ফুড-গ্রেড পেপার কী? মান, উপকরণ এবং নিরাপত্তা
创建于04.22
সংজ্ঞা
ফুড-গ্রেড পেপার বিশেষভাবে খাবারের সাথে নিরাপদ সরাসরি বা পরোক্ষ যোগাযোগের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি কঠোর নিয়ন্ত্রক মান মেনে চলার মাধ্যমে দূষণ প্রতিরোধ করে, নিশ্চিত করে যে কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ খাবারে স্থানান্তরিত হয় না। সাধারণ ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে প্যাকেজিং, বেকিং, মোড়ানো এবং একক ব্যবহারের টেবিলওয়্যার।
মানদণ্ড
খাদ্য-গ্রেড কাগজকে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে আঞ্চলিক এবং আন্তর্জাতিক বিধিমালার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে:
1. যুক্তরাষ্ট্র (এফডিএ):
- FDA CFR শিরোনাম 21, অংশ 176 (অপরোক্ষ সংযোজক) এবং 177 (খাদ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠে পলিমার) দ্বারা শাসিত।
- প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি উদ্দেশ্যযুক্ত ব্যবহারের অবস্থার অধীনে নিষ্ক্রিয় এবং অ-মাইগ্রেটর হতে হবে (যেমন, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা)।
- বিষাক্ত রঞ্জক, কালি, বা আঠা নিষিদ্ধ।
২. ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ):
- EC 1935/2004 নির্দেশ করে যে উপকরণগুলি স্বাস্থ্যকে বিপন্ন করতে বা খাদ্যের গঠন পরিবর্তন করতে পারবে না।
- প্লাস্টিক, আবরণ এবং পুনর্ব্যবহৃত সামগ্রীর জন্য নির্দিষ্ট ব্যবস্থা (যেমন, EC 10/2011 প্লাস্টিকের জন্য)।
- জাতীয় আইন (যেমন, জার্মানির LFGB) অতিরিক্ত নিরাপত্তা পরীক্ষার প্রয়োগ করে।
3. অন্যান্য মান:
- **ISO 22000:** খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সিস্টেমের উপর কেন্দ্রিত।
- **BRC গ্লোবাল স্ট্যান্ডার্ড ফর প্যাকেজিং:** স্বাস্থ্যবিধি, ট্রেসেবিলিটি, এবং সম্মতি নিশ্চিত করে।
- **JFC (জাপান) এবং IS 15495 (ভারত):** খাদ্য যোগাযোগ উপকরণের জন্য আঞ্চলিক মান।
সামগ্রী
ফুড-গ্রেড পেপার নিরাপদ, নিয়ন্ত্রিত উপকরণ থেকে তৈরি, প্রায়ই বিশেষায়িত চিকিৎসার সাথে:
1. ভিত্তি উপকরণ:
- **ভার্জিন কাঠের পাল্প:** বিশুদ্ধতার জন্য পছন্দসই; পুনর্ব্যবহৃত ফাইবারে পাওয়া দূষকগুলি এড়ায়।
- **বাঁশ বা চিনি গাছের বাগাস:** প্লেট বা কনটেইনারের মতো আইটেমের জন্য টেকসই বিকল্প।
2. আবরণ/চিকিৎসা:
- **PLA (পলিল্যাকটিক অ্যাসিড):** তেল/তেলের প্রতিরোধের জন্য বায়োডিগ্রেডেবল আবরণ।
- **ফুড-গ্রেড মোম বা সিলিকন:** নন-স্টিক বেকিংয়ের জন্য পার্চমেন্ট পেপারে ব্যবহৃত।
- **মাটি বা পিই (পলিথিন):** আর্দ্রতা প্রতিরোধের জন্য (নোট: পিই কম পরিবেশবান্ধব)।
