3个定义高性能防油纸的数字
创建于08.26
虽然许多因素影响防油纸的质量，但有三个数字对于定义其高性能特性尤为关键。这些数字是可测量的、科学的，并准确告诉您可以期待该产品的性能。
定义高性能防油纸的三个数字是：
1. 套件评级 ≥ 12
2. Gurley Hill 孔隙度 > 1000 秒
3. 基重 (GSM) 35 - 50
这里是对每个数字的详细解释，以及它为什么如此重要。
1. 套件评级（耐油性）
- 数字：≥ 12（通常为 12，但高性能纸张可以为 15+）
- 它测量的内容：这是纸张抵抗油脂和油的最终测试。它测量在标准化条件下，油脂渗透并在另一侧显示可见污渍所需的时间。
- 如何运作：测试使用一系列编号为1到12的蓖麻油和甲苯溶液（每个“套件”是特定的混合物）。套件12溶液是100%纯蓖麻油——最难以阻挡的物质。套件评级为12意味着纸张在整个测试期间（通常为15分钟）承受了100%蓖麻油，没有渗透或污渍。较低的评级（例如，套件5）意味着它只能抵抗更弱、更稀释的溶液。
- 为什么它定义了性能：这是论文的主要任务。高的套件评级（12或以上）保证它能够有效阻止脂肪、油和油脂，即使是像炸鸡、培根、比萨饼和糕点这样油腻的食物，也能防止泄漏、潮湿的包装和污渍表面。
2. Gurley Hill 孔隙度（空气阻力）
- 数字： > 1000 秒 （越高越好。一些特种纸张超过 10,000 秒）。
- 它测量的内容：此测试测量纸张纤维结构的密度和紧密度。它记录在特定压力下，100 mL空气通过纸张单平方英寸所需的时间（以秒为单位）。
- 如何运作：样本放置在Gurley密度计中。释放一缸空气，计时器测量空气通过纸张所需的时间。一个非常低的数字（例如，10秒）表示一种多孔、透气的纸张，如咖啡过滤纸。一个非常高的数字（例如，1200秒）表示一种极其致密、非多孔的纸张——真正防油纸的标志。
- 为什么它定义了性能：孔隙率与抗油脂性直接相关。油脂和油无法渗透空气不易通过的结构。高Gurley值意味着纤维高度精炼并紧密堆积，形成一个物理屏障，没有油脂容易迁移的通道。这也有助于纸张在潮湿时的强度。
3. 基重 (克重)
- 数字：每平方米35 - 50克（GSM）
- 它测量的内容：这是每平方米纸张的重量（以克为单位）。这是纸张厚度、质地和耐用性的直接指标。
- 如何运作：这是一种对面积的重量进行简单测量的方法。虽然这并不是对厚度的直接测量（那将是卡尺或微米），但更高的GSM通常与更重、更坚固的纸张相关。
- 为什么它定义了性能：
- 过低（<35 GSM）：纸张感觉脆弱，更容易在处理过程中撕裂，并且可能没有足够的纤维质量来提供可靠的油脂屏障，即使有良好的 Kit 评级。
- 理想范围 (35-50 GSM)：这是高性能食品服务纸的最佳选择。它提供出色的强度和抗撕裂性，同时又不会过于厚重或僵硬。手感扎实，能够承受热的、油腻的食物的重量而不失效。
- 过高 (>60 GSM)：纸张变得更像一块板，失去了包裹所需的灵活性，并不必要地增加了材料成本。
整合所有内容：需要注意的事项
在评估用于专业用途（例如，面包店、食品车或餐厅）的高性能防油纸时，您应该寻找一个指定以下内容的产品：
“这款纸的Kit评级为12，Gurley Hill孔隙度超过1000秒，基重为40克/平方米。”
这三个数字共同提供了论文性能的完整技术图景，远比“超强”或“超级防油”等营销术语更可靠。它们告诉您，它将高度抗油，由致密的纤维结构制成，并具有可靠执行其工作的物理强度。
Ray
Ferrill
Evelyn