傳統食品包裝中的驚人微塑料數量
創建於 08.06
傳統食品包裝中微塑料的普遍存在確實令人震驚，並且是一個主要的新興健康/環境問題。以下是我們所知道的內容：
1. 塑膠包裝的普遍性：大多數傳統食品包裝在很大程度上依賴於塑膠：PET瓶、聚苯乙烯（PS）容器、聚丙烯（PP）蓋和托盤、低密度聚乙烯（LDPE）袋、聚氯乙烯（PVC）包裝和多層複合材料。
2. 包裝中的微塑料來源：
- 物理劣化：刮痕、磨損、彎曲，以及開合容器釋放微小的塑料碎片。
- 熱應力：在塑料容器中加熱食物（微波加熱、熱填充、暴露在陽光下）會加速聚合物的降解和浸出。
- 化學降解：與酸性、脂肪或鹽分食物的互動可能會降解塑料聚合物。
- 生產與處理：微塑料在使用之前就可能作為製造和處理過程中的灰塵或碎片存在。
3. 驚人的數字（最近的研究重點）：
- 茶包（尼龍/聚酯）：單個塑料茶包在95°C沖泡時可以釋放數十億（約116億）微塑料和納米塑料顆粒進入一杯水中。
- 一次性外賣容器（PS，PP）：研究顯示這些容器每個可以釋放數十到數十萬個微塑料顆粒，特別是在接觸熱液體或食物時。微波加熱會顯著增加釋放量。
- 塑膠瓶（PET）：可重複使用的PET瓶每升可釋放數百到數千個顆粒，隨著磨損（刮痕、擠壓）而顯著增加。一次性瓶子也會釋放，儘管每次使用循環釋放的量可能較少。
- 塑膠蓋與瓶蓋（通常為PP/PE）：與熱液體（例如咖啡杯）的接觸每次使用會釋放數千個顆粒。
- 塑膠內襯紙杯：薄薄的內層塑膠在熱液體的作用下會降解，每個杯子釋放出數萬個微塑膠。
- 嬰兒食品袋：對於多層塑料薄膜在擠壓和處理過程中可能釋放微塑料的問題存在擔憂。
4. 為什麼這令人擔憂：
- 直接人類攝取：這些顆粒進入我們的食物和飲料，導致直接消耗。平均每人每年可能從食物和飲料來源攝取數萬到數十萬個微塑料顆粒，包裝是主要的貢獻者。
- 化學污染物：微塑料可以吸附有害的環境污染物（如多氯聯苯、農藥、重金屬）並含有添加劑（如鄰苯二甲酸酯、BPA、阻燃劑）會滲出。這些化學物質是內分泌干擾物和潛在的致癌物。
- 未知的長期健康影響：雖然確定的長期人體健康研究是複雜的，但證據表明微塑料會引起炎症、細胞損傷，並且可以穿越生物屏障（腸道內膜、胎盤、血腦屏障）在實驗室模型中。累積效應是一個主要的擔憂。
- 持續性：微塑料不會生物降解。它們在環境中持續存在，並在食物鏈中生物累積，最終回到人類身上。
- 無所不在：它們已在人體血液、胎盤、肺部、糞便和母乳中被發現。
5. 主要研究引發的關注：
- Hernandez et al. (2019) 關於茶包 (Nature Food)。
- Zangmeister et al. (2022) 在塑膠襯裡的紙杯上 (環境科學與技術)。
- Du et al. (2020) 關於外賣容器 (危險材料期刊)。
- 多項研究分析瓶裝水中的微塑料（例如，Mason 等，Orb Media 分析）。
- 研究持續發現微塑料存在於人類組織中（例如，Leslie 等，環境國際 2022 年關於血液；Ragusa 等，環境國際 2022 年關於胎盤）。
解決方案與前進：
1. 減少塑膠包裝：優先考慮玻璃、金屬、陶瓷以及真正可堆肥/可生物降解的材料（經認證的、非塑膠基的如纖維素）。
2. 改善包裝設計：開發更多惰性、耐用的塑料，減少脫落的可能性。探索有效的紙張/紙板屏障塗層，以取代塑料襯裡。
3. 消費者選擇：
- 避免在塑料容器中加熱食物（轉移到玻璃/陶瓷容器中微波加熱）。
- 減少使用一次性塑膠包裝，特別是對於熱食/飲品。
- 選擇玻璃或金屬容器的飲料。
- 使用可重複使用的不銹鋼或玻璃瓶/容器。
- 支持企業投資於無塑料包裝解決方案。
4. 規範與研究:
政府需要對食品接觸材料中的塑料使用制定更嚴格的規範，並資助對健康影響的緊急研究。改善微塑料脫落的測試標準至關重要。
總結來說，日常食品包裝中釋放的微塑料進入我們的飲食中，其數量在科學上已被證明是巨大的，並對人類健康和環境構成了重大但仍未完全量化的風險。這是一個迫切需要轉向傳統塑料包裝的有力理由，無論何時何地都應盡可能避免使用。
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