প্রথাগত খাদ্য প্যাকেজিংয়ে মাইক্রোপ্লাস্টিকের চমকপ্রদ সংখ্যা
তৈরী হয় 08.06
প্রথাগত খাদ্য প্যাকেজিংয়ে মাইক্রোপ্লাস্টিকের প্রাদুর্ভাব সত্যিই চমকপ্রদ এবং একটি প্রধান উদীয়মান স্বাস্থ্য/পরিবেশগত উদ্বেগ। এখানে আমরা যা জানি তার একটি বিশ্লেষণ:
1. প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ের সর্বব্যাপীতা: বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী খাদ্য প্যাকেজিং প্লাস্টিকের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে: PET বোতল, পলিস্টাইরিন (PS) কনটেইনার, পলিপ্রোপিলিন (PP) ঢাকনা এবং ট্রে, নিম্ন ঘনত্বের পলিথিন (LDPE) ব্যাগ, পলিভিনাইল ক্লোরাইড (PVC) মোড়ক, এবং মাল্টি-লেয়ার ল্যামিনেট।
2. প্যাকেজিংয়ে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উৎস:
- শারীরিক অবক্ষয়: স্ক্র্যাচ, ঘর্ষণ, বাঁকানো, এবং খোলার/বন্ধ করার কন্টেইনারগুলি ক্ষুদ্র প্লাস্টিকের টুকরো মুক্ত করে।
- থার্মাল স্ট্রেস: প্লাস্টিকের কনটেইনারে খাবার গরম করা (মাইক্রোওয়েভিং, গরম ভর্তি, সূর্যের আলোতে এক্সপোজার) পলিমারের ভাঙন এবং লিচিংকে ত্বরান্বিত করে।
- রাসায়নিক অবক্ষয়: অ্যাসিডিক, চর্বিযুক্ত, বা লবণাক্ত খাবারের সাথে মিথস্ক্রিয়া প্লাস্টিক পলিমারকে অবক্ষয়িত করতে পারে।
- উৎপাদন ও পরিচালনা: মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ব্যবহারের আগে থেকেই উৎপাদন এবং পরিচালনার কারণে ধূলি বা আবর্জনা হিসেবে উপস্থিত থাকতে পারে।
3. চমকপ্রদ সংখ্যা (সাম্প্রতিক গবেষণা হাইলাইট):
- চা ব্যাগ (নাইলন/PET): একটি একক প্লাস্টিক চা ব্যাগ 95°C তে ব্রিউ করার সময় একটি একক কাপের মধ্যে বিলিয়ন (প্রায় 11.6 বিলিয়ন) মাইক্রোপ্লাস্টিক এবং ন্যানোপ্লাস্টিক কণাকে মুক্তি দিতে পারে।
- ডিসপোজেবল টেকআওয়ে কনটেইনার (পিএস, পিপি): গবেষণায় দেখা গেছে যে এগুলি প্রতি কনটেইনারে দশ থেকে শত শত হাজার মাইক্রোপ্লাস্টিক কণার মুক্তি দিতে পারে, বিশেষ করে যখন গরম তরল বা খাবারের সংস্পর্শে আসে। মাইক্রোওয়েভিং মুক্তির পরিমাণ নাটকীয়ভাবে বাড়িয়ে দেয়।
- প্লাস্টিকের বোতল (পিইটি): পুনঃব্যবহারযোগ্য পিইটি বোতল প্রতি লিটারে শত শত থেকে হাজার হাজার কণাকে ছেড়ে দিতে পারে, এবং পরিধান ও টিয়ার (স্ক্র্যাচ, চিপা) বাড়ানোর সাথে সাথে সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। একক ব্যবহারের বোতলও কণা ছেড়ে দেয়, যদিও প্রতি ব্যবহারের চক্রে সম্ভবত কম।
- প্লাস্টিকের ঢাকনা ও ক্যাপ (প্রায়ই PP/PE): গরম তরল (যেমন, কফির কাপ) এর সাথে মিথস্ক্রিয়া প্রতি ব্যবহারে হাজার হাজার কণার মুক্তি ঘটায়।
- প্লাস্টিক-লেপা কাগজের কাপ: পাতলা অভ্যন্তরীণ প্লাস্টিকের স্তর গরম তরলগুলির সাথে ক্ষয় হয়, প্রতি কাপের জন্য দশ হাজারেরও বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক মুক্তি পায়।
- শিশু খাদ্য পাউচ: মাল্টি-লেয়ার প্লাস্টিক ফিল্ম থেকে মাইক্রোপ্লাস্টিক নির্গমনের বিষয়ে উদ্বেগ রয়েছে, বিশেষ করে চিপে এবং পরিচালনার সময়।
৪. কেন এটি উদ্বেগজনক:
- ডাইরেক্ট হিউম্যান ইনজেশন: এই কণাগুলি আমাদের খাবার এবং পানীয়ে প্রবেশ করে, যা সরাসরি ভক্ষণে পরিণত হয়। গড় একজন ব্যক্তি সম্ভবত খাবার এবং পানীয়ের উৎস থেকে প্রতি বছর দশ হাজার থেকে কয়েক লাখ মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা ভক্ষণ করে, যার মধ্যে প্যাকেজিং একটি প্রধান অবদানকারী।
- রাসায়নিক দূষক: মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ক্ষতিকারক পরিবেশগত দূষক (যেমন পিসিবি, কীটনাশক, ভারী ধাতু) শোষণ করতে পারে এবং এতে সংযোজক (প্লাস্টিসাইজার যেমন ফথালেট, বিএপিএ, আগুন প্রতিরোধক) থাকে যা বেরিয়ে আসে। এই রাসায়নিকগুলি এন্ডোক্রাইন বিঘ্নকারী এবং সম্ভাব্য ক্যান্সারজনক।
