"சிலிகோன் காகிதத்தில் ஒட்டாத தொழில்நுட்பம்" என்பது வெப்பம் மற்றும் அழுத்தத்தின் கீழ் கூட ஒட்டுவதற்கு மிகவும் எதிர்ப்பு அளிக்கும் காகிதத்தை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும் குறிப்பிட்ட செயல்முறை மற்றும் பொருட்களை குறிக்கிறது.
அதை நாங்கள் உடைக்கலாம்.
மூலக் கருத்து: இரண்டு பகுதிகள் கொண்ட அமைப்பு
Non-stick silicone paper is a composite material made of two key components:
நான்-ஸ்டிக் சிலிகோன் காகிதம் இரண்டு முக்கிய கூறுகளை கொண்ட ஒரு இணைப்பு பொருள்:
1. அடிப்படை: காகிதம்
2. பூச்சு: சிலிக்கோன்
"தொழில்நுட்பம்" என்பது சிலிகோனை எவ்வாறு பயன்படுத்தி, காகிதத்துடன் ஒட்டுவதன் மூலம் ஒரு நிலையான, ஒட்டாத மேற்பரப்பை உருவாக்குவது ஆகும்.
1. அடிப்படை: காகிதம் முதுகெலும்பு
காகிதம் பயன்படுத்துவது சாதாரண நோட்டு காகிதம் அல்ல. இது பொதுவாக:
- Kraft Paper: அதன் வலிமை மற்றும் நிலைத்தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது, உணவு பயன்பாடுகளுக்காக அடிக்கடி வெள்ளையாக வெள்ளை செய்யப்படுகிறது.
- கிளாஸின் அல்லது பார்ச்மெண்ட்: மிக மென்மையான, அடர்த்தியான, மற்றும் எண்ணெய் எதிர்ப்பு காகிதங்கள், பூச்சுக்கு சிறந்த, சமமான மேற்பரப்பை வழங்குகின்றன.
இந்த அடிப்படை ஆவணம் வெப்பத்திற்கு எதிர்ப்பு அளிக்கவும் (ஓவன் வெப்பநிலைகளை எதிர்கொள்ள) மற்றும் உணவின் ஈரப்பதத்திற்கு உள்ளாகும் போது உடைந்து போகாமல் உயர் ஈரப்பதம் வலிமையை கொண்டிருக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
2. பூச்சு: சிலிக்கோனின் மாயாஜாலம்
இது உண்மையான "ஒன்றும் ஒட்டாத தொழில்நுட்பம்" உள்ள இடம். பூசணம் வெறும் ஒரு சிலிகோன் அடுக்கு அல்ல; இது ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவமைப்பு மற்றும் பயன்பாட்டு செயல்முறை.
- மட்டிரியல்: உணவுக்கருத்துக்கு ஏற்ற சிலிகோன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிலிகோன் என்பது அதன் நிலைத்தன்மை, நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் மிகுந்த வெப்பநிலைகளுக்கு (உயர்ந்த மற்றும் குறைந்த) எதிர்ப்பு கொண்ட பாலிமர் ஆகும்.
- முக்கிய சொத்து: குறைந்த மேற்பரப்பு ஆற்றல் இது அதன் ஒட்டாத செயல்திறனுக்கான அறிவியல் காரணம். சிலிகோனுக்கு மிகவும் குறைந்த மேற்பரப்பு ஆற்றல் உள்ளது, இதன் பொருள் மற்ற பொருட்கள் (உதாரணமாக, மாவு, உருகிய சீஸ், அல்லது ஒட்டிகள்) அதற்கு "ஒட்ட" விரும்பவில்லை. அவை ஒரு வலுவான பிணைப்பை உருவாக்க முடியாது மற்றும் எளிதாக கிழிக்கப்படலாம்.
உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்: இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது
"தொழில்நுட்பம்" என்பது சிலிகோனை காகிதத்தில் சரியாகப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது. இரண்டு முதன்மை முறைகள் உள்ளன:
1. எக்ஸ்ட்ரூஷன் கோட்டிங்: உருகிய சிலிக்கோனை ஒரு மென்மையான, திசைமாறாத சுருக்கத்தில் கட்டாயமாகக் கொண்டு செல்லப்படுகிறது மற்றும் நகரும் காகித வலைக்கு "எக்ஸ்ட்ரூட்" செய்யப்படுகிறது. இது மிகவும் மென்மையான, தொடர்ச்சியான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அடுக்கு உருவாக்குகிறது.
