食品包装ROIを計算するための7つの重要な数字
作成日 08.04
食品包装の変更によるROIを計算するには、運営全体でこれらの7つの重要な数値を追跡する必要があります：
1. 単位あたりの包装材料費:
- 何: 完成品1ユニットのためのすべての包装コンポーネント（フィルム、トレイ、ラベル、カートン、テープなど）の直接コスト。
- なぜ: 最も明白なコストドライバー。ここでの削減は直接的にマージンを改善しますが、パフォーマンスとのバランスを取る必要があります。
- 計算: (一次包装材料 + 二次包装材料 + 三次包装材料の総コスト) / 生産された完成ユニットの数
2. 生産ライン効率 (単位/分 または コスト/労働時間):
- 何: パッケージングが生産速度に与える影響（例：ライン速度、切り替え時間、詰まりによるダウンタイム）。
- なぜ: 新しいパッケージは遅くなる可能性があり、より多くの調整が必要になるか、より多くの停止を引き起こす可能性があり、出力と労働コストに大きな影響を与える。
- 計算：変更前後の平均ライン速度（単位/時間）を追跡します。単位あたりの労働コストを計算 = （ライン労働コスト/時間） / （時間あたりの生産単位）
3. 商品の損傷/縮小率 (%):
- 何: 包装の失敗によって充填、封止、取り扱い、保管、または輸送中に発生した損傷による製品の損失の割合。
- なぜ: 不十分な保護は直接的な製品損失（売上原価）や潜在的な顧客のクレジット/返品につながります。より良い包装はこの無駄を減らします。
- 計算: (期間中の損傷/縮小した商品の価値) / (期間中に生産された商品の総価値) * 100%
4. 賞味期限延長 / 腐敗抑制 (% または 日数):
- What: 改善された包装（例：より良いバリア、修正された雰囲気）によって達成された製品の賞味期限の延長（日数）または腐敗率の低下（％）。
- なぜ: 賞味期限を延ばすことで、流通、小売、消費者レベルでの廃棄物が減少し、製品の価値と廃棄コストを大幅に節約できます。また、流通範囲を拡大することも可能です。
- 計算：パッケージ変更前後の平均保存期間または腐敗率（％）を、制御された条件または実際の条件下で比較します。
5. 単位あたりの倉庫および輸送コスト:
- 何: 包装された製品の保管および出荷に関連するコスト（パレットスペース、立方フィート料金、運送料）。
- 理由: より効率的なパッケージング（軽量、小型、パレットの安定性向上、パレット数の増加）は、保管ニーズと輸送コストを削減し、これらは主要な費用です。
- 計算: (総倉庫コスト + 出荷の総輸送コスト) / 出荷されたユニット数。出荷されたパレットまたはトラックローディングあたりの立方フィートを前後で比較します。
6. 売上の向上 / 速度の影響 (% 変化):
- 何: 新しいパッケージ（改善された棚の魅力、便利さ、ポーションサイズ、ブランド認識）に起因する販売量または速度の変化（期間あたりの販売単位）。
- なぜ: パッケージはマーケティングツールです。魅力的で機能的なパッケージは、消費者の購入決定やリピート購入を促進し、直接的に収益を増加させることができます。
- 計算：制御されたA/Bテストを実施し（同じ製品、異なるパッケージを類似の店舗/市場で）、販売量/速度の%変化を追跡します。スキャンデータ分析を使用します。
7. サステナビリティとコンプライアンスのコスト / 節約:
- 何: 環境規制に関連するコスト（または節約）、手数料（EPRスキーム）、廃棄コスト（埋立地/焼却）、リサイクルコンテンツプレミアム、および潜在的な消費者の善意/ブランド価値。
- なぜ: 規制の圧力の高まり（プラスチック税、EPR料金）と消費者の需要が持続可能なパッケージングを財務的に重要にしています。節約は、料金の削減、材料の使用量の減少、そして潜在的なプレミアム価格/ブランド忠誠心から来ます。
- 計算：単位あたりのコンプライアンス料金（EPR）、単位あたりの廃棄コスト、リサイクルコンテンツプレミアムを追跡します。可能であれば、ブランド認知が売上またはマージンに与える影響を推定します。
ROIのためにまとめる:
1. 年間の節約/利益を計算する：新しいパッケージデザイン、ツーリング（型、金型）、ラインの変更、在庫の償却、そして新しいパックのマーケティングのコストを含める。
2. 年間の節約/利益を計算する: 7つの重要な数字を使用して影響を定量化します:
- 単位あたりの材料コスト削減 * 年間ボリューム
- 生産出力の増加の価値（より速いライン、ダウンタイムの短縮）
- 減少したダメージ/収縮の価値
- 廃棄物削減の価値（長い保存期間）
- 倉庫および輸送コストの削減
- 売上増加（売上向上から）
- 削減されたコンプライアンス手数料 / 廃棄コスト / 潜在的なブランド価値の向上
3. ROIを計算する: ROI (%) = [(年間総節約/利益 - 新しいパッケージの年間総コスト*) / 総投資] * 100
- *新しいパッケージ自体の継続的な材料費を比較のための年間コストに含めることを忘れないでください。
4. 回収期間を計算する: 回収期間（年） = 総投資額 / （年間総節約/利益 - 新しいパッケージの年間総コスト*）
重要な考慮事項:
- ベースラインが重要です：真の影響を測定するためには、すべての7つの指標に対して正確な「前」のデータが必要です。
- トレードオフ: 1つの数値（例：材料コスト）を最適化すると、他の数値（例：損傷率、ライン速度）に悪影響を及ぼす可能性があります。
- 全体的な視点: 全ライフサイクルコスト（始まりから終わりまで/始まりから始まりまで）を考慮する。
- 無形資産：可能な限り、改善された食品安全、ブランドの評判、または消費者満足度など、定量化が難しい利益を考慮してください。
これらの7つの重要な数字を綿密に追跡することで、直感を超えて、食品包装投資に関するデータに基づいた意思決定を行うことができます。
Ray
Ferrill
Evelyn