Was ist lebensmittelechtes Silikon und warum ist es wichtig?
Erstellt 09.22
Was ist lebensmittelechter Silikon?
Lebensmittelechtes Silikon ist eine Art von Silikon, das von wichtigen Regulierungsbehörden wie der U.S. Food and Drug Administration (FDA) oder ihrem europäischen Pendant als sicher für den direkten oder indirekten Kontakt mit Lebensmitteln eingestuft wurde.
- Es ist ein synthetischer Gummi: Silikon selbst ist ein synthetisches Polymer, das hauptsächlich aus Silica (Sand) hergestellt wird. Es ist ein Hybridmaterial, das Eigenschaften von sowohl Kunststoff als auch Gummi teilt.
- "Lebensmittelqualität" ist eine Zertifizierung, kein Typ: Der entscheidende Punkt ist, dass "lebensmittelgerecht" kein anderes Material ist. Es ist dasselbe Silikon, das hergestellt und getestet wurde, um strengen Reinheits- und Sicherheitsstandards zu entsprechen. Das bedeutet, es ist:
- Nicht giftig: Frei von chemischen Füllstoffen, Nebenprodukten und Schwermetallen (wie Blei oder Quecksilber), die in Lebensmittel übergehen könnten.
- Stabil: Es reagiert nicht mit Lebensmitteln oder Getränken, selbst bei Hitze oder Kälte. Es gibt keine Gerüche oder Aromen an Ihre Lebensmittel ab, und Ihre Lebensmittel nehmen keine Aromen aus dem Silikon auf.
Um als lebensmittelecht zertifiziert zu werden, muss das Silikon ohne bestimmte industrielle Chemikalien und Füllstoffe (wie BPA, BPS oder Phthalate) hergestellt werden, die häufig in minderwertigen Kunststoffen vorkommen.
Warum ist das wichtig? Die wichtigsten Vorteile
Die Verwendung von lebensmittelechtem Silikon ist wichtig für Ihre Gesundheit, die Umwelt und die Leistung Ihrer Küchenprodukte.
1. Sicherheit und Gesundheit
Dies ist der wichtigste Grund.
- Keine Auslaugung von Chemikalien: Im Gegensatz zu einigen Kunststoffen ist hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon inert und stabil. Es gibt keine schädlichen Chemikalien an Ihre Lebensmittel ab, insbesondere nicht beim Erhitzen (z. B. im Ofen, in der Mikrowelle oder im Geschirrspüler) oder beim Lagern von sauren oder öligen Lebensmitteln.
- Hypoallergen: Es ist nicht porös und widerstandsfähig gegen das Wachstum von Bakterien, was es zu einer großartigen Wahl für Menschen mit Allergien oder Empfindlichkeiten macht.
2. Wärmebeständigkeit
Lebensmittelechtes Silikon hat eine außergewöhnlich hohe Hitzebeständigkeit (typischerweise von -60°F bis 500°F / -50°C bis 260°C). Das macht es perfekt für:
- Ofenhandschuhe & Untersetzer: Schützt vor Verbrennungen.
- Backformen: Muffinbleche, Backmatten, Kastenformen. Es erhitzt gleichmäßig und ist flexibel für eine einfache Entnahme.
- Kochutensilien: Spatel, Löffel und Schneebesen, die in einem heißen Topf nicht schmelzen oder sich verformen.
- Mikrowellengeeignet: Erwärmt Lebensmittel, ohne Toxine freizusetzen.
3. Haltbarkeit und Langlebigkeit
- Flexibel, aber robust: Es bricht nicht, schält sich nicht, härtet nicht aus und wird mit normalem Gebrauch nicht spröde. Es kann erhebliches Biegen und Verdrehen aushalten.
- Einfach zu reinigen: Die nicht poröse Oberfläche absorbiert keine Gerüche oder Flecken (wie Tomatensauce oder Kurkuma). Sie ist fast immer spülmaschinenfest.
- Kosten-Effektiv: Während die anfänglichen Kosten höher sein könnten als bei Kunststoff, bedeutet seine Haltbarkeit, dass Sie es nicht so oft ersetzen müssen.
