کاغذ با درجه غذایی چیست؟ استانداردها، مواد و ایمنی
创建于04.22
تعریف
کاغذ با درجه غذایی به طور خاص برای تماس مستقیم یا غیرمستقیم ایمن با غذا طراحی شده است. این کاغذ با رعایت استانداردهای سختگیرانه، از آلودگی جلوگیری می‌کند و اطمینان حاصل می‌کند که هیچ ماده مضر به غذا منتقل نشود. استفاده‌های رایج شامل بسته‌بندی، پخت، پیچیدن و ظروف یکبار مصرف است.
استانداردها
کاغذ با درجه غذایی باید با مقررات منطقه‌ای و بین‌المللی مطابقت داشته باشد تا ایمنی را تضمین کند:
1. ایالات متحده (FDA):
- تحت نظارت FDA CFR عنوان 21، بخش‌های 176 (افزودنی‌های غیرمستقیم) و 177 (پلیمرها در سطوح تماس با غذا).
- نیاز به مواد بی‌اثر و غیرمهاجر تحت شرایط استفاده مورد نظر (مانند دما، رطوبت).
- استفاده از رنگ‌های سمی، جوهرها یا چسب‌ها ممنوع است.
2. اتحادیه اروپا (EU):
- EC 1935/2004 الزامات می‌کند که مواد نباید سلامت را به خطر بیندازند یا ترکیب غذا را تغییر دهند.
- اقدامات خاص برای پلاستیک‌ها، پوشش‌ها و محتوای بازیافتی (به عنوان مثال، EC 10/2011 برای پلاستیک‌ها).
- قوانین ملی (به عنوان مثال، LFGB آلمان) آزمایش‌های ایمنی اضافی را الزامی می‌کنند.
3. استانداردهای دیگر:
- **ISO 22000:** بر روی سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی تمرکز دارد.
- **استاندارد جهانی BRC برای بسته‌بندی:** تضمین‌کننده بهداشت، ردیابی و انطباق.
- **JFC (ژاپن) و IS 15495 (هند):** استانداردهای منطقه‌ای برای مواد تماس با غذا.
مواد
کاغذ با درجه غذایی از مواد ایمن و تحت نظارت ساخته شده است، که اغلب با درمان‌های تخصصی همراه است:
1. مواد پایه:
- **پالپ چوب باکره:** به خاطر خلوص ترجیح داده می‌شود؛ از آلودگی‌های موجود در الیاف بازیافتی جلوگیری می‌کند.
- **کیسه بامبو یا تفاله نیشکر:** گزینه‌های پایدار برای اقلامی مانند بشقاب‌ها یا ظروف.
2. پوشش‌ها/درمان‌ها:
- **PLA (اسید پلی لاکتیک):** پوشش زیست تخریب پذیر برای مقاومت در برابر چربی/روغن.
- **موم یا سیلیکون درجه غذایی:** در کاغذ روغنی برای پخت بدون چسب استفاده می‌شود.
- **خاک رس یا PE (پلی اتیلن):** برای مقاومت در برابر رطوبت (توجه: PE کمتر دوستدار محیط زیست است).
3. انواع رایج:
- **کاغذ پارچه‌ای:** پوشش سیلیکونی، مقاوم در برابر حرارت.
- **کاغذ مومی:** پوشش پارافین یا موم زنبور عسل با درجه غذایی (برای حرارت بالا مناسب نیست).
- **کاغذ قصابی:** بدون پوشش، برای بسته‌بندی گوشت/غذا استفاده می‌شود.
4. محتوای بازیافتی:
- مجاز فقط در صورتی که از جوهر زدایی شده و برای حذف آلاینده‌ها تصفیه شده باشد (بر اساس دستورالعمل‌های FDA/EC تنظیم شده است).
ملاحظات ایمنی
عوامل کلیدی که ایمنی کاغذ درجه غذایی را تضمین می‌کنند شامل:
1. ایمنی شیمیایی:
- **آزمایش مهاجرت:** اطمینان حاصل می‌کند که هیچ انتقال مضر مواد (مانند فلزات سنگین، PFAS، BPA) تحت شرایطی مانند گرمایش وجود ندارد.
- **مواد ممنوعه:** جوهرها، چسب‌ها یا پوشش‌های سمی را ممنوع می‌کند (به عنوان مثال، اتحادیه اروپا استفاده از PFAS در بسته‌بندی مواد غذایی را تا سال 2023 ممنوع می‌کند).
2. ایمنی فیزیکی:
- **دوام:** در برابر پارگی یا تجزیه در هنگام مرطوب بودن مقاوم است (به عنوان مثال، فیلترهای قهوه).
- **مقاومت در برابر حرارت:** حیاتی برای کاغذهای پخت (در برابر دماهای معمولی فر مقاوم است).
3. ایمنی میکروبی:
- **تولید غیر سمی:** فرآیندها از ترویج رشد باکتری جلوگیری می‌کنند.
- **کنترل آلرژن:** تأسیسات ممکن است نیاز به جداسازی برای جلوگیری از آلودگی متقابل داشته باشند.
4. پایداری:
- **زیست‌تجزیه‌پذیری:** کاغذهای دارای گواهی زیست‌تجزیه‌پذیر (مانند BPI، TÜV OK Compost) باید به‌طور ایمن تجزیه شوند.
- **زیست تخریب‌پذیری:** موادی مانند PLA یا کاغذ کرافت بدون پوشش به‌طور طبیعی تجزیه می‌شوند.
برنامه‌ها
- **تماس مستقیم:** پوشش‌های ساندویچی، ورق‌های پخت، لایه‌های آب‌نبات.
- **تماس غیرمستقیم:** جعبه‌های مقوایی، برچسب‌ها.
- **استفاده‌های تخصصی:** بسته‌بندی فست فود مقاوم در برابر چربی، ظروف مناسب برای مایکروویو.
**نتیجه‌گیری**
کاغذ با درجه غذایی مواد تنظیم‌شده، آزمایش‌های ایمنی سختگیرانه و درمان‌های کاربردی را ترکیب می‌کند تا از انطباق با استانداردهای بهداشتی اطمینان حاصل کند. ملاحظات کلیدی شامل بی‌اثر بودن شیمیایی، شرایط استفاده مورد نظر و پایداری است. همیشه گواهینامه‌ها (مانند FDA، EC) را تأیید کنید و از گزینه‌های غیرقابل انطباق برای ایمنی غذایی خودداری کنید.
با HEMING تماس بگیرید، ببینید کدام کاغذ پایه غذایی برای شما جالب است!
Ray
Ferrill
Evelyn