Почему стеклянная основа бумаги должна быть силиконовой перед использованием?
Создано 07.29
Базовая бумага гласина требует силиконизации для достижения своих характерных свойств, поскольку сама по себе сырьевая бумага не обладает необходимыми характеристиками, которые делают гласину полезной. Вот почему силиконизация имеет решающее значение:
1. Создает антипригарные/освобождающие свойства:
- Проблема: Неподготовленная бумага из стеклоткани, хотя и гладкая, все же состоит из целлюлозных волокон. Эти волокна предлагают микроскопические точки для адгезии. Липкие вещества (такие как клеи, ленты, смолы, жирная пища, расплавленный сыр, тесто) будут легко прилипать к ней.
- Решение: Силикон образует невероятно гладкий, химически инертный, слой барьера с низкой поверхностной энергией. Этот слой предотвращает образование прочной связи большинства веществ с поверхностью бумаги, позволяя им легко отслаиваться. Это имеет основополагающее значение для таких применений, как подложка для этикеток/наклеек, пергамент для выпечки, разделительные пленки и прокладки для липких предметов.
2. Улучшает защиту от жира и масла:
- Проблема: Хотя процесс суперкаландрирования во время производства гласина уплотняет бумагу и обеспечивает некоторую врожденную устойчивость к маслам и жирам, он не идеален и недостаточен для требовательных приложений. Масла и жиры могут в конечном итоге проникать или оставлять пятна на необработанном гласине со временем или под давлением/теплом.
- Решение: Силикон по своей природе является гидрофобным (отталкивающим воду) и олеофобным (отталкивающим масло). Покрытие создает непрерывный, непроницаемый барьер, который эффективно блокирует проникновение жиров, масел и смазок. Это критически важно для упаковки продуктов питания (масло, сыр, выпечка, фастфуд), технических бумаг и барьерных приложений.
3. Улучшает барьер влаги и водяного пара:
- Проблема: Целлюлозные волокна являются гигроскопичными (абсорбируют влагу). Неподвержденный стеклянный материал, хотя и плотнее обычной бумаги, все же позволяет передавать водяные пары (MVTR) и может подвергаться воздействию жидкой воды.
- Решение: Силиконовое покрытие значительно снижает проницаемость бумаги для водяного пара и обеспечивает надежный барьер против проникновения жидкой воды. Это защищает содержимое от потери или накопления влаги и предотвращает повреждение водой.
4. Увеличивает термостойкость:
- Проблема: Бумага сгорает и разлагается при высоких температурах. Неподготовленный гласин не выдержит высоких температур в духовке.
- Решение: Силиконы пищевого качества стабильны при типичных температурах выпечки (до около 220-230°C / 428-446°F). Это позволяет безопасно использовать силиконизированную стеклоткань (пергаментная бумага) в духовках без горения, плавления или выделения вредных паров (в отличие от восковой бумаги).
5. Улучшает гладкость поверхности и долговечность:
- Проблема: Хотя суперкаландрирование делает основу гладкой, силиконовое покрытие заполняет любые оставшиеся микроскопические поры и создает исключительно гладкую, неволокнистую поверхность.
- Решение: Это дополнительно улучшает свойства высвобождения, делает поверхность менее подверженной образованию пыли или потере волокон и может добавить небольшую степень устойчивости к разрыву.
По сути: Процесс силиконизации преобразует изначально гладкую, но все же пористую и адгезивную стеклянную основу в функциональный материал с критическими барьерными свойствами (жир, масло, влага) и необходимыми антиадгезионными/освобождающими способностями, которые определяют его основные применения.
Без силиконового покрытия, стеклянная основа бумаги была бы просто очень гладкой, плотной бумагой, лишенной определяющих функциональных свойств, которые делают ее ценной для упаковки продуктов питания, выступая в качестве разделительных слоев или служа в качестве бумаги для выпечки. Силикон является ключевым ингредиентом, который открывает эти свойства.
Ray
Ferrill
Evelyn