シリコンアレルギーの人々にとっての安全性とは何ですか？
作成日 12.03
私たちは、懸念を抱く消費者や食品サービスの専門家からこの重要な質問をよく耳にします。あなたやあなたが提供する誰かが既知のシリコンアレルギーを持っている場合、事実とフィクションを区別することが重要です。
まず、明確にしましょう：食品グレードのシリコンコーティングされたパーチメント紙は、一般的にシリコンアレルギーのある人にとって安全であると考えられています。
ここに理由があります：
1. 硬化および不活性材料：高品質のパーチメント紙に使用されるシリコンはプラチナ硬化されており、安定した不活性で反応しない表面を作り出します。これは、浸出する可能性のある「液体」や接着剤ではありません。焼成や調理中、この硬化したシリコン層は、食品に意味のあるアレルゲンの形で移行することはありません。
2. シリコンアレルギーの異なる文脈：記録されたシリコンアレルギーのほとんどは、埋め込み型医療機器（関節インプラントや乳房インプラントなど）や、特定のシリコンゲルやゴムとの直接的かつ長時間の皮膚接触に関連しています。文脈と曝露経路は、料理中に紙の上に施された硬化シリコンコーティングとの短時間の間接的接触とは根本的に異なります。
3. バリア機能：パーチメント紙自体が主要なバリアとして機能します。食品は硬化したシリコーンコーティングに触れ、その後、ノンスティック特性により簡単に剥がれます。通常の調理条件下で、シリコーンから食品に移るタンパク質（通常はアレルギー反応を引き起こすもの）があるという証拠はありません。
私たちの業界の責任：
ヘミングペーパーでは、安全性を最も重要視しています。私たちの食品グレードのシリコンコーティング：
- 厳格な国際規制に準拠する。
- 高温安定性を考慮して設計されており、焼成中の完全性を保証します。
- 厳格なテストを受けて、食品安全基準を満たしていることを保証します。
極度の敏感さに関する最終的なアドバイス：
リスクは非常に低いですが、重度の診断されたシリコンアレルギーがある場合は、常に以下をお勧めします：
- アレルギー専門医または医師に相談して、個別の医療アドバイスを受けてください。
- 個人的なパッチテストを行うことが心配な場合は、パーチメント紙を使って簡単なアイテムを調理し、反応を評価してください。
結論:
ほとんどの人にとって、食品グレードのシリコンパーチメントペーパーは、安全で信頼性が高く、反応しないキッチンツールです。これは、シリコンアレルギーに関連するアレルゲンリスクを引き起こすことなく、ノンスティック性能と簡単な掃除の利点を提供します。
透明性と教育が重要です。私たちは、優れた製品だけでなく、明確な情報を提供することにも力を入れており、あなたが自信を持って選択できるようにしています。
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