புல்ப் வெள்ளைப்பு உணவு காகிதத்தின் பாதுகாப்பில் என்ன தாக்கம் உள்ளது?
创建于04.29
புல்ப் வெள்ளைப்பு உணவு காகிதத்தின் பாதுகாப்பில் ஏற்படும் தாக்கம் என்பது பேக்கேஜிங் உற்பத்தியில் ஒரு முக்கியமான கருத்தாகும், இது இரசாயன மீதிகள், ஒழுங்குமுறை தரங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளை உள்ளடக்கியது. இதோ ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட பகுப்பாய்வு:
1. வெள்ளைபடுத்தும் முறைகள் & இரசாயன மீதிகள்
குளோரின் அடிப்படையிலான வெள்ளைப்பு:
பாரம்பரிய முறைகள் குளோரைன் வாயு அல்லது குளோரைன் சேர்மங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் டயோக்சின்கள் மற்றும் ஃபுரான்கள் போன்ற விஷத்தன்மை உள்ள துணை உற்பத்திகளை உருவாக்கலாம், இது நிலையான காரிகை மாசுபடுத்திகள் (POPs). இந்தப் பொருட்கள் உணவுக்கு மீறல்கள் மாறும் போது, குறிப்பாக ஈரமான அல்லது கொழுப்பான நிலைகளில், ஆபத்துகளை உருவாக்குகின்றன.
அரசாங்கத்தின் பதில்: பல நாடுகள் உடலியல் குளோரைன் (எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா ஒன்றியத்தின் கட்டுப்பாடுகள்) உடல்நல ஆபத்துகளால் கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. டயோக்சின்கள் புற்றுநோய் உண்டாக்கும் மற்றும் உயிரியல் சேர்க்கை செய்யும், உணவு தொடர்புடைய பொருட்களில் (FCMs) கடுமையான வரம்புகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
எலெமென்டல் குளோரைன்-இல்லாத (ECF) வெள்ளைப்பு:
பொதுவாக, டயாக்சின் உருவாக்கத்தை முக்கியமாக குறைக்கும் குளோரைன் டைஆக்சைடு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ECF தற்போது உலகளாவிய அளவில் பிரதான முறை ஆகும், குறைந்த மாசுபாட்டின் அளவுகளுடன் பாதுகாப்பான புல்ப் தயாரிக்கிறது.
முழுமையாக குளோரைன்-இல்லாத (TCF) வெள்ளைப்பு:
ஆக்சிஜன், ஓசோன் அல்லது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மீது நம்பிக்கை வைக்கிறது, குளோரைன் முற்றிலும் நீக்குகிறது. TCF காகிதம் உயர் பாதுகாப்பு பயன்பாடுகளுக்கு (எ.கா., குழந்தை உணவு பேக்கேஜிங்) விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் இது செலவானது மற்றும் குறைவாக காணப்படுகிறது.
2. இரசாயன இடமாற்றம் & உணவு பாதுகாப்பு
மீதமுள்ள ஆபத்துகள்: மீதமுள்ள வெள்ளைப்பு முகவுகள் (எ.கா., ECF இல் உள்ள குளோரைட்டான சேர்மங்கள்) அல்லது உற்பத்தி பொருட்கள் (எ.கா., உறிஞ்சக்கூடிய காரிகை ஹாலிட்கள், AOX) காகிதத்தில் மீறலாம். இவை உணவுக்கு மாறுபடும், குறிப்பாக வெப்பம் அல்லது அமில நிலைகளின் கீழ்.
ஒளி பிரகாசம் அதிகரிக்கும் முகவர்கள் (OBAs): வெள்ளைப்பு அதிகரிக்க சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஸ்டில்பீன்கள் போன்ற OBAs சாத்தியமான எண்டோகிரைன் தடையீட்டாளர்கள் ஆக இருக்கின்றன. உணவு தொடர்பான காகிதத்தில் OBAs ஐ ஐரோப்பிய யூனியன் கட்டுப்படுத்துகிறது, அதே சமயம் FDA முன் சந்தை அனுமதி (FCN செயல்முறை) தேவைப்படுகிறது.
