என்னது உணவுப் தரத்திற்கேற்ப காகிதம்? தரநிலைகள், பொருட்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு
04.22 துருக
அர்த்தம்
உணவுக்கு உகந்த காகிதம் உணவுடன் நேரடியாக அல்லது மறைமுகமாக தொடர்பு கொள்ள பாதுகாப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது கடுமையான ஒழுங்குமுறை தரநிலைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் மாசுபாட்டைத் தடுக்கும், உணவுக்கு எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மாற்றப்படாது என்பதை உறுதி செய்கிறது. பொதுவான பயன்பாடுகளில் பேக்கேஜிங், பேக்கிங், மடுக்கும், மற்றும் ஒருமுறை பயன்படுத்தும் மேசை உபகரணங்கள் அடங்கும்.
முறைகள்
உணவுக்கூறுகளுக்கான காகிதம் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய மாநில மற்றும் சர்வதேச விதிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:
1. ஐக்கிய அமெரிக்கா (FDA):
- FDA CFR தலைப்பு 21, பகுதிகள் 176 (பரஸ்பர சேர்க்கைகள்) மற்றும் 177 (உணவு தொடர்பு மேற்பரப்புகளில் பாலிமர்கள்) மூலம் ஆட்சி செய்யப்படுகிறது.
- தேவையான பொருட்கள் நோக்கமிட்ட பயன்பாட்டு நிலைகளில் (எடுத்துக்காட்டாக, வெப்பநிலை, ஈரப்பதம்) செயலற்ற மற்றும் இடமாற்றமில்லாததாக இருக்க வேண்டும்.
- விஷவியல் நிறங்கள், முத்திரைகள் அல்லது ஒட்டிகள் தடுப்பதாகும்.
2. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் (EU):
- EC 1935/2004 கட்டளை அளிக்கிறது, பொருட்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் வைக்கக்கூடாது அல்லது உணவின் அமைப்பை மாற்றக்கூடாது.
- பிளாஸ்டிக், பூச்சுகள் மற்றும் மறுசுழற்சி உள்ளடக்கத்திற்கு குறிப்பிட்ட நடவடிக்கைகள் (எடுத்துக்காட்டாக, பிளாஸ்டிக்கிற்கான EC 10/2011).
- தேசிய சட்டங்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, ஜெர்மனியின் LFGB) கூடுதல் பாதுகாப்பு சோதனைகளை கட்டாயமாக்குகின்றன.
3. பிற தரநிலைகள்:
- **ISO 22000:** உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்புகளை மையமாகக் கொண்டது.
- **BRC உலகளாவிய தரநிலை பாக்கேஜிங்:** சுகாதாரம், தடையின்மை, மற்றும் ஒத்திசைவு உறுதி செய்கிறது.
- **JFC (ஜப்பான்) மற்றும் IS 15495 (இந்தியா):** உணவு தொடர்பான பொருட்களுக்கு மண்டல தரங்கள்.
மட்டிரைகள்
உணவு தரமான காகிதம் பாதுகாப்பான, ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சிறப்பு சிகிச்சைகளுடன்:
1. அடிப்படை பொருட்கள்:
- **விர்ஜின் மரக் காகிதம்:** தூய்மைக்காக விரும்பப்படுகிறது; மறுசுழற்சியிலுள்ள நாச்சிகள் தவிர்க்கப்படுகிறது.
- **கம்பு அல்லது சர்க்கரை கம்பு பாகாச்சி:** தட்டுகள் அல்லது கொண்டainers போன்ற உருப்படிகளுக்கான நிலையான மாற்றங்கள்.
2. பூச்சுகள்/சிகிச்சைகள்:
- **PLA (பொலிலாக்டிக் அமிலம்):** எண்ணெய்/கெளிது எதிர்ப்பு biodegradable பூச்சு.
- **உணவு தரத்திற்கேற்ப மومம் அல்லது சிலிகோன்:** ஒட்டாத பேக்கிங் காகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- **மண் அல்லது PE (பொலிஇத்திலீன்):** ஈரப்பதத்திற்கு எதிர்ப்பு (குறிப்பு: PE சுற்றுச்சூழலுக்கு குறைவாக நட்பு).
3. பொதுவான வகைகள்:
- **பர்ச்மெண்ட் காகிதம்:** சிலிகான் பூசப்பட்ட, ஓவனுக்கு பாதுகாப்பானது.
