العدد المذهل من الميكروبلاستيك في تغليف الطعام التقليدي
تم إنشاؤها 08.06
إن انتشار الميكروبلاستيك في تعبئة الطعام التقليدية هو بالفعل صادم ويمثل مصدر قلق صحي/بيئي ناشئ كبير. إليك تحليل لما نعرفه:
1. انتشار التعبئة والتغليف البلاستيكي: تعتمد معظم التعبئة والتغليف التقليدية للأغذية بشكل كبير على البلاستيك: زجاجات PET، حاويات البوليسترين (PS)، أغطية وصواني البولي بروبيلين (PP)، أكياس البولي إيثيلين منخفض الكثافة (LDPE)، لفائف كلوريد البوليفينيل (PVC)، ومواد لامينية متعددة الطبقات.
2. مصادر الميكروبلاستيك في التعبئة والتغليف:
- التدهور الفيزيائي: الخدوش، الاحتكاك، الانحناء، وفتح/إغلاق الحاويات تطلق جزيئات بلاستيكية صغيرة.
- الإجهاد الحراري: تسخين الطعام في حاويات بلاستيكية (الطهي في الميكروويف، التعبئة الساخنة، التعرض لأشعة الشمس) يسرع من تحلل البوليمر وتسربه.
- التحلل الكيميائي: التفاعل مع الأطعمة الحمضية أو الدهنية أو المالحة يمكن أن يؤدي إلى تحلل البوليمرات البلاستيكية.
- الإنتاج والتعامل: يمكن أن تكون الجسيمات البلاستيكية الدقيقة موجودة كغبار أو حطام من التصنيع والتعامل حتى قبل الاستخدام.
3. الأرقام الصادمة (دراسات حديثة تسلط الضوء):
- أكياس الشاي (نايلون/بولي إيثيلين تيريفثاليت): يمكن أن تطلق كيس شاي بلاستيكي واحد مليارات (حوالي 11.6 مليار) من جزيئات البلاستيك الدقيق والنانو بلاستيك في كوب واحد عند تحضيره عند 95 درجة مئوية.
- حاويات الطعام القابلة للتصرف (PS، PP): تظهر الدراسات أن هذه الحاويات يمكن أن تطلق عشرات إلى مئات الآلاف من جزيئات الميكروبلاستيك لكل حاوية، خاصة عند تعرضها للسوائل أو الأطعمة الساخنة. تسخينها في الميكروويف يزيد بشكل كبير من الإطلاق.
- زجاجات بلاستيكية (PET): يمكن أن تتخلص زجاجات PET القابلة لإعادة الاستخدام من مئات إلى آلاف الجسيمات لكل لتر، مع زيادة الأعداد بشكل كبير مع التآكل (الخدوش، الضغط). كما أن الزجاجات ذات الاستخدام الواحد تتخلص أيضًا، على الرغم من أنها قد تكون أقل في كل دورة استخدام.
- أغطية وأغطية بلاستيكية (غالبًا PP/PE): التفاعل مع السوائل الساخنة (مثل أكواب القهوة) ي释放 آلاف الجسيمات في كل استخدام.
- أكواب ورقية مبطنة بالبلاستيك: الطبقة الداخلية الرقيقة من البلاستيك تتدهور مع السوائل الساخنة، مما يطلق عشرات الآلاف من الميكروبلاستيك لكل كوب.
- أكياس طعام الأطفال: توجد مخاوف بشأن تسرب الميكروبلاستيك من الأفلام البلاستيكية متعددة الطبقات، خاصة أثناء الضغط والتعامل.
4. لماذا هذا مقلق:
- الابتلاع البشري المباشر: تدخل هذه الجسيمات في طعامنا ومشروباتنا، مما يؤدي إلى الاستهلاك المباشر. من المحتمل أن يبتلع الشخص العادي عشرات الآلاف إلى مئات الآلاف من جزيئات البلاستيك الدقيقة سنويًا من مصادر الطعام والشراب، حيث تعتبر التعبئة والتغليف مساهمًا رئيسيًا.
