¿Cuál es la seguridad para las personas con alergias al silicón?
Creado 12.03
A menudo escuchamos esta importante pregunta de consumidores preocupados y profesionales de servicios de alimentos por igual. Si usted o alguien a quien atiende tiene una alergia conocida al silicón, es crucial separar los hechos de la ficción.
Primero, aclaremos: el papel pergamino recubierto de silicona de grado alimenticio se considera generalmente seguro para las personas con alergias a la silicona.
Aquí está el porqué:
1. Material Curado e Inerte: El silicón utilizado en el papel pergamino de alta calidad está curado con platino, creando una superficie estable, inerte y no reactiva. No es un "líquido" o adhesivo que pueda filtrarse. Durante el horneado o la cocción, esta capa de silicón curado no migra a los alimentos de ninguna manera significativa o en forma alergénica.
2. Diferentes Contextos de Alergia al Silicón: La mayoría de las alergias al silicón documentadas están asociadas con dispositivos médicos implantables (como implantes articulares o implantes mamarios) o contacto directo y prolongado con ciertos geles o cauchos de silicón. El contexto y la ruta de exposición son fundamentalmente diferentes del contacto breve e indirecto con un recubrimiento de silicón curado en papel durante la cocción.
3. La Función Barrera: El papel pergamino en sí actúa como una barrera primaria. La comida toca el recubrimiento de silicona curada, que luego se libera fácilmente debido a sus propiedades antiadherentes. No hay evidencia de que las proteínas de la silicona (que normalmente provocarían una respuesta alérgica) se transfieran a la comida en condiciones de cocción normales.
La responsabilidad de nuestra industria:
En hemingpaper, tomamos la seguridad con la máxima seriedad. Nuestras recubrimientos de silicona de grado alimenticio:
- Cumplir con estrictas regulaciones globales.
- Están diseñados para la estabilidad a altas temperaturas, asegurando la integridad durante la cocción.
- Someterse a pruebas rigurosas para garantizar que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
Consejos Finales para Sensibilidad Extrema:
Aunque el riesgo es excepcionalmente bajo, si tiene una alergia severa diagnosticada al silicón, siempre recomendamos:
- Consultar a su alergólogo o médico para obtener asesoramiento médico personalizado.
- Realizar una prueba de parche personal si hay preocupación: use el papel pergamino para cocinar un artículo simple y evalúe cualquier reacción.
La conclusión:
Para la gran mayoría, el papel pergamino de silicona de grado alimenticio es una herramienta de cocina segura, confiable y no reactiva. Ofrece los beneficios de un rendimiento antiadherente y una fácil limpieza sin representar un riesgo de alérgenos relacionado con las alergias a la silicona.
La transparencia y la educación son clave. Estamos comprometidos a proporcionar no solo productos superiores, sino también información clara para que puedas tomar decisiones con confianza.
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Ferrill
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