ஒரு பார்வையில்: முக்கிய வேறுபாடுகள்
விளக்கம் | சிலிகோன் பேக்கிங் மேடுகள் (மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய) | சிலிகோன் பேக்கிங் பேப்பர் ரோல்ஸ் (பயன்படுத்தி முடிக்கும்) |
முதன்மை வடிவ | திட, சீரான தாள்கள் | கார்ட்போர்டு குழாயில் காகிதத்தின் ரோல் |
திடத்தன்மை | மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய (100 முறை) | ஒரே முறையிலான அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட மறுபயன்பாடுகள் |
காலக்கெடுவில் செலவுகள் | சிலப்பரிசு நீண்டகால | மிகவும் விலையுயர்ந்த நீண்டகால |
முன்பணம் | மேலான ஆரம்ப செலவு ஒவ்வொரு மேடைக்கு | மிகவும் குறைந்த ஆரம்ப செலவு |
நிலைத்தன்மை | முழுமையாக சமமாக இருக்கிறது | குளிர்ந்த போது, குறிப்பாக மடிக்கொள்ள முடியும் |
அனுகூலமயமாக்கல் | நிலையான அளவுகள்; உங்கள் பானில் பொருந்த வேண்டும் | எந்த அளவிலும் அல்லது வடிவத்திலும் வெட்டலாம் |
சேமிப்பு | தேவையானது சமமான சேமிப்பு அல்லது உருட்டுதல் | அந்த அட்டவணையில் எளிதாக சேமிக்கப்படுகிறது |
சிறந்தது | சாதாரண பேக்கர்கள், நிலையான பான் அளவுகள், ஒட்டிய கனிகள் | அசாதாரணமாக பேக்கிங், விசித்திர வடிவங்களை வரையுதல், உயர் வெப்பத்தில் வதக்குதல் |
விவரமான ஒப்பீடு
1. மறுபயன்பாடு மற்றும் செலவு
- மாடுகள்: இது அவர்களின் மிகப்பெரிய நன்மை. ஒரு உயர் தர மாடு (சில்பாட் போன்றது) சரியாக பராமரிக்கப்படுமானால் நூற்றுக்கணக்கான பயன்பாடுகளுக்கு நீடிக்கும். ஆரம்ப முதலீடு அதிகமாக இருக்கலாம் ($15-$25 ஒவ்வொரு மாட்டிற்கும்), ஆனால் காலக்கெடுவில் ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் செலவு குறைவாக மாறுகிறது.
- Rolls: தற்காலிகமாக பயன்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அவற்றைப் ஒருமுறை பயன்படுத்தி வீழ்த்துகிறீர்கள். ஒரு ரோல் முன்னணி விலையில் வாங்குவதற்கு மலிவாக இருக்கலாம், ஆனால் பேக்கிங் மாதங்கள் மற்றும் ஆண்டுகளில் செலவுகள் முக்கியமாக கூடுகிறது.
2. செயல்திறன் மற்றும் பேக்கிங் முடிவுகள்
- மாடுகள்: அவை மென்மையான பொருட்களான மக்கரூன், மெரிங்க்ஸ் மற்றும் லேஸ் குக்கீஸ் போன்றவற்றுக்கு சிறந்த, முற்றிலும் ஒட்டாத மேற்பரப்பை வழங்குகின்றன. அவை மிகவும் சமமான பழுப்பு உருவாக்கத்தையும் ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் குக்கீஸின் அடிப்பகுதியை சிறிது தனிமைப்படுத்தக்கூடியவை, அதனால் அவை அதிகமாக பழுப்பாக மாறுவதைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
- Rolls: மேலும் சிறந்த ஒட்டாத மேற்பரப்பை வழங்குகிறது. இருப்பினும், சில பட்ஜெட் பிராண்டுகள் சிறிது மெல்லிய அல்லது குறைவான ஒரே மாதிரியான சிலிகான் பூச்சு கொண்டிருக்கலாம், இது குறைந்த அளவிலான ஒட்டுதலுக்கு வழிவகுக்கலாம். பெரும்பாலான சாதாரண பேக்கிங் பணிகளுக்கான செயல்திறன் (குக்கீகள், வதக்கப்பட்ட காய்கறிகள்) ஒரு மேடைக்கே சமமாகவே உள்ளது.
3. வசதி மற்றும் கையாளுதல்
- மாடுகள்: அவை மிகவும் நிலையானவை. நீங்கள் ஒரு ஷீட் பானில் ஒன்றை வைக்கும்போது, அது முற்றிலும் சமமாக இருக்கும் மற்றும் நகராது. இது பேட்டர் பைப்பு செய்யும் போது அல்லது மிகவும் திரவமான உருப்படிகளுடன் வேலை செய்யும் போது முக்கியமான பயனாகும். இருப்பினும், அவற்றை ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
- ரோல்ஸ்: முதன்மை வசதி என்பது நெகிழ்வுத்தன்மை. நீங்கள் ஒரு தாளை சுற்று கேக் பானை, ஒரு ரொட்டி பானை அல்லது அசாதாரண வடிவமான பாத்திரத்தை முறையாக வரிசைப்படுத்த கத்திக்கலாம்.
