3 Números Que Definem Papel Resistente à Gordura de Alto Desempenho
Criado em 08.26
Embora muitos fatores contribuam para a qualidade do papel impermeável a graxa, três números são particularmente críticos para definir suas características de alto desempenho. Esses números são mensuráveis, científicos e dizem exatamente o que esperar do produto.
Os 3 números que definem papel impermeável de alta performance são:
1. Avaliação do Kit ≥ 12
2. Porosidade de Gurley Hill > 1000 segundos
3. Peso Basis (GSM) 35 - 50
Aqui está uma análise detalhada do que cada número significa e por que é tão importante.
1. Avaliação do Kit (Resistência à Graxa)
- O Número: ≥ 12 (Frequentemente 12, mas papéis de alto desempenho podem ser 15+)
- O que mede: Este é o teste definitivo para a resistência de um papel a graxa e óleo. Mede quanto tempo leva para a graxa penetrar e mostrar uma mancha visível do outro lado sob condições padronizadas.
- Como Funciona: O teste utiliza uma série de soluções de óleo de rícino e tolueno numeradas de 1 a 12 (cada "Kit" é uma mistura específica). Uma solução do Kit 12 é 100% puro óleo de rícino—substance mais desafiadora de bloquear. Uma Classificação de Kit de 12 significa que o papel suportou 100% de óleo de rícino durante toda a duração do teste (tipicamente 15 minutos) sem penetração ou mancha. Uma classificação mais baixa (por exemplo, Kit 5) significa que ele só poderia resistir a uma solução muito mais fraca e mais diluída.
- Por que isso define o desempenho: Este é o principal trabalho do papel. Uma alta Classificação de Kit (12 ou mais) garante que ele bloqueará efetivamente gorduras, óleos e graxas, mesmo dos alimentos mais gordurosos, como frango frito, bacon, pizza e doces, prevenindo vazamentos, embalagens encharcadas e superfícies manchadas.
2. Porosidade de Gurley Hill (Resistência ao Ar)
- O Número: > 1000 segundos (Quanto maior, melhor. Alguns papéis especiais excedem 10.000 segundos).
- O que mede: Este teste mede a densidade e a firmeza da estrutura de fibras do papel. Ele registra o tempo em segundos que leva para 100 mL de ar passar através de uma polegada quadrada do papel sob uma pressão específica.
- Como Funciona: Uma amostra é colocada em um Densômetro Gurley. Um cilindro de ar é liberado, e um cronômetro mede quanto tempo leva para passar pelo papel. Um número muito baixo (por exemplo, 10 segundos) indica um papel poroso e respirável, como um filtro de café. Um número muito alto (por exemplo, 1200 segundos) indica uma folha extremamente densa e não porosa—o marco do verdadeiro papel à prova de gordura.
- Why It Defines Performance: A porosidade está diretamente ligada à resistência à graxa. Graxa e óleo não podem penetrar em uma estrutura pela qual o ar não pode passar facilmente. Um número Gurley alto significa que as fibras são altamente refinadas e compactadas, criando uma barreira física sem caminhos fáceis para a graxa migrar. Isso também contribui para a resistência do papel quando molhado.
3. Peso Basis (Gramage)
- O Número: 35 - 50 gramas por metro quadrado (GSM)
- O que mede: Este é o peso (em gramas) de um metro quadrado do papel. É um indicador direto da espessura, substância e durabilidade do papel.
- Como Funciona: É uma simples medição de peso por área. Embora não seja uma medida direta de espessura (isso seria paquímetro ou micrômetros), um GSM mais alto geralmente se correlaciona com um papel mais pesado e robusto.
- Por que isso define o desempenho:
- Muito baixo (<35 GSM): O papel parece frágil, é mais propenso a rasgar durante o manuseio e pode não ter massa de fibra suficiente para fornecer uma barreira de gordura confiável, mesmo com uma boa classificação Kit.
- Faixa Ideal (35-50 GSM): Este é o ponto ideal para papel de serviço de alimentação de alto desempenho. Ele oferece excelente resistência e resistência ao rasgo sem ser excessivamente grosso ou rígido. Sente-se substancial na mão e pode suportar o peso de alimentos quentes e gordurosos sem falhar.
- Muito Alto (>60 GSM): O papel torna-se mais parecido com uma placa, perdendo a flexibilidade necessária para embrulhar e aumentando desnecessariamente os custos dos materiais.
Colocando Tudo Junto: O Que Procurar
Ao avaliar um papel antiaderente de alto desempenho para uso profissional (por exemplo, uma padaria, food truck ou restaurante), você deve procurar um produto que especifique:
"Este papel tem uma Classificação Kit de 12, uma porosidade Gurley Hill de mais de 1000 segundos e um peso base de 40 GSM."
Esses três números juntos fornecem uma imagem técnica completa do desempenho do papel, muito mais confiável do que termos de marketing como "extra forte" ou "super resistente à gordura". Eles informam que será altamente resistente à gordura, feito de uma estrutura de fibra densa e terá a resistência física para desempenhar sua função de forma confiável.
Ray
Ferrill
Evelyn