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3 संख्याएँ जो उच्च-प्रदर्शन ग्रीसप्रूफ पेपर को परिभाषित करती हैं

बना गयी 08.26
जबकि कई कारक ग्रीसप्रूफ पेपर की गुणवत्ता में योगदान करते हैं, तीन संख्याएँ विशेष रूप से इसके उच्च-प्रदर्शन विशेषताओं को परिभाषित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये संख्याएँ मापने योग्य, वैज्ञानिक हैं, और आपको उत्पाद से ठीक वही उम्मीद करने के लिए बताती हैं।
उच्च-प्रदर्शन ग्रीसप्रूफ पेपर को परिभाषित करने वाले 3 नंबर हैं:
1. किट रेटिंग ≥ 12
2. गुरले हिल पोरosity > 1000 सेकंड
3. आधार वजन (जीएसएम) 35 - 50
यहाँ प्रत्येक संख्या का क्या अर्थ है और यह क्यों इतना महत्वपूर्ण है, इसका एक विस्तृत विवरण है।

1. किट रेटिंग (ग्रिज प्रतिरोध)

  • The Number: ≥ 12 (अक्सर 12, लेकिन उच्च-प्रदर्शन कागजात 15+ हो सकते हैं)
  • यह क्या मापता है: यह कागज के grease और तेल के प्रति प्रतिरोध का अंतिम परीक्षण है। यह मापता है कि grease को प्रवेश करने और मानकीकृत परिस्थितियों के तहत दूसरी तरफ एक दृश्यमान दाग दिखाने में कितना समय लगता है।
  • कैसे काम करता है: परीक्षण में 1 से 12 तक की संख्या वाले कैस्टर तेल और टोल्यून समाधान की एक श्रृंखला का उपयोग किया जाता है (प्रत्येक "किट" एक विशिष्ट मिश्रण है)। एक किट 12 समाधान 100% शुद्ध कैस्टर तेल है—सबसे चुनौतीपूर्ण पदार्थ जिसे रोकना है। एक किट रेटिंग 12 का मतलब है कि कागज ने परीक्षण की पूरी अवधि (आमतौर पर 15 मिनट) के लिए 100% कैस्टर तेल का सामना किया बिना किसी पैठ या दाग के। एक निम्न रेटिंग (जैसे, किट 5) का मतलब है कि यह केवल एक बहुत कमजोर, अधिक पतला समाधान का प्रतिरोध कर सकता था।
  • क्यों यह प्रदर्शन को परिभाषित करता है: यह पेपर का प्राथमिक कार्य है। एक उच्च किट रेटिंग (12 या उससे ऊपर) यह सुनिश्चित करती है कि यह सबसे चिकनाई वाले खाद्य पदार्थों जैसे तले हुए चिकन, बेकन, पिज्जा और पेस्ट्री से वसा, तेल और चिकनाई को प्रभावी ढंग से रोक देगी, लीक, गीले पैकेजिंग और दागदार सतहों को रोकते हुए।

2. गुरले हिल पोरosity (वायु प्रतिरोध)

  • The Number: > 1000 सेकंड (जितना अधिक, उतना बेहतर। कुछ विशेषता कागज 10,000 सेकंड से अधिक होते हैं)।
  • यह क्या मापता है: यह परीक्षण कागज के फाइबर संरचना की घनत्व और कसावट को मापता है। यह रिकॉर्ड करता है कि एक विशेष दबाव के तहत कागज के एकल वर्ग इंच के माध्यम से 100 मL हवा को गुजरने में कितने सेकंड लगते हैं।
  • कैसे काम करता है: एक नमूना एक गुरले डेंसोमीटर में रखा जाता है। हवा का एक सिलेंडर रिलीज़ किया जाता है, और एक टाइमर मापता है कि कागज के माध्यम से गुजरने में कितना समय लगता है। एक बहुत कम संख्या (जैसे, 10 सेकंड) एक छिद्रपूर्ण, सांस लेने योग्य कागज को इंगित करती है जैसे कि एक कॉफी फ़िल्टर। एक बहुत उच्च संख्या (जैसे, 1200 सेकंड) एक अत्यधिक घने, गैर-छिद्रपूर्ण शीट को इंगित करती है—सच्चे ग्रीसप्रूफ कागज की पहचान।
  • क्यों यह प्रदर्शन को परिभाषित करता है: पोरosity सीधे चिकनाई प्रतिरोध से जुड़ी होती है। चिकनाई और तेल एक संरचना में प्रवेश नहीं कर सकते हैं जिसमें हवा आसानी से नहीं गुजर सकती। एक उच्च गुरले संख्या का मतलब है कि फाइबर अत्यधिक परिष्कृत हैं और कसकर एक साथ पैक किए गए हैं, जिससे चिकनाई के प्रवास के लिए कोई आसान रास्ते नहीं बनते। यह गीले होने पर कागज की ताकत में भी योगदान करता है।