2. தீர்வு பூச்சு: சிலிகோனை ஒரு கரையில dissolving செய்து, அதை காகிதத்தில் பயன்படுத்தி, பின்னர் கரையிலே வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்ட ஓவனில் நீக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மெல்லிய, குண்டான சிலிகோன் அடுக்கு பின்னே விடப்படுகிறது.
விண்ணப்பத்தின் பிறகு, சிலிகோனை வெப்பமாக சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது (குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக்கு வெப்பம் அளிக்கப்படுகிறது) இது சிலிகோன் பாலிமரின் உள்ளே மற்றும் சிலிகோன் மற்றும் காகிதத்தின் இடையே வலுவான குறுக்கு இணைப்புகளை உருவாக்குகிறது. இந்த சிகிச்சை செயல்முறை முக்கியமானது - இது பூசணையை நிலைத்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் அது உங்கள் உணவுக்கு உருண்டு போகவோ அல்லது மாற்றப்படவோ செய்யாது.
எதற்காக இது சாதாரண பாச்ச்மெண்ட் காகிதத்திற்கு மேலானது?
- சாதாரண பர்ச்மெண்ட் காகிதம்: காகிதத்தின் சொந்த இயற்கை எதிர்ப்பு மற்றும் ஒரு மெல்லிய அளவிலான சைசிங் (குரோமியம் உள்ள குவிலோன் போன்றது) மீது நம்புகிறது, இது ஒட்டாததாக இருக்கிறது. இது செயல்படுகிறது, ஆனால் இது குறைவாக செயல்திறன் கொண்டது மற்றும் மிகவும் உயர் வெப்பநிலைகளில் அல்லது மிகவும் ஒட்டும் உணவுகளுடன் தோல்வியுறலாம்.
- சிலிகோன்-மூடிய காகிதம்: சிலிகோன் அடுக்கு மிகவும் நம்பகமான, ஒரே மாதிரியான, மற்றும் நீடித்த non-stick தடையை வழங்குகிறது. இது பர்ச்மெண்ட் காகிதத்தின் நவீன, மேம்பட்ட பதிப்பு.
முக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்
- உயிரியல் எதிர்ப்பு: -40°C முதல் 220°C (-40°F முதல் 430°F) வரை உள்ள வெப்பநிலைகளை எதிர்கொள்கிறது, இது ஓவன்கள், மைக்ரோவேவ்கள் மற்றும் ஃப்ரீசர்களுக்கு பாதுகாப்பானதாக இருக்கிறது.
- Non-Stick: சிறந்த வெளியீடு பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகள், மிட்டாய், ஒட்டிய உணவுகள் மற்றும் உறைந்த உருப்படிகளுக்கு.
- எண்ணெய் மற்றும் ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு: எண்ணெய்கள் மற்றும் நீர் ஊடுருவுவதற்கு தடையாக செயல்படுகிறது.
- திடத்தன்மை: சிகிச்சை செய்யப்பட்ட பூச்சு கடுமையானது மற்றும் கிழிக்கும் எதிர்ப்பு உள்ளது.
- Food-Safe: FDA-க்கு உடன்பட்ட, உணவு தரத்திற்கேற்ப பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
பொதுவான பயன்பாடுகள்:
- பேக்கிங் & சமையல்: குக்கீகள், பாஸ்ட்ரிகள் மற்றும் ரொட்டிக்கான பேக்கிங் ஷீட்களை வரிசைப்படுத்துதல்.
- உணவு செயலாக்கம்: மீன், இறைச்சி அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை உறைந்துபோகும்Trayகளை வரிசைப்படுத்துதல்.
- பேக்கேஜிங்: கொண்டாட்டங்கள், சீஸ் அல்லது பேக்கிங் பொருட்களைப் போல ஒட்டிய உணவுகளைப் பிரித்தல்.
- தொழில்துறை பயன்பாடுகள்: ஒட்டிகள், பட்டைகள் மற்றும் கூட்டுப்பொருட்களுக்கு வெளியீட்டு லைனர் ஆக.
In a Nutshell
Non-stick technology in silicone paper is the engineering process of bonding a thin, heat-cured layer of food-grade silicone to a strong, heat-resistant paper base. This creates a synergistic material where the silicone provides an exceptional non-stick surface due to its low surface energy, and the paper provides the structural strength and heat resistance. It's a simple-sounding product backed by sophisticated materials science.