3. ஒழுங்குமுறை தரங்கள்
FDA உடன்படிக்கை:
21 CFR 176 இன் கீழ், FCM கள் ஆரோக்கிய ஆபத்துகளை உருவாக்கும் பொருட்களை மாற்ற முடியாது. மைக்ரேஷன் சோதனை உணவுப் தொடர்பை ஒத்திசைக்கிறது, இது வேதியியல் அளவுகள் (எ.கா., டயோக்சின்கள், AOX) ஒழுங்குமுறை (ToR) எல்லைகளுக்கு கீழே உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
ECF மற்றும் TCF காகிதங்கள் மீதமுள்ள எல்லைகளை பின்பற்றினால் பொதுவாக பாதுகாப்பாகக் கருதப்படுகின்றன (GRAS).
EU விதிமுறைகள்:
EC 1935/2004 கட்டுப்படுத்துகிறது FCMகள் மனித ஆரோக்கியத்தை ஆபத்திற்குள்ளாக்கக்கூடாது. EU கடுமையான டயோக்சின் வரம்புகளை (எடுத்துக்காட்டாக, <0.75 pg/g குழந்தை உணவு பேக்கேஜிங்) அமல்படுத்துகிறது மற்றும் சில OBAகளை தடை செய்கிறது.
4. சுற்றுச்சூழல் & மறைமுக பாதுகாப்பு விளைவுகள்
கழிவுநீர் மாசு: AOX உள்ள வெள்ளைப்பு வெளியீடுகள் நீர்வழிகளை மாசுபடுத்தலாம், நீரின்மைகள் மூலம் உயிரியல் சேர்க்கை மூலம் உணவுச் சங்கிலிகளில் நுழைகின்றன. TCF செயல்முறைகள் இந்த ஆபத்தை குறைக்கின்றன.
சான்றிதழ்கள்: FSC அல்லது நார்டிக் ஸ்வான் போன்ற எக்கோலேபிள்கள் நிலையான வெள்ளைப்பு நடைமுறைகளை உறுதி செய்கின்றன, இது சூழல் மாசுபாட்டை குறைத்து உணவுப் பாதுகாப்பை மறைமுகமாக ஆதரிக்கிறது.
5. தொழில்துறை மாற்றங்கள் & மாற்று வழிகள்
மெக்கானிக்கல் புல்ப்: வெள்ளை செய்யப்படாத அல்லது குறைந்த அளவில் செயலாக்கப்பட்ட, ஆனால் இருண்ட மற்றும் குறைவான சந்தை மதிப்புள்ள. குறைந்த ஆபத்து பயன்பாடுகளுக்கு பொருத்தமானது (எ.கா., உலர்ந்த உணவுகள்).
மரமற்ற நார்கள்: பம்பூ, சர்க்கரைக்கனி பாகாச்சி, அல்லது கஞ்சா குறைந்த அளவிலான தீவிரமான வெள்ளைப்பு தேவை, இரசாயனப் பயன்பாட்டை குறைக்கிறது.
6. முக்கியக் கருத்துகள்
ஆபத்து குறைப்பு: நவீன ECF/TCF முறைகள் மற்றும் கடுமையான விதிமுறைகள் உணவு காகிதத்தில் வெள்ளை செய்யப்பட்ட புல்பில் இருந்து ஆரோக்கிய ஆபத்துகளை குறைத்துள்ளன.
உபயோகிப்பாளர் போக்குகள்: குளோரைன்-இல்லாத மற்றும் OBA-இல்லாத பேக்கேஜிங் தேவையானது, சுற்றுச்சூழல் குறிச்சொற்கள் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை மூலம் இயக்கப்படுகிறது.
எதிர்கால புதுமைகள்: மூடிய சுற்றுப்பாதை வெள்ளைப்பு அமைப்புகள் மற்றும் எஞ்சைமாட்டுப் பராமரிப்புகள் இரசாயன மீதிகளை முற்றிலும் நீக்குவதற்கான நோக்கத்தை கொண்டுள்ளன.
முடிவில், காகிதத்தை வெள்ளை செய்யும் செயல்முறை வரலாற்றில் முக்கியமான பாதுகாப்பு கவலைகளை எழுப்பினாலும், ECF/TCF தொழில்நுட்பங்களில் முன்னேற்றங்கள் மற்றும் கடுமையான ஒழுங்குமுறைகள் பெரும்பாலும் ஆபத்துகளை குறைத்துள்ளன. தொடர்ந்த புதுமை மற்றும் சான்றிதழ்களுக்கு பின்பற்றுதல் உணவு காகிதத்தின் பாதுகாப்பு பொதுமக்களின் ஆரோக்கிய முன்னுரிமைகளுடன் ஒத்துப்போகும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.
Ray
Ferrill
Evelyn