உங்கள் சிலிகான் பேக்கிங் பேப்பருடன் இணைக்க 10 அத்தியாவசிய கருவிகள்

பேக்கிங் மற்றும் சமையல் உலகில், துல்லியம் படைப்பாற்றலைச் சந்திக்கிறது - மற்றும் சிலிகான் பேக்கிங் பேப்பர் தான் அனைத்தையும் சாத்தியமாக்கும் மறைக்கப்பட்ட நாயகன். அதன் ஒட்டாத மேற்பரப்பு, வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தும் தன்மை ஆகியவை உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளன, வீட்டு பேக்கர்கள் முதல் தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி செஃப்கள் வரை. ஆனால் அதன் திறனை முழுமையாகப் பயன்படுத்த, சரியான கருவிகளுடன் இணைப்பது உங்கள் முடிவுகளை “நன்றாக” என்பதிலிருந்து “அற்புதம்” என்று உயர்த்தும்.

நீங்கள் குக்கீகளைத் தயார் செய்தாலும், காய்கறிகளை வறுத்தாலும், அல்லது மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளைச் செய்தாலும், இந்த 10 அத்தியாவசிய கருவிகள் உங்கள் சிலிகான் பேக்கிங் பேப்பருடன் இணைந்து செயல்பட்டு நேரத்தைச் சேமிக்கும், குழப்பத்தைக் குறைக்கும், மற்றும் குறைபாடற்ற முடிவுகளை உறுதி செய்யும். வாருங்கள் பார்ப்போம்!

1. ஒட்டாத பேக்கிங் பான்கள்

எந்தவொரு சிறந்த பேக்கிங்கின் அடித்தளமும் நம்பகமான மேற்பரப்பில் தொடங்குகிறது. ஒட்டும் தன்மையுள்ள மாவு கூட ஒட்டாமல் இருக்க, உயர்தர ஒட்டாத பேக்கிங் தாள்களுடன் (அலுமினியம் அல்லது எஃகு) உங்கள் சிலிகான் பேப்பரை இணைக்கவும். இந்த காகிதம் ஒரு கூடுதல் பாதுகாப்பு அடுக்கைச் சேர்க்கிறது, உங்கள் பாத்திரங்களின் ஆயுளை நீட்டிக்கிறது மற்றும் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. நிபுணர் குறிப்பு: சீரான பழுப்பு நிறத்திற்கு அடர் நிற பாத்திரங்களைத் தேர்வு செய்யவும் - சிலிகான் காகிதம் வெப்ப விநியோகத்தில் தலையிடாது!

2. ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாக்கள் (சிறிய & பெரிய)

மாவை பரப்புவதற்கோ, ஃபிராஸ்டிங்கை மென்மையாக்குவதற்கோ அல்லது மென்மையான குக்கீகளை எடுப்பதற்கோ? ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலா உங்கள் சிறந்த நண்பன். சிலிகான் பேப்பருடன் பயன்படுத்தும்போது, அது ஒட்டாத மேற்பரப்பில் சிரமமின்றி நகர்கிறது, காகிதத்தை கிழிக்காமல் சீரான அடுக்குகளை (கேக் மாவு அல்லது மேக்கரோன்கள் போல) உறுதி செய்கிறது. ஒரு சிறிய ஸ்பேட்டூலா நுணுக்கமான வேலைகளுக்குப் பயன்படும்; ஒரு பெரிய ஸ்பேட்டூலா பெரிய அளவுகளைக் கையாளும்.

3. சிலிகான் பேக்கிங் பிரஷ்கள்

தட்டுகளை எண்ணெய் தடவுவதற்கோ அல்லது மெருகூட்டல்களைப் பயன்படுத்துவதற்கோ, எண்ணெய் ஸ்ப்ரேக்களைத் தவிர்த்து சிலிகான் பிரஷைப் பயன்படுத்தவும். இது பேக்கிங் தட்டில் சிலிகான் பேப்பரை வைப்பதற்கு முன் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை சீராகப் பரப்பி, ஒட்டாமல் இருக்க இரட்டைத் தடையை உருவாக்குகிறது. கூடுதல் நன்மை: சுத்தம் செய்ய எளிதானது மற்றும் உங்கள் பேப்பரில் பிரஷ் தடயங்களை விடாது.

4. பார்ச்மென்ட் பேப்பர் கட்டர்கள் அல்லது அளவுகோல்கள்​

ஒழுங்கற்ற வடிவ தட்டுகளுக்கு ஏற்றவாறு சிலிகான் பேப்பரை வெட்டுவதில் சிரமப்பட்டுள்ளீர்களா? ஒரு பார்ச்மென்ட் கட்டர் (அல்லது ஒரு எளிய அளவுகோல் மற்றும் கூர்மையான கத்தி) துல்லியமான அளவை உறுதி செய்கிறது. இது அதிகப்படியான பேப்பர் சுருங்குவதைத் தடுக்கிறது, இது சீரற்ற பேக்கிங்கிற்கு வழிவகுக்கும். வட்ட கேக்குகளுக்கு, காம்பஸ்-ஸ்டைல் கட்டரைப் பயன்படுத்தவும்; செவ்வக தட்டுகளுக்கு, ஒருமுறை அளந்து, இருமுறை வெட்டுங்கள்!

