Шокирующее количество микропластика в традиционной упаковке продуктов питания
Создано 08.06
Распространенность микропластиков в традиционной упаковке для продуктов питания действительно шокирует и является серьезной новой проблемой для здоровья/окружающей среды. Вот краткий обзор того, что мы знаем:
1. Повсеместное использование пластиковой упаковки: Большинство традиционной упаковки для продуктов питания сильно зависит от пластиков: бутылки из ПЭТ, контейнеры из полистирола (ПС), крышки и подносы из полипропилена (ПП), пакеты из полиэтилена низкой плотности (ПНП), пленки из поливинилхлорида (ПВХ) и многослойные ламинированные материалы.
2. Источники микропластиков в упаковке:
- Физическое разрушение: Царапины, абразия, изгибы и открытие/закрытие контейнеров высвобождают крошечные пластиковые фрагменты.
- Термический стресс: Нагревание пищи в пластиковых контейнерах (микроволновая печь, горячая заливка, воздействие солнечного света) ускоряет разрушение полимеров и вымывание.
- Химическое разложение: Взаимодействие с кислыми, жирными или солеными продуктами может привести к разрушению пластиковых полимеров.
- Производство и обработка: Микропластик может присутствовать в виде пыли или мусора от производства и обработки даже до использования.
3. Ужасающие цифры (Недавние исследования подчеркивают):
- Чайные пакетики (нейлон/PET): Один пластиковый чайный пакетик может выделить миллиарды (около 11,6 миллиарда) микропластиковых и нанопластиковых частиц в одну чашку при заваривании при 95°C.
- Одноразовые контейнеры для еды на вынос (PS, PP): Исследования показывают, что они могут выделять десятки до сотен тысяч микропластиковых частиц на контейнер, особенно при контакте с горячими жидкостями или продуктами. Разогрев в микроволновой печи значительно увеличивает выделение.
- Пластиковые бутылки (ПЭТ): Многоразовые ПЭТ-бутылки могут выделять сотни до тысяч частиц на литр, при этом количество значительно увеличивается с износом (царапины, сжатие). Одноразовые бутылки также выделяют, хотя, возможно, меньше за цикл использования.
- Пластиковые крышки и колпачки (часто PP/PE): Взаимодействие с горячими жидкостями (например, чашки с кофе) высвобождает тысячи частиц за одно использование.
- Пластиковые бумажные стаканы: Тонкий внутренний пластиковый слой разлагается при контакте с горячими жидкостями, высвобождая десятки тысяч микропластиков на стакан.
- Пакеты с детским питанием: Существуют опасения по поводу выделения микропластика из многослойных пластиковых пленок, особенно во время сжатия и обращения.
4. Почему это тревожно:
- Прямое потребление человеком: Эти частицы попадают в нашу пищу и напитки, что приводит к прямому потреблению. В среднем человек, вероятно, поглощает десятки тысяч до сотен тысяч микропластиковых частиц ежегодно из источников пищи и напитков, при этом упаковка является основным источником.
- Химические загрязнители: Микропластики могут адсорбировать вредные экологические загрязнители (такие как ПХБ, пестициды, тяжелые металлы) и содержать добавки (пластификаторы, такие как фталаты, BPA, огнезащитные средства), которые вымываются. Эти химические вещества являются эндокринными разрушителями и потенциальными канцерогенами.
- Неизвестные долгосрочные последствия для здоровья: Хотя окончательные долгосрочные исследования влияния на здоровье человека сложны, доказательства указывают на то, что микропластики вызывают воспаление, клеточные повреждения и могут преодолевать биологические барьеры (слизистая оболочка кишечника, плацента, гематоэнцефалический барьер) в лабораторных моделях. Кумулятивный эффект вызывает серьезные опасения.
- Устойчивость: Микропластики не разлагаются биологически. Они сохраняются в окружающей среде и накапливаются в пищевой цепи, в конечном итоге возвращаясь к человеку.
- Универсальность: Они были обнаружены в человеческой крови, плаценте, легких, стуле и грудном молоке.
5. Ключевые исследования, вызывающие беспокойство:
- Эрнандес и др. (2019) о чайных пакетиках (Nature Food).
- Zangmeister et al. (2022) о пластиковых бумажных стаканах (Environmental Science & Technology).
- Du et al. (2020) о контейнерах для еды на вынос (Журнал опасных материалов).
- Многочисленные исследования, анализирующие микропластик в бутилированной воде (например, Mason et al., анализ Orb Media).
- Исследования постоянно находят микропластики в тканях человека (например, Leslie et al., Environment International 2022 по крови; Ragusa et al., Environment International 2022 по плаценте).
Решения и Движение Вперед:
1. Сократите пластиковую упаковку: Приоритизируйте стекло, металл, керамику и действительно компостируемые/биоразлагаемые материалы (сертифицированные, не на основе пластика, такие как целлюлоза).
2. Улучшить дизайн упаковки: Разработать более инертные, прочные пластики, менее подверженные осыпанию. Изучить эффективные барьерные покрытия для бумаги/картона, чтобы заменить пластиковые подкладки.
3. Выбор потребителей:
- Избегайте разогрева пищи в пластиковых контейнерах (переносите в стеклянные/керамические для разогрева в микроволновке).
- Сведите к минимуму использование упаковки из одноразового пластика, особенно для горячих продуктов/напитков.
- Выбирайте напитки в стеклянных или металлических контейнерах.
- Используйте многоразовые бутылки/контейнеры из нержавеющей стали или стекла.
- Поддерживайте компании, инвестирующие в решения по упаковке без пластика.
4. Регулирование и Исследования:
Правительствам необходимы более строгие регуляции по использованию пластика в материалах, контактирующих с пищей, и финансирование срочных исследований влияния на здоровье. Улучшенные стандарты тестирования на выделение микропластика имеют решающее значение.
В заключение, огромное количество микропластика, выделяемого из повседневной упаковки продуктов в то, что мы едим и пьем, научно доказано как колоссальное и представляет собой значительный, хотя и не полностью количественно оцененный, риск для здоровья человека и окружающей среды. Это убедительная причина срочно отказаться от традиционной пластиковой упаковки, где это возможно.
Ray
Ferrill
Evelyn