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3 Numbers That Define High-Performance Greaseproof Paper

생성 날짜 08.26
기름 방지 종이의 품질에 기여하는 많은 요소가 있지만, 세 가지 숫자는 특히 고성능 특성을 정의하는 데 중요합니다. 이 숫자는 측정 가능하고 과학적이며 제품에서 기대할 수 있는 것을 정확히 알려줍니다.
고성능 방수 종이를 정의하는 3가지 숫자는:
1. 키트 등급 ≥ 12
2. Gurley Hill 다공성 > 1000 초
3. 기준 중량 (GSM) 35 - 50
여기 각 숫자가 의미하는 바와 그 이유에 대한 자세한 설명이 있습니다.

1. 키트 등급 (그리스 저항성)

  • The Number: ≥ 12 (종종 12, 하지만 고성능 논문은 15+일 수 있음)
  • 측정하는 것: 이것은 종이가 기름과 오일에 대한 저항력을 측정하는 결정적인 테스트입니다. 표준화된 조건에서 기름이 침투하여 반대편에 눈에 띄는 얼룩을 나타내는 데 걸리는 시간을 측정합니다.
  • 작동 방식: 테스트는 1에서 12까지 번호가 매겨진 피마자유 및 톨루엔 용액의 시리즈를 사용합니다(각 "키트"는 특정 혼합물입니다). 키트 12 용액은 100% 순수 피마자유로, 차단하기 가장 어려운 물질입니다. 키트 등급 12는 종이가 테스트 전체 기간(일반적으로 15분) 동안 100% 피마자유에 견딜 수 있었음을 의미하며, 침투나 얼룩이 없습니다. 낮은 등급(예: 키트 5)은 훨씬 더 약하고 희석된 용액만 저항할 수 있음을 의미합니다.
  • 왜 성능을 정의하는가: 이것이 논문의 주요 작업입니다. 높은 키트 등급(12 이상)은 튀긴 치킨, 베이컨, 피자 및 페이스트리와 같은 기름진 음식에서도 지방, 기름 및 그리스를 효과적으로 차단할 것임을 보장하여 누수, 축축한 포장 및 얼룩진 표면을 방지합니다.

2. 거를리 힐 다공성 (공기 저항)

  • The Number: > 1000 초 (높을수록 좋습니다. 일부 특수 용지는 10,000 초를 초과합니다).
  • 측정하는 것: 이 테스트는 종이 섬유 구조의 밀도와 조임을 측정합니다. 특정 압력 하에 100 mL의 공기가 종이의 단일 제곱 인치를 통과하는 데 걸리는 시간을 초 단위로 기록합니다.
  • 작동 방식: 샘플이 Gurley Densometer에 배치됩니다. 공기 실린더가 방출되고 타이머가 종이를 통과하는 데 걸리는 시간을 측정합니다. 매우 낮은 숫자(예: 10초)는 커피 필터와 같은 다공성, 통기성 종이를 나타냅니다. 매우 높은 숫자(예: 1200초)는 극도로 밀도가 높고 비다공성 시트를 나타내며, 이는 진정한 기름 방지 종이의 특징입니다.
  • 왜 성능을 정의하는가: 다공성은 그리스 저항성과 직접적으로 연결되어 있습니다. 그리스와 기름은 공기가 쉽게 통과할 수 없는 구조를 침투할 수 없습니다. 높은 걸리 수치는 섬유가 매우 정제되고 촘촘히 포장되어 있어 그리스가 이동할 수 있는 쉬운 경로가 없는 물리적 장벽을 생성합니다. 또한 종이가 젖었을 때의 강도에도 기여합니다.

3. 기준 중량 (그램수)

  • 숫자: 35 - 50 그램/제곱미터 (GSM)
  • 측정하는 것: 이것은 종이의 1제곱미터의 무게(그램)입니다. 이는 종이의 두께, 물질 및 내구성의 직접적인 지표입니다.
  • 작동 방식: 면적에 대한 무게의 간단한 측정입니다. 두께의 직접적인 측정은 아니지만(그것은 캘리퍼나 마이크론이 될 것입니다), 더 높은 GSM은 일반적으로 더 무겁고 더 견고한 종이와 상관관계가 있습니다.
  • 왜 성능을 정의하는가:
    • 너무 낮음 (<35 GSM): 종이가 얇게 느껴지며, 취급 중 찢어질 가능성이 더 높고, 좋은 키트 등급이 있더라도 신뢰할 수 있는 기름 장벽을 제공할 만큼 충분한 섬유량이 없을 수 있습니다.
    • 이상적인 범위 (35-50 GSM): 고성능 식품 서비스 종이에 적합한 지점입니다. 지나치게 두껍거나 경직되지 않으면서도 우수한 강도와 찢김 저항력을 제공합니다. 손에 쥐었을 때 실질적인 느낌이 들며 뜨겁고 기름진 음식의 무게를 견딜 수 있습니다.
    • 너무 높음 (>60 GSM): 종이가 판자처럼 되어 포장에 필요한 유연성을 잃고 불필요하게 자재 비용이 증가합니다.

모두 함께 모으기: 무엇을 찾아야 할까요

전문적인 용도로 고성능 방수 종이를 평가할 때(예: 제과점, 푸드 트럭 또는 레스토랑) 다음과 같은 제품을 찾아야 합니다: "이 종이는 12의 키트 등급, 1000초 이상의 거를리 힐 기공도, 40 GSM의 기준 중량을 가지고 있습니다."
이 세 가지 숫자는 함께 종이의 성능에 대한 완전하고 기술적인 그림을 제공하며, "초강력" 또는 "슈퍼 기름 방지"와 같은 마케팅 용어보다 훨씬 더 신뢰할 수 있습니다. 이들은 기름에 대한 저항력이 높고, 밀도가 높은 섬유 구조로 만들어졌으며, 신뢰할 수 있는 작업을 수행할 수 있는 물리적 강도를 가지고 있음을 알려줍니다.
"고성능 방수 종이를 정의하는 3가지 숫자"
Ray
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