什麼是食品級紙？標準、材料和安全
创建于04.22
定義
食品級紙專門設計用於安全的直接或間接接觸食品。它通過遵循嚴格的法規標準來防止污染，確保沒有有害物質轉移到食品中。常見用途包括包裝、烘焙、包裹和一次性餐具。
標準
食品級紙必須遵守區域和國際法規以確保安全：
1. 美國 (FDA):
- 受FDA CFR第21章第176部分（間接添加劑）和第177部分（食品接觸表面的聚合物）管轄。
- 要求材料在預期使用條件下（例如，溫度、濕度）保持惰性且不會遷移。
- 禁止使用有毒染料、墨水或粘合劑。
2. 歐洲聯盟 (EU):
- EC 1935/2004 規定材料不得危害健康或改變食品成分。
- 對於塑料、塗料和回收內容的具體措施（例如，塑料的 EC 10/2011）。
- 國家法律（例如德國的LFGB）強制執行額外的安全測試。
3. 其他標準：
- **ISO 22000:** 專注於食品安全管理系統。
- **BRC全球包裝標準：** 確保衛生、可追溯性和合規性。
- **JFC (日本) 和 IS 15495 (印度)：** 食品接觸材料的區域標準。
材料
食品級紙張是由安全、受管制的材料製成，通常經過專門處理：
1. 基材：
- **Virgin Wood Pulp:** 偏好純淨；避免回收纖維中發現的污染物。
- **竹子或甘蔗渣：** 可持續的替代品，用於盤子或容器等物品。
2. 塗層/處理:
- **PLA (聚乳酸):** 可生物降解的涂层，具有抗油脂/油的特性。
- **食品級蠟或矽膠：** 用於防粘烘焙的烘焙紙。
- **黏土或PE（聚乙烯）：** 用於防潮（注意：PE的環保性較差）。
3. 常見類型：
- **羊皮紙:** 矽膠塗層，耐烤箱。
- **蠟紙：** 食品級石蠟或蜂蠟塗層（不適用於高溫）。
- **肉類包裝紙:** 未塗層，用於肉類/食品包裝。
4. 回收材料：
- 僅在去墨和純化以消除污染物的情況下允許（根據FDA/EC指導方針進行監管）。
安全考量
確保食品級紙安全的關鍵因素包括：
1. 化學安全:
- **遷移測試：** 確保在加熱等條件下不會有有害物質（例如，重金屬、PFAS、BPA）的轉移。
- **受限物質：** 禁止使用有毒的墨水、粘合劑或塗層（例如，歐盟於2023年禁止在食品包裝中使用PFAS）。
2. 身體安全:
- **耐用性：** 在潮濕時（例如，咖啡濾紙）抗撕裂或分解。
- **耐熱性：** 對於烘焙紙至關重要（能承受典型的烤箱溫度）。
3. 微生物安全：
- **無毒生產：** 過程避免促進細菌生長。
- **過敏原控制：** 設施可能需要隔離以防止交叉污染。
4. 可持續性:
- **可堆肥性：** 經認證的可堆肥紙張（例如，BPI、TÜV OK Compost）必須安全分解。
- **生物可降解性：** 像PLA或未涂层的牛皮纸等材料自然降解。
應用程式
- **直接聯繫：** 三明治包裝紙、烘焙紙、糖果襯紙。
- **間接接觸：** 紙箱，標籤。
- **專業用途：** 防油快餐包裝、微波爐安全容器。
**結論**
食品級紙張結合了受管制的材料、嚴格的安全測試和功能性處理，以確保符合健康標準。關鍵考量包括化學惰性、預期使用條件和可持續性。始終驗證認證（例如，FDA、EC），並避免不合規的替代品以確保食品安全。
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