- **வெண்ணெய் காகிதம்:** உணவுக்கருத்துக்கேற்ப பரஃபின் அல்லது தேன் மெழுகு பூசுதல் (உயர் வெப்பத்திற்கு அல்ல).
- **மாமிசக் காகிதம்:** பூசிக்கொள்ளாதது, மாமிசம்/உணவு மடுக்கும் பயன்பாட்டிற்கு.
4. மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட உள்ளடக்கம்:
- அனுமதிக்கப்பட்டது, ஆனால் மாசுபாடுகளை நீக்குவதற்காக நீர் மற்றும் தூய்மைப்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே (FDA/EC வழிகாட்டுதலின் கீழ் ஒழுங்குபடுத்தப்படுகிறது).
பாதுகாப்பு கருத்துக்கள்
முக்கிய காரணிகள் உணவுப் பொருள் தரமான காகிதத்தின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கின்றன:
1. ரசாயன பாதுகாப்பு:
- **மைக்ரேஷன் சோதனை:** வெப்பம் போன்ற நிலைகளில் தீவிர உலோகங்கள், PFAS, BPA போன்ற பொருட்களின் தீங்கான மாற்றம் இல்லாததை உறுதி செய்கிறது.
- **கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள்:** விஷவியல் முத்திரைகள், ஒட்டிகள் அல்லது பூச்சுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, 2023 ஆம் ஆண்டுக்குள் உணவுப் பேக்கேஜிங்கில் PFAS ஐ ஐரோப்பிய யூனியன் தடை செய்கிறது).
2. உடல் பாதுகாப்பு:
- **திடத்தன்மை:** ஈரமான போது கிழிந்து போவதற்கோ அல்லது உருக்கெடுக்கப்படுவதற்கோ எதிர்ப்பு (எ.கா., காபி வடிகட்டிகள்).
- **வெப்ப எதிர்ப்பு:** பேக்கிங் காகிதங்களுக்கு முக்கியம் (சாதாரண ஓவனின் வெப்பநிலைகளை எதிர்கொள்கிறது).
3. மைக்ரோபியல் பாதுகாப்பு:
- **அபாசமான உற்பத்தி:** செயல்முறைகள் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்காமல் இருக்கின்றன.
- **அலர்ஜன் கட்டுப்பாடுகள்:** வசதிகள் குறுக்குவழி மாசுபாட்டைத் தடுக்கும் வகையில் பிரிப்பு தேவைப்படலாம்.
4. நிலைத்தன்மை:
- **கொம்போஸ்டபிளிட்டி:** சான்றிதழ் பெற்ற கொம்போஸ்டபிள் ஆவணங்கள் (எ.கா., BPI, TÜV OK Compost) பாதுகாப்பாக உடைந்து போக வேண்டும்.
- **உயிரியல் அழுகை:** PLA அல்லது பூசப்படாத கிராஃப் காகிதம் போன்ற பொருட்கள் இயற்கையாக அழுகும்.
அப்ளிகேஷன்கள்
- **நேரடி தொடர்பு:** சாண்ட்விச் ராப்ஸ், பேக்கிங் ஷீட்ஸ், கெண்டி லைனர்ஸ்.
- **அறிக்கையற்ற தொடர்பு:** கார்ட்போர்ட் பெட்டிகள், லேபிள்கள்.
- **சிறப்பு பயன்பாடுகள்:** எண்ணெய் எதிர்ப்பு வேக உணவு தொகுப்புகள், மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கொண்டெயினர்கள்.
**தீர்வு**
உணவுக்கூறுகளுக்கான காகிதம் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட பொருட்கள், கடுமையான பாதுகாப்பு சோதனைகள் மற்றும் செயல்பாட்டு சிகிச்சைகளை இணைத்து, ஆரோக்கிய தரநிலைகளுடன் இணக்கமாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. முக்கியமான கருத்துக்கள் உள்ளன: இரசாயன மாறாத தன்மை, நோக்கமிட்ட பயன்பாட்டு நிலைகள் மற்றும் நிலைத்தன்மை. சான்றிதழ்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும் (எ.கா., FDA, EC) மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்புக்காக ஒப்புக்கொள்ளாத மாற்றுகளை தவிர்க்கவும்.
தொடர்பு கொள்ளுங்கள் HEMING, உங்களுக்கு எந்த உணவுப் அடிப்படைக் காகிதம் ஆர்வமாக உள்ளது என்பதை கண்டறியுங்கள்!
Ray
Ferrill
Evelyn