7 أرقام رئيسية لحساب عائد الاستثمار في تعبئة الطعام
تم إنشاؤها 08.04
حساب العائد على الاستثمار لتغييرات تعبئة الطعام يتطلب تتبع هذه الأرقام السبعة الرئيسية عبر عملياتك:
1. تكلفة مادة التعبئة لكل وحدة:
- ما: التكلفة المباشرة لجميع مكونات التعبئة والتغليف (فيلم، صينية، ملصق، كرتون، شريط، إلخ) لوحدة منتج نهائية واحدة.
- لماذا: المحرك الأكثر وضوحًا للتكلفة. تؤدي التخفيضات هنا مباشرة إلى تحسين الهوامش، ولكن يجب موازنتها مع الأداء.
- الحساب: (إجمالي تكلفة المواد التعبئة الأولية + الثانوية + الثلاثية) / عدد الوحدات النهائية المنتجة
2. كفاءة خط الإنتاج (وحدات/دقيقة أو تكلفة/ساعة عمل):
- ما: كيف تؤثر التعبئة على سرعة الإنتاج الخاصة بك (مثل: سرعة الخط، أوقات التغيير، التوقف بسبب الانسدادات).
- لماذا: قد تؤدي التعبئة الجديدة إلى تشغيل أبطأ، أو تتطلب المزيد من التعديلات، أو تسبب المزيد من التوقفات، مما يؤثر بشكل كبير على الإنتاج وتكاليف العمالة.
- الحساب: تتبع متوسط سرعة الخط (وحدات/ساعة) قبل وبعد التغيير. احسب تكلفة العمالة لكل وحدة = (تكلفة العمالة لكل ساعة) / (الوحدات المنتجة لكل ساعة)
3. معدل تلف/انكماش المنتج (%):
- ما: النسبة المئوية للمنتج المفقود بسبب التلف أثناء التعبئة، الختم، المناولة، التخزين، أو النقل الناتج عن فشل التعبئة.
- لماذا: يؤدي ضعف الحماية إلى فقدان مباشر للمنتج (تكلفة البضائع المباعة) وخصومات/مرتجعات محتملة من العملاء. يقلل التغليف الأفضل من هذه الفاقد.
- الحساب: (قيمة المنتج التالف/المتقلص خلال الفترة) / (إجمالي قيمة المنتج المنتج خلال الفترة) * 100%
4. تمديد فترة الصلاحية / تقليل الفساد (% أو أيام):
- ما: الزيادة في مدة صلاحية المنتج (أيام) أو تقليل معدل الفساد (%) الناتج عن تحسين التعبئة (مثل: حاجز أفضل، جو معدل).
- لماذا: إن تمديد فترة الصلاحية يقلل من الفاقد على مستويات التوزيع والتجزئة والمستهلكين، مما يوفر قيمة كبيرة للمنتج وتكاليف التخلص. يمكن أن يوسع أيضًا نطاق التوزيع.
- الحساب: قارن متوسط عمر الرف أو معدل التلف (%) قبل وبعد تغيير التعبئة تحت ظروف محكومة أو في العالم الحقيقي.
5. تكلفة التخزين والنقل لكل وحدة:
- ما: التكاليف المرتبطة بتخزين وشحن المنتج المعبأ (مساحة البليت، رسوم الحجم المكعب، تكاليف الشحن).
- لماذا: التعبئة الأكثر كفاءة (أخف، مساحة أصغر، استقرار أفضل للمنصات، عدد أعلى من المنصات) تقلل من احتياجات التخزين وتكاليف الشحن، وهي نفقات رئيسية.
- الحساب: (إجمالي تكاليف التخزين + إجمالي تكاليف النقل للشحنات) / عدد الوحدات المشحونة. قارن عدد المنصات المشحونة أو الأقدام المكعبة/حمولة الشاحنة قبل/بعد.
6. زيادة المبيعات / تأثير السرعة (% تغيير):
- ما: التغيير في حجم المبيعات أو السرعة (الوحدات المباعة لكل فترة) الناتج عن التعبئة الجديدة (تحسين جاذبية الرف، الراحة، حجم الحصة، تصور العلامة التجارية).