- অজানা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য প্রভাব: যদিও নির্দিষ্ট দীর্ঘমেয়াদী মানব স্বাস্থ্য গবেষণা জটিল, প্রমাণ suggests মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি প্রদাহ, কোষগত ক্ষতি সৃষ্টি করে এবং ল্যাব মডেলে জীববৈচিত্র্য বাধা (অন্ত্রের আস্তরণ, প্ল্যাসেন্টা, রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা) অতিক্রম করতে পারে। সঞ্চিত প্রভাব একটি প্রধান উদ্বেগ।
- স্থায়িত্ব: মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি বায়োডিগ্রেড হয় না। এগুলি পরিবেশে স্থায়ী হয় এবং খাদ্য শৃঙ্খলে বায়োঅ্যাকুমুলেট হয়, শেষ পর্যন্ত মানুষের কাছে ফিরে আসে।
- অবস্থান: এগুলি মানব রক্ত, প্ল্যাসেন্টা, ফুসফুস, মল এবং স্তন্যপান দুধে পাওয়া গেছে।
5. মূল গবেষণাসমূহ যা উদ্বেগ সৃষ্টি করছে:
- Hernandez et al. (2019) চা ব্যাগ সম্পর্কে (Nature Food)।
- Zangmeister et al. (2022) প্লাস্টিক-লেপিত কাগজের কাপগুলোর উপর (পরিবেশ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি)।
- Du et al. (2020) টেকঅ্যাওয়ে কনটেইনারস (জার্নাল অফ হ্যাজারডাস ম্যাটেরিয়ালস)।
- বিভিন্ন গবেষণা বোতলজাত পানিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের বিশ্লেষণ করছে (যেমন, মেসন এট আল., অর্ব মিডিয়া বিশ্লেষণ)।
- গবেষণা ধারাবাহিকভাবে মানব টিস্যুতে মাইক্রোপ্লাস্টিক খুঁজে পেয়েছে (যেমন, লেসলি ইত্যাদি, এনভায়রনমেন্ট ইন্টারন্যাশনাল ২০২২ রক্তে; রাগুসা ইত্যাদি, এনভায়রনমেন্ট ইন্টারন্যাশনাল ২০২২ প্লেসেন্টায়)।
সমাধান ও অগ্রগতি:
1. প্লাস্টিক প্যাকেজিং কমান: কাচ, ধাতু, সিরামিক এবং সত্যিকারভাবে কম্পোস্টেবল/জৈব-বিকৃতযোগ্য উপকরণ (সার্টিফাইড, অ-প্লাস্টিক ভিত্তিক যেমন সেলুলোজ) কে অগ্রাধিকার দিন।
2. প্যাকেজিং ডিজাইন উন্নত করুন: আরও নিষ্ক্রিয়, টেকসই প্লাস্টিক তৈরি করুন যা কম ঝরতে প্রবণ। প্লাস্টিকের লাইনার প্রতিস্থাপনের জন্য কাগজ/কার্ডবোর্ডের জন্য কার্যকর বাধা আবরণ অনুসন্ধান করুন।
3. ভোক্তা পছন্দ:
- প্লাস্টিকের কনটেইনারে খাবার গরম করা এড়িয়ে চলুন (মাইক্রোওয়েভ করার জন্য কাচ/সিরামিকে স্থানান্তর করুন)।
- একক ব্যবহারের প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ের ব্যবহার কমিয়ে আনুন, বিশেষ করে গরম খাবার/পানীয়ের জন্য।
- গ্লাস বা ধাতব পাত্রে পানীয় বেছে নিন।
- স্টেইনলেস স্টীল বা কাচের তৈরি পুনঃব্যবহারযোগ্য বোতল/কনটেইনার ব্যবহার করুন।
- প্লাস্টিক-মুক্ত প্যাকেজিং সমাধানে বিনিয়োগকারী কোম্পানিগুলিকে সমর্থন করুন।
৪. নিয়মাবলী ও গবেষণা:
সরকারগুলোর খাদ্য যোগাযোগের উপকরণে প্লাস্টিক ব্যবহারের উপর কঠোর নিয়মাবলী প্রয়োজন এবং স্বাস্থ্য প্রভাবের উপর জরুরি গবেষণার জন্য তহবিল প্রয়োজন। মাইক্রোপ্লাস্টিক নির্গমনের জন্য উন্নত পরীক্ষার মান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সারসংক্ষেপে, প্রতিদিনের খাবারের প্যাকেজিং থেকে আমাদের খাওয়া এবং পান করার মধ্যে পড়ে যাওয়া মাইক্রোপ্লাস্টিকের বিশাল পরিমাণ বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে এটি বিশাল এবং মানব স্বাস্থ্যের এবং পরিবেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ, তবে এখনও পুরোপুরি পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়নি, ঝুঁকি তৈরি করে। এটি যেখানে সম্ভব সেখানে ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিকের প্যাকেজিং থেকে জরুরি পরিবর্তনের জন্য একটি আকর্ষণীয় কারণ।
Ray
Ferrill
Evelyn