Gıda Sınıfı Kağıt Nedir? Standartlar, Malzemeler ve Güvenlik
创建于04.22
Tanım
Gıda sınıfı kağıt, gıda ile doğrudan veya dolaylı temas için özel olarak tasarlanmıştır. Zararlı maddelerin gıdaya geçişini önlemek için sıkı düzenleyici standartlara uyar. Yaygın kullanımları arasında ambalajlama, fırınlama, sarma ve tek kullanımlık sofra takımları bulunmaktadır.
Standartlar
Gıda sınıfı kağıt, güvenliği sağlamak için bölgesel ve uluslararası düzenlemelere uymalıdır:
1. Amerika Birleşik Devletleri (FDA):
- FDA CFR Başlık 21, Bölümler 176 (dolaylı katkı maddeleri) ve 177 (gıda temas yüzeylerinde polimerler) tarafından yönetilmektedir.
- Gereken malzemelerin, amaçlanan kullanım koşulları altında (örn., sıcaklık, nem) inaktif ve göç etmeyen olması gerekir.
- Toksik boyaların, mürekkeplerin veya yapıştırıcıların kullanımını yasaklar.
2. Avrupa Birliği (AB):
- EC 1935/2004, malzemelerin sağlık için tehlike oluşturmaması veya gıda bileşimini değiştirmemesi gerektiğini zorunlu kılar.
- Plastikler, kaplamalar ve geri dönüştürülmüş içerik için özel önlemler (örneğin, plastikler için EC 10/2011).
- Ulusal yasalar (örneğin, Almanya'nın LFGB'si) ek güvenlik testleri uygular.
3. Diğer Standartlar:
- **ISO 22000:** Gıda güvenliği yönetim sistemlerine odaklanır.
- **BRC Küresel Ambalaj Standardı:** Hijyen, izlenebilirlik ve uyumu garanti eder.
- **JFC (Japonya) ve IS 15495 (Hindistan):** Gıda temas malzemeleri için bölgesel standartlar.
Malzemeler
Gıda sınıfı kağıt, genellikle özel işlemlerle birlikte güvenli, düzenlenmiş malzemelerden yapılmaktadır:
1. Temel Malzemeler:
- **Virgin Wood Pulp:** Saflık için tercih edilir; geri dönüştürülmüş liflerde bulunan kirleticilerden kaçınır.
- **Bambu veya Şeker Kamışı Posası:** Tabak veya kaplar gibi ürünler için sürdürülebilir alternatifler.
2. Kaplamalar/Tedaviler:
- **PLA (Polilaktik Asit):** Yağ/yağ direnci için biyobozunur kaplama.
- **Gıda Sınıfı Mum veya Silikon:** Yapışmaz pişirme için yağlı kağıtta kullanılır.
- **Kil veya PE (Polietilen):** Nem direnci için (not: PE daha az çevre dostudur).
3. Yaygın Türler:
- **Parşömen Kağıdı:** Silikon kaplı, fırın dostu.
- **Wax Paper:** Gıda sınıfı parafin veya balmumu kaplama (yüksek ısı için değil).
- **Kasap Kağıdı:** Kaplamasız, et/gıda sarma için kullanılır.
4. Geri Dönüştürülmüş İçerik:
- Sadece mürekkep çıkarılmış ve kirleticileri ortadan kaldırmak için arıtılmışsa izin verilir (FDA/EC yönergeleri altında düzenlenmiştir).
Güvenlik Değerlendirmeleri
Anahtar faktörler gıda sınıfı kağıt güvenliğini sağlamak için şunlardır:
1. Kimyasal Güvenlik:
- **Göç Testi:** Zararlı madde transferinin (örn. ağır metaller, PFAS, BPA) ısıtma gibi koşullar altında gerçekleşmediğini garanti eder.
- **Sınırlı Maddeler:** Toksik mürekkeplerin, yapıştırıcıların veya kaplamaların yasaklanmasını öngörür (örneğin, AB 2023 yılına kadar gıda ambalajlarında PFAS'ı yasaklıyor).
2. Fiziksel Güvenlik:
- **Dayanıklılık:** Islakken yırtılma veya parçalanmaya karşı direnç gösterir (örn., kahve filtreleri).
- **Isı Direnci:** Fırın kağıtları için kritik (tipik fırın sıcaklıklarına dayanıklıdır).
3. Mikrobiyal Güvenlik:
- **Zararlı Olmayan Üretim:** Süreçler bakteriyel büyümeyi teşvik etmekten kaçınır.
- **Alerjen Kontrolleri:** Tesisler, çapraz kontaminasyonu önlemek için ayrım gerektirebilir.
4. Sürdürülebilirlik:
- **Kompostlanabilirlik:** Sertifikalı kompostlanabilir kağıtlar (örn., BPI, TÜV OK Compost) güvenli bir şekilde parçalanmalıdır.
- **Biyobozunurluk:** PLA veya kaplamasız kraft kağıdı gibi malzemeler doğal olarak bozulur.
Uygulamalar
- **Doğrudan İletişim:** Sandviç sarma, fırın tepsileri, şekerleme kapları.
- **Dolaylı İletişim:** Karton kutular, etiketler.
- **Özel Kullanımlar:** Yağ geçirmez fast food ambalajları, mikrodalga fırına uygun kaplar.
**Sonuç**
Gıda sınıfı kağıt, sağlık standartlarına uyumu sağlamak için düzenlenmiş malzemeleri, sıkı güvenlik testlerini ve işlevsel işlemleri birleştirir. Anahtar hususlar arasında kimyasal inertsizlik, amaçlanan kullanım koşulları ve sürdürülebilirlik bulunur. Her zaman sertifikaları (örn., FDA, EC) doğrulayın ve gıda güvenliği için uyumsuz alternatiflerden kaçının.
İletişim HEMING, hangi gıda bazlı kağıdın ilginizi çektiğini bulun!
Ray
Ferrill
Evelyn