4. வெப்ப பரவல் மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்
- மாடுகள்: அவை ஒரு ஃபைபர்கிளாஸ் மெஷ் மையத்தை கொண்டதால், அவை சிறிய அளவிலான தனிமைப்படுத்தலை வழங்குகின்றன. இது ஒரு நன்மை அல்லது தீமையாக இருக்கலாம். இது குக்கீ அடிப்பகுதிகள் எரியாமல் இருக்க உதவுகிறது, ஆனால் சில உருப்படிகளுக்கு அடிப்பகுதியில் சிறிது குறைவான கறுத்தன்மையை ஏற்படுத்தலாம்.
- Rolls: அவை பொதுவாக மிகவும் மெல்லியவை, குறைந்த அளவிலோ அல்லது இல்லையோ வெப்பத்தைத் தடுக்கின்றன. இதனால் நேரடி வெப்ப பரிமாற்றம் ஏற்படுகிறது, இது குக்கீகள் அல்லது வதக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் அடியில் கறுப்பானதாக மாறலாம்.
5. சேமிப்பு
- மாடுகள்: இது அவர்களின் முக்கிய குறைபாடு. நிரந்தர சுருக்கங்களைத் தவிர்க்க, அவற்றைப் பிளவுபடுத்தாமல், மெல்ல மடக்கி அல்லது தட்டையாகச் சேமிக்க வேண்டும். இது ஒரு சிறிய சமையலறையில் சிரமமாக இருக்கலாம்.
- Rolls: எளிதாக எந்த ஒரு கீலோ அல்லது அலமாரியில் சேமிக்கவும், அலுமினியம் ஃபோயில் அல்லது பிளாஸ்டிக் ராப் போலவே.
6. சிறப்பு பயன்பாடுகள்
- மாடுகள்: அவற்றின் நிலைத்தன்மை அவற்றை கீழ்காணும் பணிகளுக்கு மறுக்க முடியாத வெற்றியாளராக மாற்றுகிறது:
- மெலிந்த சர்க்கரையை கந்தி அல்லது நொகட் தயாரிக்கப் பயன்படுத்துவது.
- பைப் செய்யும் சிக்கலான வடிவங்கள்.
- சாக்லேட் பார்க் தயாரித்தல்.
- Rolls: அவர்கள் வீழ்ச்சி அடைவதற்கான தன்மைகள் அவற்றைப் பரிசோதிக்க உதவுகின்றன:
- மிகவும் எண்ணெய் நிறைந்த அல்லது குழப்பமான உணவுகளுக்கான லைனிங் பான்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கன், சாஸேஜ்).
- உங்கள் மாடியை சுத்தம் செய்ய விரும்பாத பணிகள், மிகவும் உயர் வெப்பநிலைகளில் இறைச்சி வதக்குவது போன்றவை.
தீர்வு: நீங்கள் எது தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
- Silicone Baking Mat ஐ தேர்வு செய்யவும்:
- நீங்கள் அடிக்கடி பேக் செய்கிறீர்கள்.
- நீங்கள் பணத்தை சேமிக்கவும், நீண்ட காலத்தில் கழிவுகளை குறைக்கவும் விரும்புகிறீர்கள்.
- நீங்கள் முதன்மையாக நிலையான அரை தாள் அல்லது கால் தாள் பான்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.
- நீங்கள் மக்கரூன் அல்லது இனிப்புகள் போன்ற நுட்பமான உருப்படிகளை உருவாக்குகிறீர்கள்.
- Silicone Baking Paper Roll ஐ தேர்வு செய்யவும்:
- நீங்கள் ஒரு இடைக்கால பேக்கர்.
- நீங்கள் பலவகை வடிவங்களில் உள்ள பாத்திரங்களை (சுற்று, ரொட்டி, மற்றும் பிற) வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.
- உங்கள் முதன்மை முன்னுரிமைகள் வசதியும் எளிதான சேமிப்பும் ஆகும்.
- நீங்கள் குழப்பமான, எண்ணெய் நிறைந்த, அல்லது உயர் வெப்பநிலையிலான சுவையான உணவுகளை சமைக்கிறீர்கள்.
பல அனுபவமுள்ள பேக்கர்கள் (எனது உட்பட) இரண்டையும் கையில்கொண்டு இருக்கிறார்கள். நாங்கள் எங்கள் தரநிலையான குக்கீ தட்டுகளுக்கும் வாராந்திர பேக்கிங்கிற்கும் மேடைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், மற்றும் அந்த விசித்திர வேலைகளுக்கு, எண்ணெய் நிறைந்த பணிகளுக்கு, அல்லது அனைத்து மேடைகளும் மாசுபட்டிருக்கும் போது pantry-ல் ஒரு ரோலை வைத்திருக்கிறோம்.