3. आधार वजन (ग्रामेज)

  • संख्या: 35 - 50 ग्राम प्रति वर्ग मीटर (GSM)
  • यह क्या मापता है: यह कागज के एक वर्ग मीटर का वजन (ग्राम में) है। यह कागज की मोटाई, सामग्री और स्थायित्व का एक प्रत्यक्ष संकेतक है।
  • कैसे काम करता है: यह क्षेत्र के ऊपर वजन का एक सरल माप है। जबकि यह मोटाई का प्रत्यक्ष माप नहीं है (वह कैलिपर या माइक्रोन होगा), एक उच्च जीएसएम आमतौर पर एक भारी, अधिक मजबूत कागज के साथ संबंधित होता है।
  • क्यों यह प्रदर्शन को परिभाषित करता है:
    • बहुत कम (<35 GSM): कागज हल्का लगता है, इसे संभालते समय फटने की अधिक संभावना होती है, और इसमें विश्वसनीय ग्रीस बैरियर प्रदान करने के लिए पर्याप्त फाइबर द्रव्यमान नहीं हो सकता है, भले ही इसका किट रेटिंग अच्छा हो।
    • आदर्श रेंज (35-50 GSM): यह उच्च-प्रदर्शन खाद्य सेवा कागज के लिए सही स्थान है। यह अत्यधिक मोटा या कठोर हुए बिना उत्कृष्ट ताकत और फाड़ने के प्रतिरोध प्रदान करता है। यह हाथ में भारी लगता है और गर्म, चिकनाई वाले भोजन के वजन को बिना असफल हुए सहन कर सकता है।
    • बहुत उच्च (>60 GSM): कागज एक बोर्ड की तरह हो जाता है, लपेटने के लिए आवश्यक लचीलापन खो देता है और अनावश्यक रूप से सामग्री की लागत बढ़ जाती है।

सभी को एक साथ रखना: किस चीज़ की तलाश करें

जब पेशेवर उपयोग (जैसे, एक बेकरी, फूड ट्रक, या रेस्तरां) के लिए उच्च-प्रदर्शन ग्रीसप्रूफ पेपर का मूल्यांकन करते हैं, तो आपको एक ऐसे उत्पाद की तलाश करनी चाहिए जो निर्दिष्ट करता है: "इस पेपर का किट रेटिंग 12 है, गुरले हिल की पारगम्यता 1000 सेकंड से अधिक है, और इसका आधार वजन 40 जीएसएम है।"
ये तीन नंबर मिलकर कागज के प्रदर्शन का एक संपूर्ण, तकनीकी चित्र प्रदान करते हैं, जो "अतिरिक्त मजबूत" या "सुपर ग्रीसप्रूफ" जैसे विपणन शब्दों की तुलना में कहीं अधिक विश्वसनीय हैं। वे आपको बताते हैं कि यह ग्रीस के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी होगा, घनी फाइबर संरचना से बना होगा, और अपने काम को विश्वसनीयता से करने के लिए भौतिक ताकत होगी।
"3 नंबर जो उच्च-प्रदर्शन ग्रीसप्रूफ पेपर को परिभाषित करते हैं" पेपर पर खाद्य सामग्री के साथ।
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