- لماذا: التعبئة والتغليف هي أداة تسويقية. يمكن أن تؤدي التعبئة والتغليف الجذابة والوظيفية إلى دفع قرارات شراء المستهلكين وعمليات الشراء المتكررة، مما يزيد الإيرادات بشكل مباشر.
- الحساب: إجراء اختبارات A/B محكومة (نفس المنتج، عبوات مختلفة في متاجر/أسواق مشابهة) وتتبع % التغير في حجم/سرعة المبيعات. استخدم تحليل بيانات المسح.
7. تكاليف / مدخرات الاستدامة والامتثال:
- ما: التكاليف (أو المدخرات) المتعلقة بالتنظيمات البيئية، الرسوم (خطط المسؤولية الممتدة للمنتج)، تكاليف التخلص (مدافن النفايات/الحرق)، علاوات المحتوى المعاد تدويره، والقيمة المحتملة لسمعة المستهلك/قيمة العلامة التجارية.
- لماذا: الضغط التنظيمي المتزايد (ضرائب البلاستيك، رسوم EPR) وطلب المستهلكين يجعل التعبئة والتغليف المستدام ذا أهمية مالية. تأتي المدخرات من انخفاض الرسوم، وتقليل استخدام المواد، وإمكانية التسعير المتميز/ولاء العلامة التجارية.
- الحساب: تتبع رسوم الامتثال (EPR) لكل وحدة، تكاليف التخلص لكل وحدة، علاوات المحتوى المعاد تدويره. تقدير تأثير تصور العلامة التجارية على المبيعات أو الهامش إذا كان ذلك ممكنًا.
تجميعه من أجل العائد على الاستثمار:
1. احسب المدخرات / الفوائد السنوية: تشمل تكاليف تصميم التعبئة والتغليف الجديد، والأدوات (القوالب، والمكابس)، وتعديلات الخط، وكتابة المخزون، والتسويق للتعبئة الجديدة.
2. احسب المدخرات / الفوائد السنوية: قم بتحديد الأثر باستخدام الأرقام الرئيسية السبعة:
- تكلفة المواد المخفضة لكل وحدة * الحجم السنوي
- قيمة زيادة إنتاجية الإنتاج (خط أسرع، وقت تعطل أقل)
- قيمة الضرر المخفض/الانكماش
- قيمة تقليل الفاقد (عمر افتراضي أطول)
- خفض تكاليف التخزين والنقل
- زيادة إيرادات المبيعات (من زيادة المبيعات)
- رسوم الامتثال المخفضة / تكاليف التخلص / زيادة محتملة في قيمة العلامة التجارية
3. احسب العائد على الاستثمار: العائد على الاستثمار (%) = [(إجمالي المدخرات/الفوائد السنوية - إجمالي تكاليف التعبئة الجديدة السنوية*) / إجمالي الاستثمار] * 100
- *تذكر أن تشمل تكلفة المواد الجارية للتغليف الجديد نفسه في التكاليف السنوية للمقارنة.
4. احسب فترة الاسترداد: فترة الاسترداد (بالسنوات) = إجمالي الاستثمار / (إجمالي المدخرات / الفوائد السنوية - إجمالي التكاليف السنوية للتغليف الجديد*)
اعتبارات حاسمة:
- الخط الأساسي هو المفتاح: تحتاج إلى بيانات دقيقة "قبل" لجميع المقاييس السبعة لقياس التأثير الحقيقي.
- المقايضات: قد يؤثر تحسين رقم واحد (مثل تكلفة المواد) سلبًا على الآخرين (مثل معدل الضرر، سرعة الخط).
- عرض شامل: اعتبر تكلفة دورة الحياة بالكامل (من المهد إلى اللحد / من المهد إلى المهد).
- المع intangible: ضع في اعتبارك الفوائد التي يصعب قياسها مثل تحسين سلامة الغذاء، سمعة العلامة التجارية، أو رضا المستهلك حيثما أمكن.
من خلال تتبع هذه الأرقام السبعة الرئيسية بدقة، يمكنك الانتقال إلى ما هو أبعد من الشعور الغريزي واتخاذ قرارات مستندة إلى البيانات بشأن استثماراتك في تعبئة الطعام.
Ray
Ferrill
Evelyn