7個計算食品包裝投資回報率的關鍵數字
創建於 08.04
計算食品包裝變更的投資回報率需要在您的運營中跟踪這7個關鍵數字：
1. 每單位包裝材料成本：
- 什麼：每個成品單位的所有包裝組件（薄膜、托盤、標籤、紙箱、膠帶等）的直接成本。
- 為什麼：最明顯的成本驅動因素。在這裡的減少直接改善利潤，但必須與績效相平衡。
- 計算：(主要 + 次要 + 第三類包裝材料的總成本) / 生產的成品單位數
2. 生產線效率（單位/分鐘或成本/勞動小時）：
- 什麼：包裝如何影響您的生產速度（例如，生產線速度、換線時間、因堵塞而造成的停機時間）。
- 為什麼：新的包裝可能運行較慢，需要更多的調整，或導致更多的停機，顯著影響產量和勞動成本。
- 計算：在變更前後跟踪平均生產線速度（單位/小時）。計算每單位勞動成本 = （每小時生產線勞動成本）/（每小時生產的單位數）
3. 產品損壞/縮水率 (%):
- 什麼：因包裝失敗而導致在填充、密封、處理、儲存或運輸過程中損失的產品百分比。
- 為什麼：保護不足導致直接產品損失（銷售成本）和潛在的客戶信用/退貨。更好的包裝減少了這種浪費。
- 計算：（損壞/縮水產品在期間的價值）/（期間內生產的產品總價值）* 100%
4. 保存期限延長 / 變質減少 (% 或 天數):
- 什麼：通過改進包裝（例如，更好的屏障、改良氣氛）實現的產品保質期（天數）延長或損耗率（%）降低。
- 為什麼：延長保質期可以減少分銷、零售和消費者層面的浪費，節省大量產品價值和處理成本。它還可以擴大分銷範圍。
- 計算：在受控或實際條件下比較包裝變更前後的平均保質期或損壞率（%）。
5. 每單位倉庫及運輸成本：
- 什麼：與儲存和運送包裝產品相關的成本（托盤空間、立方英尺費用、運費）。
- 為什麼：更高效的包裝（更輕、更小的佔地面積、更好的托盤穩定性、更高的托盤數量）減少了儲存需求和運費成本，這些都是主要開支。
- 計算： (總倉儲成本 + 總運輸成本) / 出貨單位數。比較出貨的托盤數或每卡車的立方英尺，前後對比。
6. 銷售提升 / 速度影響 (% 變化):
- 什麼：由於新包裝（改善的貨架吸引力、便利性、份量大小、品牌認知）所導致的銷售量或速度（每個時期售出的單位數）的變化。
- 為什麼：包裝是一種營銷工具。吸引人且功能性的包裝可以促使消費者的購買決策和重複購買，直接增加收入。
- 計算：進行受控的A/B測試（相同產品，不同包裝在類似商店/市場中）並跟踪銷售量/速度的百分比變化。使用掃描數據分析。
7. 可持續性與合規成本 / 節省：
- 什麼：與環境法規、費用（EPR計劃）、處置成本（填埋/焚燒）、回收內容溢價以及潛在消費者善意/品牌價值相關的成本（或節省）。
- 為什麼：日益增長的監管壓力（塑料稅、擴展生產者責任費用）和消費者需求使可持續包裝在財務上具有重要性。節省來自較低的費用、減少的材料使用以及潛在的高價定價/品牌忠誠度。
- 計算：每單位的合規費用（EPR）、每單位的處置成本、回收內容溢價。如果可能，估算品牌形象對銷售或利潤的影響。
將其整合以獲取投資回報率：
1. 計算年度儲蓄/收益：包括新包裝設計的成本、工具（模具、沖模）、生產線修改、庫存損失和新包裝的市場推廣。
2. 計算年度儲蓄/收益：使用7個關鍵數字量化影響：
- 降低每單位材料成本 * 年度數量
- 增加生產產出值（更快的生產線，較少的停機時間）
- 減少傷害/收縮的價值
- 減少損耗的價值（更長的保質期）
- 降低倉儲和運輸成本
- 增加的銷售收入（來自銷售提升）
- 減少合規費用 / 處置成本 / 潛在品牌價值提升
3. 計算投資回報率：投資回報率 (%) = [(總年度節省/收益 - 新包裝的總年度成本*) / 總投資] * 100
- *記得在年度成本比較中包括新包裝本身的持續材料成本。
4. 計算回收期：回收期（年）= 總投資 / （總年節省/收益 - 新包裝的總年成本*）
關鍵考量：
- 基準是關鍵：您需要準確的「之前」數據來衡量所有7個指標的真實影響。
- 取捨：優化一個數字（例如，材料成本）可能會對其他數字（例如，損壞率、產線速度）產生負面影響。
- 整體觀點：考慮整個生命周期成本（從搖籃到墳墓/從搖籃到搖籃）。
- 無形資產：在可能的情況下，考慮更難量化的好處，例如改善食品安全、品牌聲譽或消費者滿意度。
透過仔細追蹤這7個關鍵數字，您可以超越直覺，根據數據做出有關食品包裝投資的決策。
Ray
Ferrill
Evelyn