز، اور ری سائیکل شدہ مواد کے لیے مخصوص اقدامات (جیسے، EC 10/2011 پلاسٹک کے لیے)۔
- قومی قوانین (جیسے، جرمنی کا LFGB) اضافی حفاظتی جانچ کو نافذ کرتے ہیں۔
3. دیگر معیارات:
- **ISO 22000:** خوراک کی حفاظت کے انتظام کے نظام پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔
- **BRC عالمی معیار برائے پیکیجنگ:** حفظان صحت، ٹریس ایبلٹی، اور تعمیل کو یقینی بناتا ہے۔
- **JFC (جاپان) اور IS 15495 (بھارت):** خوراک کے رابطے کے مواد کے لیے علاقائی معیارات۔
مواد
فوڈ گریڈ کاغذ محفوظ، ریگولیٹڈ مواد سے بنایا جاتا ہے، اکثر خصوصی علاج کے ساتھ:
1. بنیادی مواد:
- **ورجن ووڈ پلپ:** پاکیزگی کے لیے ترجیح دی جاتی ہے؛ ری سائیکل کردہ ریشوں میں پائے جانے والے آلودگیوں سے بچتا ہے۔
- **بامبو یا گنے کا بگاس:** پلیٹوں یا کنٹینرز جیسے اشیاء کے لیے پائیدار متبادل۔
2. کوٹنگز/علاج:
- **PLA (پالی لییکٹک ایسڈ):** چکنائی/تیل کی مزاحمت کے لیے بایوڈیگریڈیبل کوٹنگ۔
- **خوراکی گریڈ موم یا سلیکون:** غیر چپکنے والی بیکنگ کے لیے پارچمنٹ پیپر میں استعمال ہوتا ہے۔
- **مٹی یا پی ای (پالی تھیلین):** نمی کی مزاحمت کے لیے (نوٹ: پی ای کم ماحولیاتی دوستانہ ہے)۔
3. عام اقسام:
- **پارشمنٹ پیپر:** سلیکون سے کوٹی ہوئی، اوون میں محفوظ۔
- **موم کا کاغذ:** کھانے کے معیار کا پیرافین یا شہد کی مکھی کا کوٹنگ (زیادہ درجہ حرارت کے لیے نہیں)۔
- **Butcher Paper:** بغیر کوٹ کیا ہوا، گوشت/کھانے کی پیکنگ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
4. ری سائیکل شدہ مواد:
- صرف اس صورت میں اجازت ہے جب اسے داغ سے پاک اور صاف کیا جائے تاکہ آلودگیوں کو ختم کیا جا سکے (FDA/EC ہدایات کے تحت منظم).
حفاظتی غور و فکر
اہم عوامل جو فوڈ گریڈ کاغذ کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں:
1. کیمیکل کی حفاظت:
- **مائگریشن ٹیسٹنگ:** یہ یقینی بناتا ہے کہ کسی بھی نقصان دہ مادے (جیسے بھاری دھاتیں، PFAS، BPA) کی منتقلی نہیں ہوتی، جیسے کہ گرم کرنے کی صورت میں۔
- **محدود شدہ مادے:** زہریلے سیاہیوں، چپکنے والی چیزوں، یا کوٹنگز کی ممانعت (جیسے، یورپی یونین 2023 تک خوراک کی پیکنگ میں PFAS پر پابندی عائد کرتی ہے)۔
2. جسمانی حفاظت:
- **پائیداری:** گیلا ہونے پر پھٹنے یا ٹوٹنے کی مزاحمت کرتا ہے (جیسے، کافی کے فلٹر)۔
- **حرارت کی مزاحمت:** بیکنگ پیپرز کے لیے اہم (عام اوون کے درجہ حرارت کو برداشت کرتا ہے)۔
3. مائیکروبیل حفاظت:
- **غیر زہریلا پیداوار:** عمل بیکٹیریا کی نشوونما کو فروغ دینے سے گریز کرتے ہیں۔
- **الرجی کنٹرول:** سہولیات کو کراس آلودگی سے بچانے کے لیے علیحدگی کی ضرورت ہو سکتی ہے۔
4. پائیداری:
- **کمپوسٹ کرنے کی صلاحیت:** تصدیق شدہ کمپوسٹ کرنے کے قابل کاغذ (جیسے، BPI، TÜV OK Compost) کو محفوظ طریقے سے ٹوٹنا چاہیے۔
- **بایوڈیگریڈ ایبلٹی:** ایسے مواد جیسے PLA یا بغیر کوٹنگ والے کرافٹ پیپر قدرتی طور پر گل جاتے ہیں۔
درخواستیں
- **براہ راست رابطہ:** سینڈوچ لپیٹنے والے، بیکنگ شیٹس، کینڈی لائنرز۔
- **غیر براہ راست رابطہ:** گتے کے ڈبے، لیبل۔
- **خصوصی استعمالات:** چکنائی سے محفوظ تیز رفتار کھانے کی پیکیجنگ، مائیکروویو محفوظ کنٹینرز۔
**نتیجہ**
فوڈ گریڈ کاغذ ریگولیٹڈ مواد، سخت حفاظتی ٹیسٹنگ، اور عملی علاج کو یکجا کرتا ہے تاکہ صحت کے معیارات کی تعمیل کو یقینی بنایا جا سکے۔ اہم غور و فکر میں کیمیائی غیر فعالیت، استعمال کے مقاصد، اور پائیداری شامل ہیں۔ ہمیشہ سرٹیفیکیشن کی تصدیق کریں (جیسے، FDA، EC) اور فوڈ سیفٹی کے لیے غیر تعمیل کرنے والے متبادل سے پرہیز کریں۔
HEMING سے رابطہ کریں، معلوم کریں کہ کون سا فوڈ بیس پیپر آپ کی دلچسپی رکھتا ہے!
Ray
Ferrill
Evelyn