5. குக்கீ ஸ்கூப்ஸ் (டிஷர்)

சரியான குக்கீகளுக்கு நிலைத்தன்மை முக்கியமானது, மேலும் சிலிகான் பேப்பருடன் இணைக்கப்பட்ட குக்கீ ஸ்கூப் அதை வழங்குகிறது. ஒட்டாத மேற்பரப்பு மாவு உருண்டைகளை மென்மையாக வெளியிட உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் காகிதம் அவை அதிகமாக பரவாமல் தடுக்கிறது. மேலும், குக்கீ தாள்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டியதில்லை - காகிதத்தை உயர்த்தி குளிர்விக்கும் ரேக்கிற்கு மாற்றவும்!

6. அடுப்பில் வைக்கக்கூடிய குளிர்விக்கும் ரேக்குகள்

பேக் செய்த பிறகு, உங்கள் இனிப்பு வகைகளை வயர் கூலிங் ரேக்கில் வைக்கப்பட்ட சிலிகான் பேப்பரில் நேரடியாக ஆறவிடவும். பேப்பர் நொறுக்குத் தீனிகளைப் பிடிக்கும், அதே நேரத்தில் ரேக் காற்றோட்டத்தை அனுமதித்து, மென்மையாவதைத் தடுக்கும். இந்த கலவை குக்கீகள், ஸ்கோன்கள் அல்லது வறுத்த கொட்டைகளுக்கும் சிறந்தது.

7. மாவு சுரண்டிகள் (பெஞ்ச் சுரண்டிகள்)​

ரொட்டி மாவை வடிவமைக்கிறீர்களா, பேஸ்ட்ரியைப் பிரிக்கிறீர்களா அல்லது உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் இருந்து மாவைக் கழுவுகிறீர்களா? ஒரு பெஞ்ச் சுரண்டி சிலிகான் பேப்பருடன் அற்புதமாக வேலை செய்கிறது. சமமான பேக்கிங்கிற்காக மாவை பேப்பரில் பிரிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும், அல்லது ஈரமான பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் (இனி கட்டியாகாது!) பேப்பரில் இருந்து அதிகப்படியான மாவை சுரண்டவும்.

8. உணவு இடுக்கி​

வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது பேக் செய்யப்பட்ட இனிப்பு வகைகள் போன்ற சூடான பொருட்களைக் கையாளும் போது, ​​உணவு இடுக்கி உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துவதை விட பாதுகாப்பானது. அவை சிலிகான் பேப்பரைக் குத்தாமல் உறுதியாகப் பிடித்து, உங்கள் உணவை அப்படியே வைத்திருக்கும். உங்கள் பாத்திரங்களில் கீறல் ஏற்படாமல் இருக்க சிலிகான் முனை கொண்ட இடுக்கியைத் தேடுங்கள்.

9. டிஜிட்டல் கிச்சன் ஸ்கேல்​

துல்லியம் முக்கியம், குறிப்பாக பேக்கிங்கில். டிஜிட்டல் எடை இயந்திரம் பொருட்களைத் துல்லியமாக அளவிட உதவுகிறது, இதன் பொருள் உங்கள் மாவு அல்லது பேட்டர் சிலிகான் பேப்பரில் சரியாகப் பரவும். இனி யூகிக்கத் தேவையில்லை - சீரான, மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடிய முடிவுகள் மட்டுமே.

10. மறுபயன்பாட்டு சிலிகான் மூடிகள் அல்லது உறைகள்​

பாதி சாப்பிட்ட பேக்கிங் பொருட்களை சேமிக்க அல்லது மாவை புளிக்க வைக்க, உங்கள் சிலிகான் பேப்பரை மறுபயன்பாட்டு மூடியுடன் இணைக்கவும். பேப்பர் கொள்கலனை வரிசைப்படுத்துகிறது, மேலும் மூடி புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கிறது - பிளாஸ்டிக் உறை தேவையில்லை! இது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது மற்றும் உங்கள் சமையலறையை ஒழுங்கமைக்கிறது.

ஒவ்வொரு கருவியும் சிலிகான் பேக்கிங் பேப்பரின் தனித்துவமான நன்மைகளை மேம்படுத்துகிறது: அதன் ஒட்டாத பண்புகள், வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை. ஒன்றாக, அவை திறமையான, குறைந்த குழப்பமான மற்றும் உங்கள் கருவிகளுக்கு (மற்றும் கிரகத்திற்கு) மென்மையான பணிப்பாய்வை உருவாக்குகின்றன.

உங்கள் பேக்கிங் விளையாட்டை மேம்படுத்த தயாரா?

தரமான கருவிகளில் நீங்கள் எங்களைப் போலவே ஆர்வமாக இருந்தால், மேலும் குறிப்புகள், தயாரிப்பு நுண்ணறிவு மற்றும் வெற்றி கதைகளுக்கு எங்கள் பக்கத்தைப் பின்தொடரவும். சிலிகான் பேக்கிங் பேப்பருடன் இணைக்க உங்கள் விருப்பமான கருவி எது?