تعداد شگفت‌انگیز میکروپلاستیک‌ها در بسته‌بندی غذای سنتی
ساخته شده در 08.06
شیوع میکروپلاستیک‌ها در بسته‌بندی‌های غذایی سنتی واقعاً شوکه‌کننده و یک نگرانی عمده بهداشتی/محیطی در حال ظهور است. در اینجا تجزیه و تحلیل آنچه می‌دانیم آورده شده است:
1. فراوانی بسته‌بندی پلاستیکی: بیشتر بسته‌بندی‌های غذایی سنتی به شدت به پلاستیک‌ها وابسته‌اند: بطری‌های PET، ظروف پلی‌استایرن (PS)، درب‌ها و سینی‌های پلی‌پروپیلن (PP)، کیسه‌های پلی‌اتیلن با چگالی پایین (LDPE)، پوشش‌های پلی‌وینیل کلراید (PVC) و لمینت‌های چندلایه.
2. منابع میکروپلاستیک‌ها در بسته‌بندی:
- تخریب فیزیکی: خراش‌ها، سایش، انعطاف‌پذیری و باز/بسته کردن ظروف، ذرات ریز پلاستیکی را آزاد می‌کند.
- تنش حرارتی: گرم کردن غذا در ظروف پلاستیکی (مایکروویو کردن، پر کردن داغ، قرار گرفتن در معرض نور خورشید) باعث تسریع در تجزیه پلیمر و نشت می‌شود.
- تجزیه شیمیایی: تعامل با غذاهای اسیدی، چرب یا شور می‌تواند پلیمرهای پلاستیکی را تجزیه کند.
- تولید و حمل و نقل: میکروپلاستیک‌ها می‌توانند به صورت گرد و غبار یا زباله از تولید و حمل و نقل حتی قبل از استفاده وجود داشته باشند.
3. اعداد شگفت‌انگیز (مطالعات اخیر تأکید می‌کنند):
- کیسه‌های چای (نایلون/PET): یک کیسه چای پلاستیکی می‌تواند میلیاردها (حدود 11.6 میلیارد) ذره میکروپلاستیک و نانوپلاستیک را در یک فنجان هنگام دم کردن در دمای 95 درجه سانتی‌گراد آزاد کند.
- ظروف یکبار مصرف بیرون‌بر (PS، PP): مطالعات نشان می‌دهند که این ظروف می‌توانند ده‌ها تا صدها هزار ذره میکروپلاستیک در هر ظرف آزاد کنند، به‌ویژه زمانی که در معرض مایعات یا غذاهای داغ قرار می‌گیرند. گرم کردن در مایکروویو به‌طور چشمگیری آزادسازی را افزایش می‌دهد.
- بطری‌های پلاستیکی (PET): بطری‌های PET قابل استفاده مجدد می‌توانند صدها تا هزاران ذره در هر لیتر رها کنند، با افزایش قابل توجهی در تعداد با سایش و پارگی (خراش‌ها، فشار). بطری‌های یکبار مصرف نیز ذراتی رها می‌کنند، هرچند که ممکن است در هر چرخه استفاده کمتر باشد.
- درپوش‌ها و درپوش‌های پلاستیکی (اغلب PP/PE): تعامل با مایعات داغ (مانند فنجان‌های قهوه) هزاران ذره در هر بار استفاده آزاد می‌کند.
- لیوان‌های کاغذی با لایه پلاستیکی: لایه نازک داخلی پلاستیک با مایعات داغ تجزیه می‌شود و ده‌ها هزار میکروپلاستیک در هر لیوان آزاد می‌کند.
- کیسه‌های غذای نوزاد: نگرانی‌هایی در مورد ریزپلاستیک‌های آزاد شده از فیلم‌های پلاستیکی چندلایه وجود دارد، به‌ویژه در حین فشار دادن و دست‌زدن.
۴. چرا این نگران‌کننده است:
- مقدار مصرف مستقیم انسان: این ذرات وارد غذا و نوشیدنی‌های ما می‌شوند و منجر به مصرف مستقیم می‌گردند. به طور متوسط، یک فرد احتمالاً سالانه ده‌ها هزار تا صدها هزار ذره میکروپلاستیک از منابع غذایی و نوشیدنی مصرف می‌کند که بسته‌بندی یکی از عوامل اصلی آن است.
- آلاینده‌های شیمیایی: میکروپلاستیک‌ها می‌توانند آلاینده‌های مضر محیطی (مانند PCBها، آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین) را جذب کنند و حاوی افزودنی‌هایی (پلاستیک‌سازهایی مانند فتالات‌ها، BPA، مواد دیرسوز) هستند که نشت می‌کنند. این مواد شیمیایی مختل‌کننده‌های غدد درون‌ریز و بالقوه سرطان‌زا هستند.
