புல்ப் வெள்ளைப்பு உணவு காகிதத்தின் பாதுகாப்பில் என்ன தாக்கம் உள்ளது?
04.29 துருக
புல்ப் வெள்ளைப்பு உணவு காகிதத்தின் பாதுகாப்பில் தாக்கம் என்பது பேக்கேஜிங் உற்பத்தியில் ஒரு முக்கியமான கருத்தாகும், இது இரசாயன மீதிகள், ஒழுங்குமுறை தரங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளை உள்ளடக்கியது. இதோ ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட பகுப்பாய்வு:
1. வெள்ளைப்பு முறைகள் & வேதியியல் மீதிகள்
குளோரைன் அடிப்படையிலான வெள்ளைப்பு:
பாரம்பரிய முறைகள் குளோரைன் வாயு அல்லது குளோரைன் சேர்மங்களைப் பயன்படுத்துவது, டயோக்சின்கள் மற்றும் ஃபுரான்கள் போன்ற விஷவாயு உற்பத்திகளை உருவாக்கலாம், இது நிலையான காரிகை மாசுபடுத்திகள் (POPs). இந்தப் பொருட்கள், குறிப்பாக ஈரமான அல்லது கொழுப்பான நிலைகளில், மீதிகள் உணவுக்கு மாறும் போது ஆபத்துகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
சட்ட ஒத்திகை: பல நாடுகள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான காரணமாக அடிப்படை குளோரைன் (எ.கா., அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா ஒன்றியம் கட்டுப்பாடுகள்) ஐ கட்டுப்படுத்தியுள்ளன. டயோக்சின்கள் புற்றுநோய் உண்டாக்கும் மற்றும் உயிரியல் சேமிப்பு, உணவு தொடர்புடைய பொருட்களில் (FCMs) கடுமையான வரம்புகளை ஏற்படுத்துகிறது.
எலெமென்டல் குளோரைன்-இல்லாத (ECF) வெள்ளைப்பு:
குளோரைன் டைஆக்சைடு பயன்படுத்துகிறது, டயாக்சின் உருவாக்கத்தை முக்கியமாக குறைக்கிறது. ECF தற்போது உலகளாவிய அளவில் பிரதான முறை ஆக உள்ளது, குறைந்த மாசுபாட்டின் அளவுகளுடன் பாதுகாப்பான புல்ப் உற்பத்தி செய்கிறது.
முழுமையாக குளோரி்ன்-இல்லாத (TCF) வெள்ளைப்பு:
ஆக்சிஜன், ஓசோன் அல்லது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மீது நம்பிக்கை வைக்கிறது, குளோரைன் முற்றிலும் நீக்குகிறது. TCF காகிதம் உயர் பாதுகாப்பு பயன்பாடுகளுக்கு (எ.கா., குழந்தை உணவு பேக்கேஜிங்) விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் இது செலவானது மற்றும் குறைவாக காணப்படுகிறது.
2. ரசாயன இடமாற்றம் & உணவு பாதுகாப்பு
மீதமுள்ள ஆபத்துகள்: மீதமுள்ள வெள்ளைப்பு முகவுகள் (எ.கா., ECF இல் குளோரி செய்யப்பட்ட சேர்மங்கள்) அல்லது உற்பத்தி பொருட்கள் (எ.கா., உறிஞ்சக்கூடிய காரிகை ஹாலிடுகள், AOX) காகிதத்தில் மீதமுள்ளன. இவை உணவுக்கு மாறுபடும், குறிப்பாக வெப்பம் அல்லது அமிலமான நிலைகளில்.
ஒளி பிரகாசம் அதிகரிக்கும் முகவர்கள் (OBAs): வெள்ளைப்பு அதிகரிக்க சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஸ்டில்பீன்கள் போன்ற OBAs சாத்தியமான எண்டோகிரைன் தடையீட்டாளர்கள் ஆக இருக்கின்றன. உணவு தொடர்பான காகிதத்தில் OBAs ஐ ஐரோப்பிய யூனியன் கட்டுப்படுத்துகிறது, FDA முன் சந்தை அனுமதி (FCN செயல்முறை) தேவைப்படுகிறது.