- الم contaminants الكيميائية: يمكن أن تمتص الجزيئات البلاستيكية الصغيرة الملوثات البيئية الضارة (مثل PCBs والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة) وتحتوي على إضافات (مثل البلاستيكيات مثل الفثالات وBPA ومثبطات اللهب) التي تتسرب. هذه المواد الكيميائية هي مثبطات الغدد الصماء ومسرطنة محتملة.
- آثار صحية طويلة الأمد غير معروفة: بينما الدراسات البشرية طويلة الأمد الحاسمة معقدة، تشير الأدلة إلى أن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة تسبب الالتهاب، وتلف الخلايا، ويمكن أن تعبر الحواجز البيولوجية (بطانة الأمعاء، المشيمة، الحاجز الدموي الدماغي) في نماذج المختبر. التأثير التراكمي هو مصدر قلق كبير.
- الاستمرارية: لا تتحلل الميكروبلاستيك. إنها تستمر في البيئة وتتراكم بيولوجيًا في سلسلة الغذاء، وفي النهاية تعود إلى البشر.
- الوجود: لقد وُجدوا في دم الإنسان، المشيمة، الرئتين، البراز، وحليب الثدي.
5. الدراسات الرئيسية التي تثير القلق:
- هيرنانديز وآخرون (2019) حول أكياس الشاي (طبيعة الغذاء).
- زانغمايستر وآخرون (2022) حول الأكواب الورقية المغلفة بالبلاستيك (علوم البيئة والتكنولوجيا).
- دو وآخرون. (2020) حول حاويات الطعام الجاهز (مجلة المواد الخطرة).
- دراسات متعددة تحلل الميكروبلاستيك في المياه المعبأة (مثل، ميسون وآخرون، تحليل أورب ميديا).
- تظهر الأبحاث باستمرار وجود الميكروبلاستيك في أنسجة الإنسان (على سبيل المثال، ليزلي وآخرون، البيئة الدولية 2022 حول الدم؛ راغوزا وآخرون، البيئة الدولية 2022 حول المشيمة).
الحلول والمضي قدمًا:
1. تقليل التعبئة والتغليف البلاستيكي: إعطاء الأولوية للزجاج والمعادن والسيراميك والمواد القابلة للتحلل/التحلل البيولوجي حقًا (معتمدة، غير قائمة على البلاستيك مثل السليلوز).
2. تحسين تصميم التعبئة والتغليف: تطوير بلاستيك أكثر خمولًا ودائمًا أقل عرضة للتساقط. استكشاف طلاءات حواجز فعالة للورق/الكرتون لاستبدال بطانات البلاستيك.
3. خيارات المستهلك:
- تجنب تسخين الطعام في حاويات بلاستيكية (انقل إلى زجاج/خزف للتسخين في الميكروويف).
- قلل من استخدام عبوات البلاستيك ذات الاستخدام الواحد، خاصة للأطعمة/المشروبات الساخنة.
- اختر المشروبات في حاويات زجاجية أو معدنية.
- استخدم زجاجات/حاويات قابلة لإعادة الاستخدام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج.
- دعم الشركات التي تستثمر في حلول التعبئة والتغليف الخالية من البلاستيك.
4. التنظيم والبحث:
تحتاج الحكومات إلى تنظيمات أكثر صرامة بشأن استخدام البلاستيك في مواد الاتصال بالطعام وتمويل أبحاث عاجلة حول التأثيرات الصحية. تعتبر معايير الاختبار المحسّنة لتسرب الميكروبلاستيك أمرًا بالغ الأهمية.
في الختام، فإن الكمية الهائلة من الميكروبلاستيك التي تتساقط من تغليف الطعام اليومي إلى ما نأكله ونشربه قد تم إثباتها علميًا بأنها ضخمة وتشكل خطرًا كبيرًا، ومع ذلك لا يزال غير محدد بالكامل، على صحة الإنسان والبيئة. إنها سبب مقنع للتحول بشكل عاجل بعيدًا عن تغليف البلاستيك التقليدي كلما كان ذلك ممكنًا.
Ray
Ferrill
Evelyn