৩. সাধারণ প্রকার:
- **পার্চমেন্ট পেপার:** সিলিকন-আবৃত, ওভেন-নিরাপদ।
- **মোমের কাগজ:** খাদ্য-গ্রেড প্যারাফিন বা মৌমাছির মোমের আবরণ (উচ্চ তাপের জন্য নয়)।
- **Butcher Paper:** অপ্রলিপ্ত, মাংস/খাবার মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত।
৪. পুনর্ব্যবহৃত সামগ্রী:
- শুধুমাত্র অনুমোদিত যদি ডি-ইঙ্কড এবং দূষকগুলি নির্মূল করতে পরিশোধিত হয় (এফডিএ/ইসির নির্দেশিকা অনুযায়ী নিয়ন্ত্রিত)।
নিরাপত্তা বিবেচনা
মূল্যবান উপাদানগুলি খাদ্য-গ্রেড কাগজের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে:
1. রাসায়নিক নিরাপত্তা:
- **মাইগ্রেশন টেস্টিং:** নিশ্চিত করে যে কোনও ক্ষতিকারক পদার্থের স্থানান্তর নেই (যেমন, ভারী ধাতু, PFAS, BPA) তাপের মতো অবস্থার অধীনে।
- **নিষিদ্ধ পদার্থ:** বিষাক্ত কালি, আঠা, বা আবরণ নিষিদ্ধ (যেমন, ইউরোপীয় ইউনিয়ন ২০২৩ সালের মধ্যে খাদ্য প্যাকেজিংয়ে PFAS নিষিদ্ধ করেছে)।
২. শারীরিক নিরাপত্তা:
- **স্থায়িত্ব:** ভিজলে ছিঁড়ে যাওয়া বা ভেঙে পড়া প্রতিরোধ করে (যেমন, কফি ফিল্টার)।
- **তাপ প্রতিরোধ:** বেকিং পেপারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ (সাধারণ ওভেনের তাপমাত্রা সহ্য করে)।
৩. মাইক্রোবিয়াল নিরাপত্তা:
- **অবিষাক্ত উৎপাদন:** প্রক্রিয়াগুলি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি প্রচার করা এড়ায়।
- **অ্যালার্জেন নিয়ন্ত্রণ:** সুবিধাগুলিকে ক্রস-দূষণ প্রতিরোধের জন্য আলাদা করার প্রয়োজন হতে পারে।
৪. স্থায়িত্ব:
- **কম্পোস্টযোগ্যতা:** সার্টিফাইড কম্পোস্টেবল পেপার (যেমন, BPI, TÜV OK Compost) নিরাপদে ভেঙে যেতে হবে।
- **জৈব অবক্ষয়যোগ্যতা:** PLA বা অ-লেপিত ক্রাফট পেপারের মতো উপকরণগুলি স্বাভাবিকভাবে অবক্ষয়িত হয়।
অ্যাপ্লিকেশনসমূহ
- **সরাসরি যোগাযোগ:** স্যান্ডউইচ মোড়ক, বেকিং শীট, ক্যান্ডি লাইনার।
- **অপর্যায়িক যোগাযোগ:** কার্ডবোর্ডের বাক্স, লেবেল।
- **বিশেষায়িত ব্যবহার:** তেল প্রতিরোধী ফাস্ট ফুড প্যাকেজিং, মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ কন্টেইনার।
**উপসংহার**
ফুড-গ্রেড পেপার নিয়ন্ত্রিত উপকরণ, কঠোর নিরাপত্তা পরীক্ষণ এবং কার্যকরী চিকিৎসা একত্রিত করে স্বাস্থ্য মানের সাথে সম্মতি নিশ্চিত করতে। মূল বিবেচনাগুলির মধ্যে রাসায়নিক নিষ্ক্রিয়তা, উদ্দেশ্য ব্যবহার শর্ত এবং স্থায়িত্ব অন্তর্ভুক্ত। সর্বদা সার্টিফিকেশন (যেমন, FDA, EC) যাচাই করুন এবং খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অ-সম্মত বিকল্পগুলি এড়িয়ে চলুন।
যোগাযোগ করুন HEMING-এর সাথে, কোন খাদ্য ভিত্তিক কাগজ আপনাকে আগ্রহী করে তা খুঁজুন!
Ray
Ferrill
Evelyn