3. ஒழுங்குமுறை தரங்கள்
FDA உடன்படிக்கை:
21 CFR 176 இன் கீழ், FCM கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான பொருட்களை மாற்ற முடியாது. மைக்ரேஷன் சோதனை உணவு தொடர்பை ஒத்திசைக்கிறது, இரசாயன அளவுகள் (எ.கா., டயோக்சின்கள், AOX) ஒழுங்குமுறை (ToR) எல்லைகளுக்கு கீழே உள்ளதை உறுதி செய்ய.
ECF மற்றும் TCF காகிதங்கள் மீதமுள்ள எல்லைகளுடன் இணக்கமாக இருந்தால் பொதுவாக பாதுகாப்பாக (GRAS) ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.
EU விதிமுறைகள்:
EC 1935/2004 கட்டுப்படுத்துகிறது FCMகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடாது. ஐரோப்பிய யூனியன் கடுமையான டயோக்சின் வரம்புகளை (எடுத்துக்காட்டாக, <0.75 pg/g குழந்தை உணவுப் பாக்கேஜிங்கில்) அமல்படுத்துகிறது மற்றும் சில OBAகளை தடை செய்கிறது.
4. சுற்றுச்சூழல் & மறைமுக பாதுகாப்பு தாக்கங்கள்
கழிவுநீர் மாசு: AOX உள்ள வெள்ளைப்பு வெளியீடுகள் நீர்வழிகளை மாசுபடுத்தலாம், நீரினங்களில் உயிரியல் சேர்க்கை மூலம் உணவுச் சங்கிலிகளில் நுழைகின்றன. TCF செயல்முறைகள் இந்த ஆபத்தை குறைக்கின்றன.
சான்றிதழ்கள்: FSC அல்லது நார்டிக் ஸ்வான் போன்ற எகோலேபிள்கள் நிலையான வெள்ளைப்பு நடைமுறைகளை உறுதி செய்கின்றன, எகோசிஸ்டம் மாசுபாட்டை குறைத்து உணவுப் பாதுகாப்பை மறைமுகமாக ஆதரிக்கின்றன.
5. தொழில்துறை மாற்றங்கள் & மாற்று வழிகள்
மெக்கானிக்கல் புல்: வெள்ளை செய்யப்படாத அல்லது குறைந்த அளவில் செயலாக்கப்பட்ட, ஆனால் கறுப்பு மற்றும் சந்தையில் விற்க முடியாதது. குறைந்த ஆபத்து பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது (எ.கா., உலர்ந்த உணவுகள்).
மரமற்ற நார்கள்: பம்பூ, சர்க்கரை cane பாகாச்சி, அல்லது கஞ்சா குறைந்த அளவிலான தீவிரமான வெள்ளைப்பு தேவை, இரசாயனப் பயன்பாட்டை குறைக்கிறது.
6. முக்கியக் கருத்துகள்
ஆபத்து குறைப்பு: நவீன ECF/TCF முறைகள் மற்றும் கடுமையான விதிமுறைகள் உணவு காகிதத்தில் வெள்ளை செய்யப்படும் நரம்பியல் ஆரோக்கிய ஆபத்துகளை குறைத்துள்ளன.
வாடிக்கையாளர் போக்குகள்: குளோரைன்-இல்லாத மற்றும் OBA-இல்லாத பேக்கேஜிங் தேவைகள் அதிகரிக்கின்றன, இது சுற்றுச்சூழல் குறிச்சொற்கள் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மையால் இயக்கப்படுகிறது.
எதிர்கால புதுமைகள்: மூடிய சுற்றுப்பாதை வெள்ளைப்பு அமைப்புகள் மற்றும் எஞ்சைமாட்டுக் கையாள்வுகள் இரசாயன மீதிகளை முற்றிலும் நீக்குவதற்கான நோக்கத்தை கொண்டுள்ளன.
முடிவில், காகிதம் வெள்ளை செய்யும் செயல்முறை வரலாற்றில் முக்கியமான பாதுகாப்பு கவலைகளை எழுப்பினாலும், ECF/TCF தொழில்நுட்பங்களில் முன்னேற்றங்கள் மற்றும் கடுமையான ஒழுங்குமுறைகள் பெரும்பாலும் ஆபத்துகளை குறைத்துள்ளன. தொடர்ந்த புதுமை மற்றும் சான்றிதழ்களுக்கு பின்பற்றுதல் உணவு காகிதத்தின் பாதுகாப்பு பொதுமக்கள் ஆரோக்கிய முன்னுரிமைகளுடன் இணைந்திருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
Ray
Ferrill
Evelyn