什么是食品级纸？标准、材料和安全
创建于04.22
定义
食品级纸专门设计用于与食品安全的直接或间接接触。它通过遵循严格的监管标准来防止污染，确保没有有害物质转移到食品中。常见用途包括包装、烘焙、包裹和一次性餐具。
标准
食品级纸张必须遵守地区和国际法规以确保安全：
1. 美国 (FDA):
- 受FDA CFR第21章第176部分（间接添加剂）和第177部分（食品接触表面的聚合物）管辖。
- 要求材料在预期使用条件下（例如，温度、湿度）保持惰性且不迁移。
- 禁止使用有毒染料、墨水或粘合剂。
2. 欧盟 (EU):
- EC 1935/2004规定材料不得危害健康或改变食品成分。
- 针对塑料、涂料和回收内容的具体措施（例如，塑料的 EC 10/2011）。
- 国家法律（例如，德国的LFGB）强制执行额外的安全测试。
3. 其他标准:
- **ISO 22000:** 关注食品安全管理体系。
- **BRC全球包装标准：** 确保卫生、可追溯性和合规性。
- **JFC（日本）和 IS 15495（印度）：** 食品接触材料的区域标准。
材料
食品级纸由安全、受监管的材料制成，通常经过特殊处理：
1. 基础材料:
- **处女木浆：** 由于其纯度而受到青睐；避免了再生纤维中发现的污染物。
- **竹子或甘蔗渣：** 可持续的替代品，用于盘子或容器等物品。
2. 涂层/处理：
- **PLA (酸乳酸):** 可生物降解的涂层，具有抗油脂/油的性能。
- **食品级蜡或硅胶：** 用于防粘烘焙的烘焙纸。
- **粘土或PE（聚乙烯）：** 用于防潮（注意：PE的环保性较差）。
3. 常见类型：
- **纸张纸:** 硅胶涂层，耐烤箱。
- **蜡纸：** 食品级石蜡或蜂蜡涂层（不适用于高温）。
- **Butcher Paper:** 无涂层，用于肉类/食品包装。
4. Contenu Recyclé :
- 仅在去墨和净化以消除污染物的情况下允许（根据FDA/EC指南进行监管）。
安全考虑
关键因素确保食品级纸张安全包括：
1. 化学安全:
- **迁移测试：** 确保在加热等条件下没有有害物质（例如，重金属、PFAS、BPA）的转移。
- **Substances Restrictives :** Interdit les encres, adhésifs ou revêtements toxiques (par exemple, l'UE interdit les PFAS dans les emballages alimentaires d'ici 2023).
2. 物理安全：
- **耐用性：** 在潮湿时抗撕裂或分解（例如，咖啡过滤器）。
- **耐热性：** 对于烘焙纸至关重要（能承受典型的烤箱温度）。
3. 微生物安全性：
- **无毒生产：** 过程避免促进细菌生长。
- **控制过敏原：** 设施可能需要隔离以防止交叉污染。
4. 可持续性:
- **可堆肥性：** 经过认证的可堆肥纸张（例如，BPI，TÜV OK Compost）必须安全降解。
- **生物降解性：** 像PLA或未涂层的牛皮纸等材料自然降解。
应用程序
- **直接联系：** 三明治包装，烘焙纸，糖果衬垫。
- **间接接触：** 纸箱，标签。
- **用途专门化：** 防油快餐包装，微波炉安全容器。
**结论**
食品级纸张结合了受监管的材料、严格的安全测试和功能性处理，以确保符合健康标准。关键考虑因素包括化学惰性、预期使用条件和可持续性。始终验证认证（例如，FDA、EC），并避免不合规的替代品以确保食品安全。
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