چگونه کاغذ غذا را برای مقاومت در برابر روغن و رطوبت آزمایش کنیم؟

برای آزمایش کاغذ غذایی از نظر مقاومت در برابر روغن و رطوبت، از روش‌های ساختاری زیر استفاده کنید که از آزمایش‌های عملی ساده تا رویه‌های استاندارد شده متغیر است:

آزمایش مقاومت در برابر روغن

1. تست ساده کاربرد روغن

   - مواد: روغن گیاهی، قطره چکان، تایمر، دستمال/کاغذ سفید.

   - رویه:  

     1. کاغذ غذا را روی دستمال سفید قرار دهید.

     2. 2-3 قطره روغن را روی کاغذ بزنید.

     ۳. ۱۵–۳۰ دقیقه صبر کنید.

     ۴. بافت را برای لکه‌های روغن بررسی کنید. عدم وجود لکه‌ها نشان‌دهنده مقاومت خوب است.

2. تست کیت (روش استاندارد)

   - استاندارد: TAPPI T 507 یا ASTM D722.

   - مواد: محلول‌های آزمایش کیت (مایعات کشش سطحی شماره ۱–۱۲).

   - رویه:  

     1. راه حل‌ها را (از شماره‌های پایین‌تر شروع کنید) به کاغذ اعمال کنید.

     ۲. مشاهده برای نفوذ (تیره شدن/نیمه شفافیت).

     ۳. بالاترین عدد مقاومتی تعیین کننده درجه مقاومت در برابر چربی است.

3. آزمایش روغن تقویت شده با رنگ

   - مواد: روغن مخلوط با رنگ خوراکی.

   - رویه:  

     1. روغن رنگ شده را به کاغذ بزنید.

     2. قسمت پشتی را برای انتقال رنگ زیر نظر داشته باشید.

     ۳. نفوذ سریع‌تر نشان‌دهنده مقاومت کمتر است.

آزمایش مقاومت در برابر رطوبت

1. آزمایش قطره آب

   - مواد: آب، قطره چکان، تایمر.

   - روند:  

     1. یک قطره آب روی کاغذ قرار دهید.

     ۲. زمان جذب را مشاهده کنید. ایجاد حباب نشان‌دهنده مقاومت است؛ جذب سریع نشان‌دهنده مقاومت ضعیف است.

2. تست کاب (استاندارد شده)

   - استاندارد: ASTM D3285.

   - مواد: تستر کاب، آب مقطر، مقیاس.

   - رویه:  

     1. کاغذ را در حلقه کُب قرار دهید.

     ۲. آب اضافه کنید به مدت ۳۰ ثانیه (یا زمان مشخص شده).

     ۳. اندازه‌گیری افزایش وزن پس از آزمایش. جذب کمتر = مقاومت بهتر.

3. اندازه‌گیری زاویه تماس

   - ابزارها: گونیومتر زاویه تماس.

   - رویه:  

     1. یک قطره آب روی کاغذ قرار دهید.

     2. زاویه تشکیل شده را اندازه‌گیری کنید. زوایای بزرگتر (>90°) نشان‌دهنده هیدروفوبی بالاتر هستند.

نکات عمومی

- کنترل‌ها: با یک کاغذ مقاوم شناخته شده مقایسه کنید.

- محیط: آزمایش‌ها را در دمای/رطوبت استاندارد انجام دهید (به عنوان مثال، ۲۳ درجه سانتی‌گراد، ۵۰% رطوبت نسبی).

- تحلیل کمی: وزن کاغذ قبل/بعد از قرارگیری در معرض برای اندازه‌گیری جذب.

این روش‌ها سادگی را برای استفاده در خانه/میدان و دقت را برای محیط‌های آزمایشگاهی متعادل می‌کنند و ارزیابی کاملی از مقاومت در برابر روغن و رطوبت در کاغذ بسته‌بندی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.