- تأثیرات ناشناخته بهداشتی بلندمدت: در حالی که مطالعات قطعی بهداشتی بلندمدت انسانی پیچیده هستند، شواهد نشان می‌دهد که میکروپلاستیک‌ها باعث التهاب، آسیب سلولی می‌شوند و می‌توانند از موانع بیولوژیکی (پوشش روده، جفت، مانع خون و مغز) در مدل‌های آزمایشگاهی عبور کنند. اثر تجمعی یک نگرانی عمده است.
- پایداری: میکروپلاستیک‌ها تجزیه‌پذیر نیستند. آنها در محیط باقی می‌مانند و در زنجیره غذایی انباشته می‌شوند و در نهایت به انسان‌ها بازمی‌گردند.
- همه‌جا: آنها در خون انسان، جفت، ریه‌ها، مدفوع و شیر مادر یافت شده‌اند.
5. مطالعات کلیدی که نگرانی را به همراه دارند:
- هرناندز و همکاران (۲۰۱۹) در مورد چای کیسه‌ای (غذای طبیعی).
- Zangmeister و همکاران (2022) در مورد لیوان‌های کاغذی با پوشش پلاستیکی (علم و فناوری محیط زیست).
- دو و همکاران (۲۰۲۰) در مورد ظروف حمل و نقل غذا (مجله مواد خطرناک).
- چندین مطالعه که میکروپلاستیک‌ها را در آب‌های بطری شده تحلیل کرده‌اند (به عنوان مثال، میسون و همکاران، تحلیل اورب مدیا).
- تحقیقات به طور مداوم میکروپلاستیک‌ها را در بافت‌های انسانی پیدا می‌کنند (به عنوان مثال، لزلی و همکاران، محیط زیست بین‌المللی 2022 در مورد خون؛ راگوزا و همکاران، محیط زیست بین‌المللی 2022 در مورد جفت).
راه‌حل‌ها و پیشرفت:
1. کاهش بسته‌بندی پلاستیکی: اولویت دادن به شیشه، فلز، سرامیک و مواد کاملاً کمپوست‌پذیر/زیست‌تجزیه‌پذیر (گواهی‌شده، غیرپلاستیکی مانند سلولز).
2. بهبود طراحی بسته‌بندی: توسعه پلاستیک‌های بی‌اثر و بادوام‌تر که کمتر مستعد ریزش باشند. بررسی پوشش‌های مانع مؤثر برای کاغذ/کارتن به منظور جایگزینی لایه‌های پلاستیکی.
۳. انتخاب‌های مصرف‌کننده:
- از گرم کردن غذا در ظروف پلاستیکی خودداری کنید (به ظروف شیشه‌ای/سرامیکی برای مایکروویو منتقل کنید).
- استفاده از بسته‌بندی پلاستیکی یکبار مصرف را به حداقل برسانید، به‌ویژه برای غذاها/نوشیدنی‌های داغ.
- نوشیدنی‌ها را در ظروف شیشه‌ای یا فلزی انتخاب کنید.
- از بطری‌ها/ظروف قابل استفاده مجدد ساخته شده از فولاد ضد زنگ یا شیشه استفاده کنید.
- از شرکت‌ها حمایت کنید که در راه‌حل‌های بسته‌بندی بدون پلاستیک سرمایه‌گذاری می‌کنند.
4. مقررات و تحقیق:
دولت‌ها به مقررات سخت‌گیرانه‌تری در مورد استفاده از پلاستیک در مواد تماس با غذا نیاز دارند و باید تحقیقات فوری در مورد تأثیرات بهداشتی را تأمین مالی کنند. استانداردهای آزمایش بهبود یافته برای ریزپلاستیک‌ها بسیار حیاتی است.
در نتیجه، حجم بالای میکروپلاستیک‌هایی که از بسته‌بندی‌های غذایی روزمره به آنچه می‌خوریم و می‌نوشیم رها می‌شود، به‌طور علمی ثابت شده است که بسیار زیاد است و خطر قابل توجهی، هرچند هنوز به‌طور کامل اندازه‌گیری نشده، برای سلامت انسان و محیط زیست به همراه دارد. این یک دلیل قانع‌کننده برای تغییر فوری از بسته‌بندی‌های پلاستیکی سنتی در هر جا که ممکن است، است.
Ray
Ferrill
Evelyn