4. Umweltüberlegungen
Während es nicht perfekt ist, ist es eine bessere Alternative zu Einwegkunststoffen und weniger haltbaren Gegenständen.
- Wiederverwendbarkeit: Der Hauptumweltvorteil besteht darin, dass es tausendfach wiederverwendet werden kann, wodurch Abfall reduziert wird.
- Recycelbar (an einigen Orten): Einige spezialisierte Einrichtungen können Silikon recyceln, obwohl es nicht so weit verbreitet akzeptiert wird wie Kunststoffe. Es ist haltbarer und langlebiger als Kunststoff, der sich zersetzt und häufig ersetzt werden muss.
Häufige Anwendungen von lebensmittelechtem Silikon
Sie finden es in einer riesigen Auswahl an Küchen- und Lebensmittelprodukten:
- Backformen: Muffinförmchen, Kuchenformen, Backmatten
- Utensilien: Spatel, Löffel, Schneebesen
- Speicher: Wiederverwendbare Lebensmittelbeutel, dehnbare Deckel, Stasher
- Babyprodukte: Sauger, Schnuller, Lätzchen, Tischsets (wegen ihrer Sicherheit)
- Trinkbecher: Reisebecherdeckel, Strohhalme, Untersetzer
- Kleine Geräte: Teile in Heißluftfritteusen, Instant Pots und Reiskochern
Wie man hochwertige Lebensmittel-Silikon identifiziert
Nicht alle Produkte, die als "Silikon" vermarktet werden, sind gleich. So erkennen Sie die guten Sachen:
1. Überprüfen Sie die Zertifizierung: Suchen Sie nach Erwähnungen von "FDA genehmigt" oder "LFGB genehmigt" (einem strengeren europäischen Standard) auf der Verpackung oder in der Produktbeschreibung.
2. Der Geruchstest: Hochwertiges Silikon ist geruchlos. Wenn es einen starken chemischen oder Plastikgeruch hat, insbesondere beim Erhitzen, enthält es wahrscheinlich Füllstoffe und ist nicht rein lebensmittelecht.
3. Der Quetschtest: Reines Silikon ist sehr flexibel und langlebig. Drücken und drehen Sie eine flache Oberfläche (wie einen Spatel). Sie sollte sich leicht biegen lassen, ohne zu reißen oder Anzeichen von weißen Streifen zu zeigen (was auf Füllstoffe hinweisen kann). Wenn es weiß wird, handelt es sich wahrscheinlich um eine minderwertige Mischung.
4. Kaufen Sie bei renommierten Marken: Halten Sie sich an bekannte Küchenmarken, die hinter ihren Produkten stehen und transparent über ihre Materialien sind.
Lebensmittelechter Silikon vs. Andere Materialien
Material | Pros | Cons |
Lebensmittelechtes Silikon | Nicht giftig, hitzebeständig, flexibel, langlebig, geruchlos | Kann anfangs teurer sein |
Kunststoff | Günstig, leicht | Kann Chemikalien (BPA) auslaugen, fleckt leicht, verzieht sich bei Hitze |
Metall | Sehr langlebig, ausgezeichneter Wärmeleiter | Kann mit sauren Lebensmitteln reagieren, nicht mikrowellengeeignet, kann Oberflächen zerkratzen |
Glas | Nicht porös, nicht reaktiv, mikrowellensicher | Schwer, zerbrechlich |
Fazit
Lebensmittelechter Silikon ist wichtig, weil es ein sicheres, langlebiges und vielseitiges Material ist, das Ihre Gesundheit schützt und in der Küche außergewöhnlich gut funktioniert. Es bietet Ihnen die Gewissheit, dass Ihre Werkzeuge und Behälter keine schädlichen Chemikalien in Ihre Lebensmittel einbringen, egal ob Sie einfrieren, backen, mikrowellieren oder einfach nur lagern. Wenn Sie sich für hochwertigen, zertifizierten lebensmittelechten Silikon entscheiden, investieren Sie in ein Produkt, das darauf ausgelegt ist, lange zu halten und sicher für Ihre Familie ist.
Ferrill
Evelyn
Suzy
Ray